🍷 Languedoc AOP Rotwein
Mas de Calas – Saint Preignan: Die Authentizität und der Reichtum des Languedoc
Mas de Calas aus der Appellation Languedoc AOP ist ein vollmundiger und eleganter Rotwein, der die ganze Vielfalt des mediterranen Terroirs widerspiegelt. Mit seinen komplexen Aromen und seiner ausgewogenen Struktur ist er der ideale Begleiter zu Gourmetgerichten und geselligen Zusammenkünften.
🔍 Hauptmerkmale
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Name: Mas de Calas – Saint Preignan
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Appellation: AOP Languedoc
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Land: Frankreich
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Weinregion: Languedoc
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Farbe: Rot
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Rebsorten: Eine Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan, die Intensität, Finesse und aromatische Komplexität vereint.
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Alkoholgehalt: 14 %, eine ausgewogene Mischung aus Kraft und Frische.
👁️ Weineigenschaften
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Optisch: Ein tief granatrotes Kleid mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration und Reife.
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In der Nase: Reichhaltige Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), untermalt von Noten von Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Lakritz), Garrigue und Vanille.
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Am Gaumen: Ein gehaltvoller und großzügiger Auftakt, geschmeidige Tannine, reife Früchte, die sich mit würzigen und holzigen Nuancen verbinden, ein langer und eleganter Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen
Mas de Calas Rouge passt perfekt zu:
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Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Rinderrippchen, Lammkeule)
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Mediterrane Gerichte (Ratatouille, gegrillte Aubergine)
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Eintöpfe (Rindfleischeintopf, Ossobuco)
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Reife Käsesorten (Comté, Tomme aus Schafsmilch)
🕰️ Konsum und Service
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Serviertemperatur: 16 – 18 °C, um das Aroma voll zu entfalten.
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Vorbereitung: Es wird empfohlen, das Getränk 1 bis 2 Stunden lang zu belüften, damit sich alle Aromen entfalten können.
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Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern, um komplexere Aromen zu entwickeln .
🌿 Engagement und regionale Produkte
Mas de Calas wächst auf den für das Languedoc typischen Lehm-Kalksteinböden und profitiert von reichlich Sonnenschein und einem mediterranen Klima , die in Kombination mit traditionellen Anbaumethoden einen authentischen, eleganten und qualitativ hochwertigen Wein hervorbringen.
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