Baron Nathaniel
29,00 euros
🍷 Baron Nathaniel – Pauillac Rotwein
AOC Pauillac: Ein eleganter und strukturierter Bordeaux-Rotwein von Baron Philippe de Rothschild
Der Baron Nathaniel von Baron Philippe de Rothschild ist ein Rotwein der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC) Pauillac, im Herzen des Médoc, am linken Ufer des Bordeaux-Weingebiets. Diese prestigeträchtige Appellation ist bekannt für ihre strukturierten Weine, ihre aromatische Tiefe und ihr bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Inspiriert von der Geschichte der Familie Rothschild, ist dieser Wein eine Hommage an Baron Nathaniel de Rothschild, der 1853 das Weingut Brane-Mouton erwarb, aus dem später das berühmte Château Mouton Rothschild hervorging. Der Baron Nathaniel verkörpert das Know-how des Hauses in einem Wein mit Charakter, der Fruchtfülle, feine Tannine und Bordeaux-Eleganz vereint.
Seine Assemblage aus traditionellen Médoc-Rebsorten unterstreicht die Aromen schwarzer Früchte, insbesondere von Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von würzigen und holzigen Noten. Seine harmonische Struktur und der anhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Lammbraten und gehaltvolle Gerichte.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Baron Nathaniel
Appellation: AOC Pauillac
Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild
Anbaugebiet: Bordeaux – Médoc
Land: Frankreich
Farbe: Rotwein
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Typische kieshaltige Böden von Pauillac
Ausbau: In Eichenfässern, je nach technischem Datenblatt etwa 12 Monate
Stil: Strukturiert, fruchtig, elegant und würzig
👁️ Weineigenschaften:
• Jahrgang: 2017
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurroten Reflexen, brillant und intensiv.
• Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet von kleinen roten und schwarzen Früchten, insbesondere Johannisbeere, roter Johannisbeere und Pflaume, begleitet von Noten von Leder, sanften Gewürzen und holzigen Nuancen.
• Gaumen: Der Auftakt ist rund und vollmundig. Aromen reifer Früchte verbinden sich mit feinen, eleganten Tanninen, während Röstaromen und würzige Noten für Komplexität sorgen. Die Struktur ist ausgewogen, mit schöner Präsenz am Gaumen und einer Frische, die das Genusserlebnis abrundet.
• Abgang: Langanhaltend und harmonisch, geprägt von schwarzen Früchten, Gewürzen und delikaten Holznuancen.
• Stil: Ein Pauillac mit Charakter, der gezügelte Kraft, tanninhaltige Eleganz und aromatische Fülle vereint.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Baron Nathaniel passt ideal zu:
🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Rinderkotelett, Entrecôte nach Bordelaiser Art oder Rinderfilet.
🍖 Lamm: Lammkeule mit Kräutern, Lammkarree in der Kruste oder geschmorte Schulter.
🦆 Ente: Gebratene Entenbrust oder Entenconfit.
🍲 Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch, Rinderbäckchen mit Pilzen oder Daube.
🦌 Wild: Reh-Ragout oder Wildschweinbraten.
🍄 Feine Küche: Steinpilzrisotto, Pilzfrikassee oder Fleisch mit Pfeffersauce.
🧀 Gereifter Käse: Gereifter Comté, alter Gouda oder charaktervoller Hartkäse.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu einem mit Kräutern der Provence gebratenen Lammkarree mit zerfallenden Kartoffeln. Die Aromen schwarzer Früchte und die Tanninstruktur des Pauillac harmonieren perfekt mit der Reichhaltigkeit des Fleisches, während die würzigen Noten die Aromen des Gerichts unterstreichen.
🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:
Serviertemperatur: Zwischen 17 und 18 °C.
Vorbereitung: Eine Belüftung von 30 Minuten bis zu einer Stunde kann die aromatische Entfaltung fördern. Bei einer älteren Flasche sollten Sie das Öffnen vorsichtig angehen und den Wein probieren, bevor Sie entscheiden, ob Sie ihn dekantieren.
Lagerpotenzial: Der Jahrgang 2017 befindet sich bereits in einer Reifephase. Die Entwicklung hängt vom Zustand der Flasche und den Lagerbedingungen ab.
Lagerung: Die Flasche lichtgeschützt lagern, idealerweise in einem kühlen Keller mit stabiler Temperatur und angepasster Luftfeuchtigkeit.
🌿 Terroir und Vinifikation:
Die Appellation Pauillac liegt am linken Ufer der Gironde-Mündung im Médoc. Die Böden bestehen größtenteils aus Kies, was die Drainage fördert und zur Reife der Trauben beiträgt. Das gemäßigte ozeanische Klima und der Einfluss der Mündung tragen zum Gleichgewicht der Weine bei.
Der Cabernet Sauvignon ist typisch für Pauillac: Er verleiht Struktur, Tannine und Johannisbeeraromen. Der Merlot trägt zu Rundheit und Geschmeidigkeit bei, während Cabernet Franc und Petit Verdot die Assemblage durch ihre Frische, ihre Würze und ihre Komplexität ergänzen können.
Die konsultierten Quellen nennen unterschiedliche Assemblage-Anteile für den Baron Nathaniel 2017. Daher ist es besser, keine genauen Prozentsätze anzugeben, ohne über das exakte technische Datenblatt der vermarkteten Flasche zu verfügen.
Der von mehreren Händlern angegebene Ausbau in Eichenfässern bereichert die aromatische Palette um Röst- und Gewürznoten. Er unterstützt die tanninhaltige Struktur, während er die für die Appellation charakteristischen schwarzen Früchte zur Geltung kommen lässt.
🍷 Warum Baron Nathaniel wählen?
Ein AOC Pauillac aus einem emblematischen Terroir des Médoc.
Eine Cuvée signiert von Baron Philippe de Rothschild.
Eine Assemblage traditioneller Bordeaux-Rebsorten.
Aromen von Johannisbeeren, schwarzen Früchten, Gewürzen und Holznoten.
Ein vollmundiger und strukturierter Gaumen, unterstützt durch feine Tannine.
Raffinierte Kombinationen mit Lammbraten, rotem Fleisch und Schmorgerichten.
Der Baron Nathaniel wird Liebhaber großer Bordeaux-Rotweine begeistern, die einen strukturierten, eleganten und ausdrucksstarken Wein suchen. Diese Pauillac-Cuvée findet natürlich ihren Platz bei einem Gourmet-Essen, zu einem guten Stück Fleisch oder einem großzügig gewürzten Schmorgericht.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen jederzeit zur Verfügung.