🍷 Rotwein – Vin de France

Domaine Wilfried – Les Paradis Perdus: Fruchtig, würzig & mediterran

Ein Rotwein aus dem Terroir Rasteau, der seit 2009 nach biologischen Anbaumethoden hergestellt wird. Dieser charaktervolle Wein, ungefiltert und arm an Sulfiten, bietet einen eleganten und fröhlichen Ausdruck des Rhônetals.

🔍 Hauptfunktionen:

• Weingut : Réjane & Wilfried Pouzoulas (Rasteau), seit 2009 biologisch zertifiziert, natürliche Weinbereitung in Betonfässern.

• Appellation : Vin de France

• Vintage : Verlorene Paradiese

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorten : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre (typische Mischung der südlichen Rhône).

• Alkoholgehalt : ≃ 13 % vol.

• Weinbereitung : Spontane Gärung, keine Filtration, sehr niedriger Sulfitgehalt (20 mg/l).

👁️ Weinprofil:

• Auge : Tiefes Granatrot, klar und brillant.

• Nase : Würzige und fruchtige Aromen – Erdbeere, Brombeere, Rosenblätter, Garrigue.

• Gaumen : Geschmeidig, ausgewogen, mit seidigen Tanninen und frischer Säure; ein köstlicher, würziger, fruchtiger Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Perfekt zu:

• Wurstwaren, Terrinen, Tapas

• Gegrillte und geschmorte Gerichte (Lamm, Huhn, Sommergemüse)

• 💡 Vorschlag : Grillen, gemütliches Buffet oder Essen mit Freunden

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 15–17 °C

• Zubereitung : Leicht gekühlt servieren oder 20 Minuten dekantieren, um die Aromen zu entfalten

• Alterungspotenzial : Jung trinken (bis 2028), um Lebendigkeit und Fruchtigkeit zu bewahren

🌿 Terroir & Engagement:

• Mergel- und Kieselböden, mediterrane Ausrichtung, vom Mistral durchzogenes Gebiet.

• Biowein, ungefiltert, sehr geringer Sulfitzusatz, einheimische Hefen: reiner und respektvoller Ausdruck des Terroirs.

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🚚 Lieferung & Garantie:

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Ihre Zufriedenheit steht bei uns im Vordergrund – unser Team begleitet Sie von der Auswahl bis zur Verkostung.