Domaine de la Baumume

10,50 euros

Domaine de la Baumume

10,50 euros

Lieferung zwischen 3 und 6

Beschreibung

🍇 Chardonnay – Domaine de la Baume

IGP Pays d’Oc: ein frischer, großzügiger und harmonischer Weißwein aus dem Languedoc

Der Chardonnay des Domaine de la Baume ist ein Weißwein der IGP Pays d’Oc, der im Languedoc, im Herzen des Weinbaugebiets im Süden Frankreichs, erzeugt wird. Das Weingut profitiert von einem sonnigen mediterranen Klima und bietet Weine an, die den Ausdruck der Rebsorten und den aromatischen Reichtum ihres Terroirs hervorheben.

Dieser ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekelterte Wein vereint Frische, Fülle und aromatische Intensität. Sein Bukett entfaltet Noten von Mandarinenschalen und Zitrusfrüchten, begleitet von delikaten Vanillenuancen. Am Gaumen ist seine volle und harmonische Textur mit einer angenehmen Frische im Gleichgewicht.

Die Gärung bei niedrigen Temperaturen und der Ausbau auf der Feinhefe bewahren den aromatischen Ausdruck der Rebsorte und verleihen dem Wein gleichzeitig Volumen und Geschmeidigkeit. Dieser gesellige Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Geflügel in cremiger Sauce sowie zu genussvollen Aperitifs.


🔍 Hauptmerkmale:

  • Name: Chardonnay

  • Appellation: IGP Pays d’Oc

  • Produzent: Domaine de la Baume

  • Anbaugebiet: Languedoc – Okzitanien

  • Land: Frankreich

  • Farbe: Weißwein

  • Typ: Trockener Weißwein

  • Rebsorte: 100 % Chardonnay

  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol., bitte auf dem Etikett der verkauften Flasche überprüfen

  • Flascheninhalt: 75 cl

  • Terroir: Lehm-Ton-Kalk-Böden

  • Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur

  • Ausbau: Drei Wochen auf der Feinhefe, mit Holzkontakt laut vorliegendem technischen Datenblatt

  • Stil: Frisch, harmonisch, vollmundig und zart vanillig


👁️ Weineigenschaften:

• Jahrgang: 2024

• Farbe: Glänzendes und helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

• Nase: Ein frisches und ausdrucksstarkes Bukett, das von Mandarinenschalen und Zitrusfrüchten dominiert wird. Florale Nuancen und feine Vanillenoten runden dieses aromatische Profil ab.

• Gaumen: Der Auftakt ist frisch und harmonisch. Der Chardonnay entwickelt ein schönes Volumen am Gaumen mit Zitrusaromen, die von einer runden und geschmeidigen Textur getragen werden. Die Vanillenoten verleihen eine Note von Süße und Komplexität, ohne die Frische des Weins zu überdecken.

• Abgang: Angenehm und anhaltend, mit Zitrusnoten und einem Hauch von Vanille.

• Stil: Ein ausgewogener Chardonnay aus dem Languedoc, der aromatische Frische, Fülle und Genuss vereint.


🍽️ Speiseempfehlungen:

Der Chardonnay von Domaine de la Baume passt ideal zu:

  • 🦪 Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln und Krustentiere.

  • 🐟 Fisch: Gegrillte Dorade, Kabeljaufilet oder Lachs aus dem Ofen.

  • 🍗 Geflügel: Landhuhn in Sahnesauce, Geflügelbrust mit Pilzen oder Pute in Sauce.

  • 🍝 Cremige Gerichte: Pilzrisotto, Nudeln in Sahnesauce oder Fischgratin.

  • 🥗 Vorspeisen: Gemischte Salate, gegrilltes Gemüse und herzhafte Tartes.

  • 🥂 Aperitif: Lachs-Canapés, Meeresfrüchte-Häppchen oder Käsegebäck.

Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu einem Doradenfilet mit einer leichten Zitronensauce und einem cremigen Risotto. Die Frische des Chardonnays gleicht die Textur des Risottos aus, während seine Vanillenoten den Geschmack des Fischs zart unterstreichen.


🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:

  • Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10 °C.

  • Vorbereitung: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank und nehmen Sie sie erst kurz vor dem Genuss heraus.

  • Lagerpotenzial: Etwa 3 Jahre gemäß den Angaben des technischen Datenblatts. Dieser Wein sollte vorzugsweise jung getrunken werden, um seine aromatische Frische voll auszukosten.

  • Lagerung: Bewahren Sie die Flasche an einem lichtgeschützten, kühlen Ort bei stabiler Temperatur auf.


🌿 Terroir und Vinifikation:

Das Domaine de la Baume liegt im Languedoc in Okzitanien. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit großzügigen Sonnenstunden, was die Reife der Trauben und die Entwicklung ihrer Aromen begünstigt.

Die Lehm-Ton-Kalk-Böden tragen zum Gleichgewicht der Weine bei, indem sie günstige Bedingungen für die Reife und den Erhalt der Frische bieten.

Der Chardonnay, die einzige Rebsorte dieser Cuvée, ist für seine aromatische Vielseitigkeit geschätzt. Er kann Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigem Obst und Blumen ausdrücken und je nach Ausbaumethode eine vollere Textur entwickeln.

Die Trauben werden bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren, um ihren aromatischen Ausdruck zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt ein etwa dreiwöchiger Ausbau auf der Feinhefe, wobei laut vorliegendem Datenblatt auch Holzkontakt stattfindet. Diese Methode trägt zur Fülle am Gaumen und zu den Vanillenuancen bei, während das frische und harmonische Profil erhalten bleibt.


🍷 Warum den Chardonnay von Domaine de la Baume wählen?

  • Ein IGP Pays d’Oc aus dem Weinbaugebiet Languedoc.

  • Ein Wein aus 100 % Chardonnay.

  • Ausdrucksstarke Noten von Mandarine und Zitrusfrüchten.

  • Ein vollmundiger und harmonischer Gaumen, abgerundet durch delikate Vanillenuancen.

  • Gärung bei niedriger Temperatur zum Erhalt der sortentypischen Aromen.

  • Vielfältige Kombinationsmöglichkeiten mit Fisch, Krustentieren und Geflügel in Sauce.

Der Chardonnay des Domaine de la Baume wird Liebhaber trockener Weißweine überzeugen, die ein Gleichgewicht zwischen Frische, Rundheit und aromatischem Ausdruck suchen. Vielseitig und genussvoll findet er seinen Platz sowohl als Aperitif als auch zu Mahlzeiten mit Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in Sahnesauce.


🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Weine zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen bei Fragen jederzeit zur Verfügung.

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