🍇 Weißwein – IGP Pays d'Oc

Domaine de la Baume 2023: Ein eleganter und ausdrucksstarker Chardonnay aus dem Languedoc

Domaine de la Baume Chardonnay, hergestellt unter der Bezeichnung IGP Pays d'Oc, ist ein Kultwein aus dem Languedoc. Dieser Wein wird aus Reben hergestellt, die auf Lehm-Kalk-Böden wachsen, und spiegelt den Reichtum und die Komplexität des mediterranen Terroirs wider. Mit seinen fruchtigen und blumigen Aromen, seiner cremigen Textur und seinem anhaltenden Abgang verführt dieser Weißwein mit seiner Balance zwischen Frische und Tiefe.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Domaine de la Baume Chardonnay

• Jahrgang : 2023

• Bezeichnung : IGP Pays d'Oc

• Weinregion : Languedoc, Frankreich

• Rebsorte : 100% Chardonnay

• Alkoholgehalt : 14%

• Zertifizierung : HVE3 (Hoher Umweltwert)

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Brillantes Goldgelb, das seine Reife und Fülle veranschaulicht.

• Nase : Intensive Aromen von tropischen Früchten (Ananas, Mango), weißfleischigen Früchten (Pfirsich, Birne), begleitet von floralen Noten (Akazien) und einem Hauch Vanille.

• Gaumen : Ein reichhaltiger und cremiger Auftakt, gefolgt von einer herrlichen Frische. Reife Fruchtaromen harmonieren mit subtilen Nuancen von Haselnuss und Butter und bieten einen langen und eleganten Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Domaine de la Baume passt perfekt zu:

• Meeresfrüchte (Jakobsmuscheln, Langustinen)

• Fisch in Soße (Seeteufel nach amerikanischer Art, Lachs mit Sauerampfer)

• Gebratenes oder in Sauce gewürztes Geflügel (Hähnchen in Sahnesauce, gefüllter Truthahn)

• Weichkäse, gereift (Brie, Camembert)

Speiseempfehlung : Wolfsbarschfilet mit Beurre-Blanc-Sauce oder cremiges Pilzrisotto.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Zwischen 8 °C und 10 °C servieren, um sein Aroma und seine großzügige Textur voll zu entfalten.

• Weinzubereitung : Kann sofort genossen werden, aber eine Belüftung von 15 Minuten kann seine Aromen verstärken.

• Alterungspotenzial : Innerhalb von 3 Jahren verbrauchen, um seine Frische und Fülle zu genießen.

🌿 Engagement & Terroir:

Domaine de la Baume Chardonnay wird aus Reben hergestellt, die auf Lehm-Kalk-Böden im Languedoc wachsen und von reichlich Sonneneinstrahlung profitieren. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein in Kombination mit einer sorgfältigen Weinbereitung einen reinen und authentischen Ausdruck der Chardonnay-Rebsorte.

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