🍇 Bio-Pinot Gris-Wein aus dem Elsass

Les Katz La Reine: Die Brillanz und Fülle eines großartigen elsässischen Weins

Les Katz La Reine , zertifiziert biologisch und biodynamisch, ist ein reinsortiger Pinot Gris von den lehmig-tonigen und sandigen Böden des Elsass. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und die raffinierte Kraft der Rebsorte und bietet ein reichhaltiges, komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis.

🔍 Hauptmerkmale

• Name: Die Katz-Königin

• Bezeichnung: AOC Elsass

• Zertifizierung: Bio- und biodynamischer Wein

• Region: Elsass, Frankreich

• Rebsorte: 100% Pinot Gris

• Boden: Ton-Kalkstein und sandiger Lehm

• Jahrgang: 2022

• Alkoholgehalt: 13 %, eine ausgewogene Mischung aus Frische und Stärke.

👁️ Weineigenschaften

• Optisch: Ein leuchtend goldgelbes Kleid, das Reife und Eleganz symbolisiert.

• In der Nase: Ein reichhaltiger Duft nach reifen gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose), Trockenfrüchten (Mandel, Haselnuss), floralen, rauchigen und Unterholznuancen.

• Im Mund:

  • Ein voller und geschmeidiger Angriff mit einem fleischigen Körper.

  • Intensive Aromen von Trockenfrüchten und Blütenhonig, mit rauchigen und Unterholznoten.

  • Kraftvolle Struktur, salziger Abgang, Harmonie zwischen Fülle und Spannung.

🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:

Die Katz La Reine passen perfekt dazu:

• Weißes und rosa Fleisch: Ente, Schweinebraten.

• Kleinwild, Innereien, Pilze.

• Cremige oder reichhaltige Saucen.

🕰️ Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: 8°C – 10°C, damit die Textur und die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen.

• Zubereitung: Kann sofort genossen werden; etwas Belüftung bringt mehr Aromen zum Vorschein

• Reifepotenzial: Bis zu 8 Jahre, um seine Entwicklung und die Komplexität des Terroirs voll zu erfassen.

🌿 Engagement & Regionale Produkte:

• Aus einem ökologisch und biodynamisch geführten Bauernhof unter der Leitung von Clément Klur

• Die Reben wachsen an Lehm-Kalksteinhängen und werden von Hand oder durch strenge Selektion geerntet.

• Strikte Achtung vor dem natürlichen Gleichgewicht und den Zyklen der Rebe, um den Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche vollständig zum Ausdruck zu bringen.

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