Maliès Coume

16,50 euros

Maliès Coume

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Beschreibung

🍇 Weißwein – Vin de France

Coume de Maliès 2022 – Domaine Balansa: Strahlkraft und Reinheit

Ein biologischer und biodynamischer Weißwein aus dem Terroir Hautes Corbières: eine mineralische und frische Mischung, ideal zum Erwecken der Sinne.


🔍 Hauptfunktionen:

  • Name : Coume de Maliès

  • Appellation : Vin de France

  • Jahrgang : 2022

  • Fassungsvermögen : 75 cl

  • Rebsorten : Grenache Blanc und Grenache Gris (~45 %), ergänzt durch Carignan Blanc, Carignan Gris, Rolle – und oft etwas Vermentino/Blanquette.

  • Alkoholgehalt : 13% vol


🌿 Terroir & Weinbau:

  • Böden : Schiefer und Ton-Kalkstein, Massive der Hautes Corbières.

  • Weinbau : Biologisch und biodynamisch zertifiziert (seit etwa 2019), bearbeitete Böden, Grasbedeckung, keine Betriebsmittel.


🍇 Weinbereitung & Reifung:

  • Handverlesen in Kisten (13 kg), 3 Tage bei 5°C gelagert.

  • Direktpressen, pneumatische Presse mit offenem Käfig.

  • 6 Monate in Beton- und Edelstahltanks gereift, keine Schönung oder Filtration, sehr niedriger SO₂-Gehalt.


👁️ Weinprofil:

  • Farbe : Klares, blasses Gelb.

  • Nase : Blumig, weiße Früchte (Birne, Pfirsich), frische Zitrusfrüchte, Wildkräuter, salzige mineralische Note.

  • Gaumen : Rund, frisch, weiche Tannine (durch Rolle/Gris), schöne Säure, zitronig/mineralischer Abgang, elegant und ausgewogen.


🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Exquisit mit:

  • Meeresfrüchte (Austern, Muscheln), gegrillter Fisch.

  • Sommersalate, Tapas, mediterrane Küche.

  • Frischkäse (Ziege, Burrata).


🕰️ Konsum & Service:

  • Temperatur : 12°C

  • Dekantieren : 15 Minuten empfohlen.

  • Lagerfähigkeit : 5 Jahre, jetzt genießen.


🌟 Was es einzigartig macht:

Coume de Maliès ist ein Terroir-Weißwein, der aus ausgewählten alten Rebstöcken auf Schiefer- und Lehm-Kalk-Böden hergestellt wird. Der biologisch/biodynamische Anbau und die natürliche Vinifizierung (ohne Zusatzstoffe) vereinen Frische, Salzgehalt und aromatische Intensität in einem subtilen und lebendigen Stil.


🎁 Sonderangebot:

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🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Schnelle und sichere Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Wein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität – unser Team begleitet Sie bei jedem Schritt.

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