🍷 Clos Haut Troquart
AOC Saint-Georges Saint-Émilion: Die Eleganz des Bordelaiser rechten Ufers
Der Clos Haut Troquart stammt aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Georges Saint-Émilion, der kleinsten der Satelliten-Appellationen von Saint-Émilion. Auf den ton- und kalkhaltigen Hängen des Libournais gelegen, drückt dieser Wein die ganze Finesse und Großzügigkeit aus, die den Ruf der großen Weine des Bordelaiser rechten Ufers ausmachen.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Clos Haut Troquart
• Jahrgang: 2022
• Appellation: AOC Saint-Georges Saint-Émilion
• Produzent: Clos Haut Troquart
• Weinregion: Bordeaux – Libournais
• Land: Frankreich
• Farbe: Rotwein
• Inhalt: 75 cl
• Rebsorten: Hauptsächlich Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, gemäß der Tradition der Appellation.
• Stil: Elegant, fruchtig und strukturiert
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Aromen von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von zart würzigen und holzigen Noten.
• Gaumen: Breiter und samtiger Auftakt, seidige Tannine, schöne fruchtige Konzentration und ein anhaltender Abgang, geprägt von der Eleganz der großen Weine des Libournais.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Clos Haut Troquart passt ideal zu:
• Entenbrust
• Gegrilltem Entrecôte
• Rinderkotelett
• Gebratenem Lamm
• Wild
• Gereiftem Käse
Empfehlung: Genießen Sie ihn zu einer Entenbrust mit Steinpilzen oder einem gebratenen Lammkarree, um seine Struktur und aromatische Tiefe hervorzuheben.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
• Zubereitung: 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss dekantieren.
• Lagerfähigkeit: 8 bis 12 Jahre, je nach Lagerbedingungen.
🌿 Terroir und Vinifikation:
Die Appellation Saint-Georges Saint-Émilion ruht auf ton- und kalkhaltigen Böden, die besonders günstig für den Merlot sind. Dieses Terroir verleiht den Weinen Rundheit, aromatischen Reichtum und feine Tannine. Die Parzellen profitieren von einem gemäßigten Klima, das eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben ermöglicht.
Das Weingut Clos Haut Troquart ist ein Familienbesitz im Libournais, der seine Weine unter Beachtung der Bordelaiser Tradition herstellt, um die Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren.
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