🍇 Saumur Château Yvonne (trockener Chenin Blanc)

Ein außergewöhnlicher Chenin: Kraft, Komplexität und Charakter

Dieser Saumur Blanc 2003 aus den historischen Parzellen von Château Yvonne in Parnay ist ein reicher, tiefer und sehr ausdrucksstarker Chenin Blanc. Ein seltener Wein, der heute im Niedergang begriffen ist, aber dennoch von Tiefe durchdrungen ist.

🔍 Hauptfunktionen:

• Jahrgang : 2003

• Weingut : Château Yvonne – Parnay, auf Tuffböden von Saumur; biologischer Landbau seit 1997, 2007 von Mathieu Vallée übernommen, mit natürlicher Weinbereitung.
  

• Appellation : AOP Saumur (Loiretal)

• Rebsorte : 100 % Chenin Blanc

• Terroir : Tuffstein- und Lehm-Kalksteinböden, typisch für die Côte de Parnay.
  

• Weinbereitung und Ausbau : Handlese, Gärung in Fässern mit einheimischen Hefen, Ausbau in Fässern (teilweise in neuem Holz), ohne Filterung oder Schönung.
  

• Alkoholgehalt : 14% vol.

👁️ Weinprofil:

• Für das Auge : Tiefes Gold, konzentriert, leuchtend und sich entwickelnd.
  

• In der Nase und im Mund : Es erwarten Sie weiterentwickelte Aromen – Reichtum und Kraft, typisch für alten Chenin, großzügige Textur und dichtes Aroma.
  

• Alterungspotenzial : Der Jahrgang 2003 ist laut Weinüberwachungsbeobachtungen im Niedergang begriffen ; probieren Sie ihn jetzt, um die tertiären Nuancen zu würdigen.
  

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Perfekt zu reichhaltigen und aufwendigen Gerichten wie:

• Foie gras (gebraten oder in einer Terrine).

• Sahnegerichte oder edle Schalentiere.

• Zuckerarme Desserts (dünner Apfelkuchen, Gebäck mit Trockenfrüchten).
  

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Etwa 12 °C, um die Aromen optimal zu entfalten, ohne die Komplexität zu verändern.
  

• Aktuelle Phase : Dieser Saumur Château Yvonne 2003 befindet sich derzeit in einer Phase des aromatischen Rückgangs, ist aber immer noch voller Charakter – und sollte unverzüglich genossen werden.
  

🌿 Engagement & Terroir:

Das in Parnay gelegene Château Yvonne ist ein Beweis für sein authentisches Terroir und sein nachhaltiges Engagement. Das Weingut bewirtschaftet seinen Boden auf natürliche Weise und legt Wert auf eine reine Weinbereitung, um die Essenz des Chenin Blanc und seiner Herkunft einzufangen.

🎁 Sonderangebot:

Genießen Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF .
Gönnen Sie sich diesen Saumur Château Yvonne 2003 , einen tiefen, reifen Chenin voller Geschichte, ideal für eine unvergessliche Verkostung.

🚚 Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Schnelle und sorgfältige Lieferung garantiert. Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für Fragen oder Beratung zur Verfügung.