🍷 Bio-Rotwein AOP Pic Saint-Loup
Die Teufelin – Charakter und Authentizität
La Diablesse von Domaine La Mijane , ein zertifizierter Biowein aus der Appellation Pic Saint-Loup AOP, verkörpert den lebendigen und eleganten Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs. Mit seinen Wurzeln zwischen Atlantik und Mittelmeer vereint dieser Wein Harmonie, Tiefe und traditionelle Handwerkskunst.
🔍 Hauptmerkmale:
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Name: La Diablesse – Domaine La Mijane
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Appellation: AOP Pic Saint-Loup
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Jahrgang: 2019
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Zertifizierung: Bio
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Weinregion: Languedoc, Frankreich
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Rebsorten: Klassische Cuvée aus Syrah, Grenache und einem Hauch Mourvèdre.
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Alkoholgehalt: 14 %, ausgewogenes Verhältnis zwischen Struktur und Geschmeidigkeit.
👁️ Sensorisches Profil:
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Farbe: Dunkel, mit kirschroten Reflexen, tief und intensiv.
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Nase: Reichhaltige Noten von Garrigue, roten Früchten und Gewürzen, ein reiner Ausdruck des Terroirs.
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Am Gaumen: Kraftvoller, großzügiger, eleganter Aufbau, langer, harmonischer und anhaltender Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Die Teufelsfrau passt perfekt zu:
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Gegrilltes rotes Fleisch oder Saucen mit viel Soße (Rinderrippchen, Eintopf, Entenbrust mit Früchten).
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Wild und Wurstwaren mit Charakter.
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Reifer Käse und würzige mediterrane Küche.
🕰️ Service & Wachdienst:
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Ideale Temperatur: 14–16 °C
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Vorbereitung: Belüftung 30 min–1 h empfohlen.
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Alterungspotenzial: 8–10 Jahre, wobei sich im Laufe der Zeit neue Nuancen offenbaren.
🌿 Engagement & Regionale Produkte:
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Biologisch produziert auf einem steinigen Lehm-Kalkstein-Terroir, typisch für Pic Saint-Loup.
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Geprägt von seinen Nord-Süd-Rebsorten und seinem naturnahen Weinbau.
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Natürliche Gärung und Reifung mit Fokus auf Reinheit und aromatischer Typizität.
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Häufig gestellte Fragen
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