Médoc Le Breuil Renaissance
12,50 euros
🍷 Château Le Breuil Renaissance – Médoc Rouge
AOC Médoc: de expressie van de linkeroever, met Merlot en Cabernet Sauvignon
In het noorden van de Médoc, in Bégadan, maken de Vignobles Philippe Bérard met Château Le Breuil Renaissance een rode wijn van twee kenmerkende druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux. Merlot en Cabernet Sauvignon gaan samen in een wijn waarin fruit en structuur elkaar ontmoeten, met hout- en kruidentonen afkomstig van de rijping op vaten.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Naam: Château Le Breuil Renaissance
Herkomstbenaming: AOC Médoc
Producent: Vignobles Philippe Bérard
Locatie: Bégadan – Médoc
Wijnstreek: Bordeaux – Linkeroever
Land: Frankrijk
Druivenrassen: Merlot en Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage: 13,5 % vol.
Inhoud: 75 cl
Terroir: Klei- en kalkbodems
Rijping: Op eikenhouten vaten
Stijl: Gestructureerde, fruitige rode wijn met houttonen.
👁️ Wijnkenmerken:
Jaargang: 2017
Kleur: Diep robijnrood, helder en intens.
Neus: Een expressief boeket van zwarte bes en rood fruit, met tonen van karamel en cacao en houtnuances.
Smaak: L'attaque is fruitig en evenwichtig. De aroma's van donker fruit gaan samen met een uitgesproken tanninestructuur. De hout- en kruidentonen geven diepgang, terwijl de frisheid bijdraagt aan de harmonie van het geheel.
Afdronk: Aanhoudend, met tonen van zwarte bes, kruiden en lichte geroosterde accenten.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De structuur en houttonen passen goed bij een royale keuken en gerechten met uitgesproken smaken:
Rood vlees: gegrilde entrecote, ribstuk of rosbief.
Lam: gebraden lamsbout met kruiden of lamsrack.
Eend: gebraden eendenborst of gekonfijte eend.
Stoofgerechten: runderwang met champignons of gestoofd rundvlees.
Kazen: gerijpte tomme, oude Cantal of Comté.
Onze suggestie: gegrilde entrecote met sjalottensaus. De structuur van de wijn past bij de rijke smaak van het vlees, terwijl de houtachtige nuances de gegrilde smaken aanvullen.
🕰️ Serveertips en bewaartips:
Sserveertemperatuur: 17 tot 18 °C.
Voorbereiding: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren om de aroma's tot hun recht te laten komen. Pas de beluchting aan na het proeven.
Rijpingspotentieel: geniet ervan en houd daarbij rekening met de ontwikkeling op fles en de bewaaromstandigheden.
Bewaren: bewaar de fles uit het licht, bij voorkeur in een koele wijnkelder met een stabiele temperatuur en zonder grote schommelingen.
🌿 Terroir en blend:
Château Le Breuil Renaissance ligt in Bégadan, in het noordelijke deel van de Médoc, en maakt deel uit van het wijnlandschap op de linkeroever van Bordeaux. De wijngaard ligt op klei-kalksteenbodems, een omgeving die bijdraagt aan het karakter van deze cuvée.
De assemblage combineert twee complementaire druivenrassen. Merlot draagt bij aan de rondheid en de fruitexpressie, terwijl Cabernet Sauvignon meer tanninestructuur en nuances van zwarte bes toevoegt. De rijping op eikenhouten vaten maakt deze assemblage compleet met houtachtige en kruidige tonen.
Pomerol La Commanderie Du Temple
25,50 euros
🍷 Rode wijn uit Pomerol
La Commanderie du Temple - L'De schittering van een groot terroir uit Bordeaux
La Commanderie du Temple 2019, afkomstig uit de appellatie AOC Pomerol, is een uitzonderlijke rode wijn die alle prestige en finesse van dit gerenommeerde wijngebied in Bordeaux belichaamt. Deze elegante, complexe en krachtige wijn onthult een perfecte balans tussen fruitige aroma's, een zijdezachte structuur en houttonen, kenmerkend voor de grote wijnen van Pomerol.
🔍 Belangrijkste kenmerken :
Naam : La Commanderie du Temple
Herkomstbenaming : AOC Pomerol
Jaargang : 2019
Land : Frankrijk
Wijngebied : Bordeaux
Kleur : Rood
Druivenrassen : Voornamelijk Merlot, aangevuld met een vleugje Cabernet Franc, voor aromatische rijkdom en een elegante structuur.
Alcoholpercentage : 14%, een combinatie van kracht en finesse.
👁️ Wijnprofiel :
Uiterlijk : Dieprode robijnkleurige wijn met granaatrode schakeringen, die getuigen van een mooie concentratie.
Neus: Intense aroma’s van rijp zwart fruit (pruim, zwarte bes) en gekonfijte kers, aangevuld met tonen van truffel, pure chocolade en vanille, ontstaan door rijping op eikenhouten vaten.
Mond: Een volle, gulle aanzet, gevolgd door ronde, zijdezachte tannines. De smaak is complex, met fruitige en houtachtige tonen, een mooie aromatische persistentie en een elegante, fluweelzachte afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
La Commanderie du Temple Pomerol Rouge past perfect bij:
Gegrild of gestoofd rood vlees (ribstuk, varkenshaas).
Edelfauna (ree, patrijs).
Stoofgerechten (gekonfijte lamsschouder, boeuf bourguignon).
Gerijpte harde kazen (Parmezaanse kaas, Comté).
Serveertip: Eendenborst met vijgen of risotto met truffel.
🕰️ Bewaren & serveren:
Schenktemperatuur: Serveer tussen 16 °C en 18 °C om de volle rijkdom en verfijning van deze wijn tot hun recht te laten komen.
Voorbereiding van de wijn: Het is aan te raden de wijn 1 tot 2 uur te beluchten, zodat zijn complexe aroma’s volledig vrijkomen.
Rijpingspotentieel: Deze wijn kan nu worden gedronken om zijn aromatische levendigheid te ervaren, of tot 15 jaar worden bewaard om rijpere, verfijndere aroma’s te ontwikkelen.
🌿 Toewijding & terroir:
La Commanderie du Temple, geproduceerd op de karakteristieke klei- en kiezelbodems van Pomerol, profiteert van een uitzonderlijk terroir en eeuwenoud vakmanschap. L’rijping op eikenhouten vaten versterkt de complexiteit en elegantie van deze wijn, een ware weerspiegeling van de voortreffelijkheid van Bordeaux.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij elke bestelling boven € 50. Ontdek de kracht en elegantie van La Commanderie du Temple Pomerol Rouge, een wijn die perfect past bij verfijnde maaltijden en bijzondere proefmomenten.
🚚 Snelle levering & gegarandeerde tevredenheid:
Wij zorgen voor een snelle en zorgvuldige levering, zodat u zonder wachten van deze bijzondere rode wijn kunt genieten. Uw tevredenheid staat bij ons voorop en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.