🍷 Cinsault krijgt een heel andere dimensie: een royale, zijdezachte rode wijn vol karakter Ver verwijderd van de lichte rode wijnen waarmee Cinsault soms wordt geassocieerd, laat Le Péché Originel een uitgesproken karakter zien. Domaine Raymond Usseglio & Fils maakt een rijke, diepe wijn waarin rijp fruit samengaat met tonen van roos, specerijen en zoethout. De fluweelzachte textuur en de subtiel gestructureerde tannines geven de wijn een uitgesproken aanwezigheid aan tafel, vooral bij gebraden vlees en stoofgerechten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Wijndomein: Raymond Usseglio & Fils Herkomstbenaming: Vin de France Cuvée: Le Péché Originel Druivenras: 100 % Cinsault Leeftijd van de wijnstokken: Aangeplant in de jaren 1960 Wijnbouw: Gecertificeerde biodynamische wijnbouw volgens Demeter Wijnbereiding: Inheemse gisten, betonnen tanks Rijping: 8 tot 12 maanden op fijne lie Filtering: Ongefilterd Sulfieten: Geen toegevoegde sulfieten Alcohol: Ongeveer 14,5 % vol. Inhoud: 75 cl Scores: 93/100 James Suckling ; 93–95/100 Lobenberg 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: Diep, helder granaatrood. Neus: Een complex bouquet van roos, rijpe pruim en zwarte thee, met tonen van zoethout, cacao en specerijen. Smaak: Een volle, zijdezachte structuur, gedragen door fijne maar stevige tannines. De frisheid houdt het rijke fruit in balans en verlengt de afdronk. Afdronk: lang en kruidig, met delicate fruitige en zoethoutachtige nuances. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De aromatische diepgang en zijdezachte textuur maken deze wijn tot een uitstekende partner voor royale, geurige gerechten: Lam: geroosterde lamsbout met kruiden of tajine met specerijen. Rood vlees: gegrilde côte de boeuf of gerijpt stuk rundvlees. Stoofgerechten: tajine van kalfsvlees met pruimen. Pittige gerechten: gerechten met milde specerijen en mediterrane smaken. Onze suggestie: een geroosterde lamsbout met kruiden en knoflook, waarvan de smaken aansluiten bij de kruidige nuances en de diepgang van de wijn. 🕰️ Serveertips en bewaren: Schenktemperatuur: 16 tot 18 °C. Beluchten: ongeveer een uur voor het serveren decanteren. Bewaarpotentieel: tot 2031. Bewaren: in een koele kelder, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: Le Péché Originel zet de Cinsault in de schijnwerpers, afkomstig van wijnstokken die in de jaren 1960 zijn aangeplant. Het domein bewerkt zijn wijngaarden biodynamisch, met Demeter-certificering. De vinbereiding steunt op inheemse gisten en fermentatie in betonnen kuipen. Na 8 tot 12 maanden rijping op fijne droesem wordt de wijn ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld. Een aanpak die de expressie van de druif en het unieke karakter van deze cuvée vooropstelt.

🍇 Witte wijn Quincy Jacques Rouzé 2023: Purity and Radiance of the Loire White Sauvignon Domaine Jacques Rouzé belichaamt de authenticiteit, uitmuntendheid en finesse van de Quincy Appellation, de eerste AOC van de Loire -vallei. Deze 100% sauvignon witte sauvignon witte wijn onthult alle aromatische rijkdom en de minerale frisheid van het sablo-grind-terroir van Cher. Expressie van gezinskennis overgedragen gedurende meerdere generaties, deze Quincy verleid door zijn precisie, zijn levendigheid en zijn natuurlijke elegantie. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Jacques Rouzé Quincy Naam : AOC Quincy Vintage : 2023 Wijngebied : Center-val de loire Druivenvariëteit : 100% Sauvignon Blanc Alcohol : 13% vlucht 👁️ Wijnkenmerken: Oog : Briljante lichtgele jurk met groene reflecties. Neus : Expressieve en verfijnde neus met citrusaroma's (limoen, grapefruit), witte bloemen en lichte kruidachtige tonen (buxus, blackcurrant bud). In de mond : Vive -aanval, evenwichtige textuur tussen spanning en rondheid. Lange, frisse en minerale afwerking, met een prachtige citroen- en zoutoplossing -doorzettingsvermogen. 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: De Jacques Rouzé Quincy past perfect bij: Zeevruchten en schelpen : Oesters, langoustines, kokkels. Vis in licht of gegrilde saus : Bar, kabeljauw, zool. Verse geitenkaas kazen : Crottin de Chavignol, Valençay. Lichte Aziatische keuken : Sushi, Ceviche, Spring Rolls. Suggestie : Een limoenzee brasem tartaar en koriander om de mineraliteit van wijn te verbeteren. 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : 8 ° C bij 10 ° C Voorbereiding : Geen behoefte aan ceremonie. Een lichte ventilatie in het glas is voldoende. Verouderingspotentieel : 2 tot 3 jaar. Ideaal jong, maar kan enigszins worden verbeterd tot 5 jaar, afhankelijk van de instandhoudingsomstandigheden. 🌿 Inzet en terroir: De wijnstokken van het landgoed Jacques Rouzé bevinden zich op een terroir van zand en alluviaal serieus, typerend voor Quincy. Dit licht- en filtergrond maakt uitstekende drainage mogelijk en bevordert de aromatische expressie van witte sauvignon. Het continentale klimaat van de sector, met duidelijke thermische amplitudes, behoudt de natuurlijke frisheid van de druiven. Het domein, vandaag geleid door Côme Rouzé, oefen een blijvende en redeneerde wijnbouw, gecertificeerd Hoge omgevingswaarde. De vinificaties zijn netjes en onthullen de typiciteit van het terroir met respect voor de identiteit van de druivenvariatie. 🎁 Speciale aanbieding: Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de frisheid en precisie van Kweek Jacques Rouzé , Een witte wijn die ideaal is voor het vergezellen van uw zomermaaltijden, verfijnde aperitifs of momenten van delen. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We garanderen een snelle, nette en veilige levering.Uw tevredenheid is onze prioriteit. Ons team blijft beschikbaar voor gepersonaliseerde vragen of advies.  

🍇 Baudry & Dutour – Le Petit Lieu-Dit  IGP Val de Loire: een biologische Sauvignon Blanc, fris, levendig en aromatisch De Petit Lieu-Dit BIO van Baudry & Dutour is een droge witte wijn met de IGP Val de Loire-aanduiding, gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc. Deze wijn drukt het frisse, aromatische karakter van Loirewijnen uit, met een uitgesproken smaak van citrusvruchten, lychee en witte bloemen. 🔍 Belangrijkste kenmerken Naam: Baudry & Dutour – Le Petit Lieu-Dit Appellatie: IGP Val de Loire Producent: Maison Baudry & Dutour Wijnregio: Loirevallei Land: Frankrijk Kleur: Witte wijn Type: Droge witte wijn Druivenras: 100 % Sauvignon Blanc Alcoholpercentage: 12 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Een klei-kalksteenperceel in Ligré, op het zuidoosten gericht Wijnbouw: Biologische landbouw; in het technische gegevensblad van de producent wordt ook de HVE-certificering vermeld Oogst: ’s Nachts, om het aromatische potentieel te behouden Wijnbereiding: De most wordt op de fijne droesem gehouden en vergist bij lage temperatuur Restsuikers: Minder dan 1 g/l volgens het technische gegevensblad van jaargang 2024; dit moet voor 2025 nog worden bevestigd Stijl: Droog, fris, levendig, fruitig en bloemig 👁️ Kenmerken van de wijn: • Jaargang: 2025 • Kleur: Bleekgeel en helder, typisch voor de gewenste stijl van een jonge, frisse Sauvignon Blanc. • Neus: Een aromatisch bouquet met vooral citrusvruchten, aangevuld met tonen van lychee en witte bloemen. LAlles draait om frisheid en fruitexpressie. • Smaak: L’inzet is fris en levendig. De Sauvignon Blanc ontwikkelt aroma’s van citrusvruchten en exotisch fruit, ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijn zijn verfrissende karakter geeft. Het droge profiel benadrukt de heldere aroma’s en de frisheid. • Afdronk: Fris en aanhoudend, met fruitige en citroenachtige tonen. • Stijl: Een droge, expressieve Sauvignon Blanc uit de Loire, met een combinatie van levendigheid, aromatische finesse en frisheid. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Baudry & Dutour Le Petit Lieu-Dit past perfect bij producten uit zee en lichte gerechten. De aromatische frisheid komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten waarin citrusvruchten, kruiden en groenten een belangrijke rol spelen. 🦪 Zeevruchten: Oesters, venusschelpen, zwaardscheden en schelpdierenschotels. 🐟 Vis: Gegrilde vis, kabeljauwfilet met citroen of goudbrasem met kruiden. 🍤 Schaaldieren: Garnalen, gebakken gamba's en licht gekruide zeevruchten. 🌱 Seizoensgroenten: Voorjaarsasperges, groene groenten en groentetaarten. 🧀 Kazen: Verse geitenkaas, licht gerijpte geitenkaas of schapenkaas. 🥂 Aperitief: Verse hapjes, toastjes met verse kaas en kleine bereidingen met zeevruchten. Onze suggestie: Serveer de wijn met oesters of een pannetje venusschelpen met verse kruiden. De citrusnoten van de Sauvignon en de levendigheid ervan passen uitstekend bij de zilte smaken van schelpdieren. 🕰️ Proef- en bewaartips: Schenktemperatuur: Tussen 10 en 12 °C Voorbereiding: Zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast. Meestal volstaat het om de fles vlak voor het proeven te openen. Bewaarpotentieel: Jong te drinken, idealiter binnen drie jaar na het oogstjaar, om optimaal te genieten van de levendigheid van het verse fruit.  Bewaren: Bewaar de fles liggend als deze is afgesloten met een kurk, op een koele, donkere plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie: Le Petit Lieu-Dit komt van een perceel in Ligré, op de plek Rouilly, in de Loirevallei. De klei-kalkrijke bodem en de zuidoostelijke ligging zijn door Baudry & Dutour gekozen om de rijping van de druiven en de aromatische expressie van de Sauvignon Blanc te bevorderen. Om deze aromatische expressie te behouden, worden de druiven 's nachts geoogst. Ze worden snel geperst, waarna de most op de lie wordt bewerkt voordat de gisting bij lage temperatuur plaatsvindt. Deze aanpak is bedoeld om de fruitige frisheid te behouden en het verlies van de meest delicate aromastoffen te beperken.  🌱 Een wijn uit de biologische landbouw: De Petit Lieu-Dit BIO wordt door Baudry & Dutour verkocht als een cuvée uit de biologische landbouw. In het technische fiche van de producent voor oogstjaar 2024 worden de certificering Agriculture Biologique (AB) en de certificering Haute Valeur Environnementale (HVE) vermeld.  🍷 Waarom kiezen voor Baudry & Dutour Le Petit Lieu-Dit? Een IGP Val de Loire, gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc. Een biologische cuvée van Maison Baudry & Dutour. Een klei-kalkrijke terroir in Ligré, op de plek Rouilly. Aroma's van citrusvruchten, lychee en witte bloemen, volgens de producent. Een vinificatie bij lage temperatuur om de aromatische frisheid te behouden. Een droog en levendig profiel, geschikt als aperitief en bij lichte maaltijden. Natuurlijke combinaties met zeevruchten, gegrilde vis, asperges en geitenkaas. De Baudry & Dutour Le Petit Lieu-Dit zal liefhebbers van Sauvignon Blanc aanspreken die op zoek zijn naar een droge, frisse en aromatische wijn. Hij komt goed tot zijn recht als aperitief, bij een schaal met zeevruchten of tijdens een maaltijd met seizoensproducten. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Famille de Boel France – L'Ultime Repas Vin de France: een karaktervolle Syrah uit de terroirs van de Rhône Wat als verschillende terroirs in de Rhône samenkomen in één Syrah? Met L'Ultime Repas tekenen Nelly France en Arnaud de Boel voor een cuvée van 100 % Syrah die verschillende expressies van de wijngaarden in de Rhône samenbrengt. Zwart fruit, peper en rokerige tonen vormen samen een rode wijn met een uitgesproken karakter, bedoeld voor bijzondere maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein: Famille de Boel France Wijnmakers: Nelly France en Arnaud de Boel Appellatie: Vin de France Cuvée: L'Ultime Repas Druivenras: 100 % Syrah Herkomst van de druiven: Verschillende terroirs in de Rhône, waaronder Saint-Joseph, Cornas en Côtes-du-Rhône Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch Oogst: Handmatig Rijping: Oude vaten en tank Sulfieten: Lage dosis SO₂ Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2021 Kleur: Diep donkerrood met paarse reflecties. Neus: Een complex boeket van bramen en zwarte bessen, aangevuld met peper, zoethout en rokerige tonen die doen denken aan gegrild spek. Smaak: Vol en elegant, met soepele tannines. De aromatische rijkdom is in balans met een minerale frisheid die voor diepgang zorgt. Afdronk: Lang aanhoudend, met tonen van zwart fruit en kruiden. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De aromatische diepgang van L'Ultime Repas past bijzonder goed bij karaktervolle gerechten: Lam: gekonfijte schouder met kruiden of gebraden lamsbout. Rundvlees: gegrilde ribeye of gerijpt stuk vlees. Wild: wildstoofpot of gestoofd vlees in saus. Verfijnde keuken: ossenhaas met champignons en ingekookte jus. Onze suggestie: gegrilde ribeye, met gebakken champignons. Een combinatie die aansluit bij de peperige en rokerige tonen van de Syrah. 🕰️ Serveertips en bewaren: Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Beluchten: 30 tot 60 minuten voor het serveren karafferen. Bewaarpotentieel: tot 2028 volgens de verstrekte informatie. Bewaren: in een koele kelder, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: L'Ultime Repas brengt Syrah-druiven uit verschillende terroirs van de Rhône samen, waaronder Saint-Joseph, Cornas en Côtes-du-Rhône. Deze samenstelling laat verschillende expressies van de druif met elkaar in dialoog gaan in één cuvée. Nelly France en Arnaud de Boel geven de voorkeur aan biologische en biodynamische wijnbouw, met handmatige oogst. De vinificatie volgt een weinig interventionistische aanpak, gevolgd door een rijping in een combinatie van oude vaten en cuves, met beperkt gebruik van sulfieten.

🍷 Rode wijn – Cornas Famille de Boel – Ars Magirica: Kracht & Genot Syrah Een expressieve en elegante biodynamische Syrah (Demeter), afkomstig van een typisch granietterroir in Cornas. « Ars Magirica » viert de culinaire kunst: een wijn om te delen en bij de maaltijd te schenken. Krachtig en fluweelzacht, combineert hij aromatische rijkdom met een beheerste structuur. 🔍 Belangrijkste kenmerken Wijnhuis : Famille de Boel France (Nelly France & Arnaud de Boel), sinds 2016 biodynamisch, met wijngaarden verspreid over Saint‑Joseph en Cornas.  Herkomstbenaming : AOC Cornas Cuvée : Ars Magirica Jaargang : 2023 Inhoud : 75 cl Druivenras : 100 % Syrah van granietbodems in Clarençon (oever van Cornas).  👁️ Wijnprofiel: Oog : Donkerrood, diep en glanzend. Neus : Braam, zwarte kers, zwarte bes, met kruidige tonen (peper, zoethout, garrigue), chocoladetinten en zwarte olijf.  Mondgevoel : Fluweelzachte textuur, fruitige en kruidige balans, aanwezige maar afgeronde tannines, lange en frisse afdronk, stevige structuur die tijd in de kelder verdient. 🍽️ Wijn-spijscombinaties : Heerlijk bij: gegrilde ribstuk, pittige lamstajine, moussaka. 💡 Suggestie : een ideale metgezel om samen met vrienden of familie te genieten van een uitgebreide maaltijd.  🕰️ Consumptie & Serveren : Schenktemperatuur : 16–18 °C Nu klaar om te drinken, maar aanbevolen na 2025 om zijn structuur volledig tot uiting te laten komen Bewaarpotentieel: tot 2038  🌿 Terroir & Betrokkenheid : Perceel op graniet in de gemeente Clarençon, op de westelijke oever van Cornas  Biodynamische teelt (Demeter), handmatige oogst, natuurlijke fermentatie, rijping in barriques en demi-muids na de fermentatie 🎁 Speciale aanbieding : Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Een intense, gestructureerde Cornas-wijn, perfect geschikt bij uw bijzondere maaltijden. 🚚 Levering & Garantie : Snelle en zorgvuldige levering : ontvang Ars Magirica 2023 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – Vin de France  Domaine Raymond Usseglio & Fils – La Genèse 2021 : Terroir & pure Grenache Een signatuurcuvée van Domaine Usseglio, 100 % Grenache noir afkomstig van wijnstokken van circa 70 jaar oud op twee terroirs (zand in het oosten en afgeronde keien ten westen van de Rhône), gecertificeerd als biologisch en biodynamisch Demeter, gevinifieerd in amforen voor een pure en elegante expressie. 🔍 Belangrijkste kenmerken : Producent : Domaine Raymond Usseglio & Fils (Châteauneuf‑du‑Pape), biologische & biodynamische wijnbouw (Demeter). Herkomstbenaming : Vin de France Cuvée : La Genèse Jaargang : 2021  Inhoud : 75 cl Druif : 100 % Grenache noir, 70 jaar oude wijnstokken, zand & afgeronde keien. 🍶 Vinificatie & rijping : Vergist met inheemse gisten, zonder débourbage, in amforen van het type “Drunk Turtle” van Toscaanse klei, die zorgen voor zachte zuurstoftoevoer & het natuurlijk omroeren van de lie. Gebotteld ongefilterd, toont de vitaliteit en mineraliteit van het terroir. 👁️ Wijnprofiel : Uiterlijk : Diep robijnrood, helder & schitterend. Neus : Intense aroma’s van kers, framboos en aardbei, met kruidige toetsen & florale elegantie. Mond : Fluweelzacht in de mond met soepele tannines, omhullend, fruitig en gul & een lange, complexe afdronk met kruidige tonen — pure Grenache, gemaakt om van te genieten. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Ideaal bij: gegrilde lamskoteletten, tajine, stoofgerechten, gerijpte kazen 💡 Tip: 1 uur karafferen of 30 minuten voor het serveren openen om het volledige aromatische potentieel vrij te maken 🕰️ Drinken & serveren: Temperatuur: 16–18 °C Voorbereiding: karafferen aanbevolen om de complexiteit tot uiting te laten komen Bewaarpotentieel: uitstekend tot 2028–2032, met een mooie balans vanaf 2023. 🌿 Terroir & betrokkenheid: Percelen op zandgrond (rechteroever) en afgeronde keien (linkeroever) van de Rhône, gelegen in Châteauneuf‑du‑Pape. Demeter-certificering biologisch & biodynamisch, handmatige oogst, vinificatie met respect voor de natuur — geen oenologische toevoegingen, geen toegevoegde sulfieten. ⭐ Beoordelingen & scores: Wine Advocate 2023 (2021) : 93 pts — “prachtige wijn met Grenache van zuiverheid en finesse”…  James Suckling (2022) : 97 pts – “Zeer bloemig,… goed gestructureerd, vol en toch geconcentreerd in de mond, buitengewone afdronk met natte stenen & specerijen”  🎁 Speciale aanbieding: 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf 50 € besteding.Trakteer uzelf op La Genèse, een uitzonderlijke, elegante en oprechte Grenache — de wijn voor een bijzonder moment. 🚚 Levering & garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Le Genèse direct bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop — ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – Côtes‑du‑Rhône  Domaine Wilfried – L’Affable Rouge : Natuurlijk, soepel & mediterraan Een biologische en natuurlijke Côtes‑du‑Rhône, vakkundig gemaakt door Réjane & Wilfried Pouzoulas. Deze toegankelijke, expressieve en ongecompliceerde cuvée is een bron van plezier voor alle liefhebbers van toegankelijke mediterrane wijnen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : Domaine Wilfried  Appellatie : AOC Côtes‑du‑Rhône Druivenras : Grenache (~50 %), Syrah (~30 %), Carignan (~10 %), Cinsault (~10 %)  Jaargang : 2023 Inhoud : 75 cl Alcoholpercentage : 13,5 % vol. Teelt : Biologische landbouw (Écocert)  Vinificatie : Natuurlijk – fermentatie met inheemse gisten, zonder klaring of filtering, zeer laag sulfietgehalte, zachte inweking in betonnen tanks om frisheid en fruit te behouden. 👁️ Wijnprofiel: Kleur : Diep rood, helder en glanzend. Geur : Fruitig en bloemig, zachte kruiden, peper, garrigue. Mondgevoel: Soepel en vol van smaak, met fijne en elegante tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange, smaakvolle afdronk - gemakkelijk te waarderen. 🍽️ Gerechten & Wijn: Heerlijk bij: Tapas, vleeswaren, kazen. Gegrild vlees, rood vlees, stoofschotels. 💡 Suggestie: Provençaalse stoofpot, lamsvlees met kruiden of zuidelijke gerechten om gezellig samen van te genieten. 🕰️ Consumptie & Serveren: Serveertemperatuur: 16 °C  Bereiding: Vlak voor het drinken openen; geschikt om zonder karafferen te proeven. Bewa Potentieel: Jong drinken (1–4 jaar) om van de aanvankelijke frisheid te genieten. 🌿 Terroir & Betrokkenheid Mediterraanse klei- en kalksteenbodems, zuidelijke ligging in de Rhônevallei. Duurzame aanpak: biologisch, minimale wijnbereiding en respect voor natuurlijke cycli. 🎁 Speciale aanbieding: 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Proef een expressieve en feestelijke natuurlijke rode wijn - perfect voor gezellige momenten samen. 🚚 Levering & Garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang L’Affable gewoon bij u thuis.Tevredenheid gegarandeerd - ons team staat u bij elke stap bij.  

🍷 Lou Daro 2022 – Château de Gragnos Een Saint-Chinian van oude wijnstokken, waarin rijp fruit en de frisheid van de garrigue samenkomen Afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken op de hellingen van Saint-Chinian, laat Lou Daro 2022 een gulle en authentieke expressie van de Languedoc zien. De blend van Grenache, Syrah en Carignan onthult aroma's van rijp fruit en framboos, aangevuld met geuren van de garrigue. De volle, ronde smaak biedt een mooie aanwezigheid, terwijl de frisse en verfijnde afdronk het geheel in balans brengt. Een terroirwijn die vanzelfsprekend past bij een lamsrack met rozemarijn of heerlijke gegrilde gerechten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Lou Daro Appellatie: AOP Saint-Chinian Producent: Château de Gragnos Jaargang: 2022 Wijnstreek: Languedoc – Saint-Chinian Land: Frankrijk Kleur: Rood Druivenrassen: Grenache, Syrah en Carignan Alcoholpercentage: 14 % vol. (te bevestigen op het etiket) Terroir: Klei-kalksteenbodems en zandsteen Leeftijd van de wijnstokken: Ongeveer 40 jaar Opbrengst: 35 hl/ha 👁️ Wijnprofiel: Kleur: Diep rood met paarse reflecties. Neus: Een uitgesproken en expressieve neus met aroma's van de garrigue, aangevuld met tonen van rijp fruit. Smaak: Vol en rond, met smaken van rijp fruit en framboos. De wijn heeft een mooie substantie en een frisse, verfijnde en aanhoudende afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties:  Met zijn volle body en zuidelijke accenten past Lou Daro bijzonder goed bij vlees en gerechten met karakter: Lamsrack met honing en rozemarijn Ribstuk van rund en gegrild vlees Gebraden eendenborst Provençaalse groenteschotel Gevulde aubergines met mediterrane kruiden Onze suggestie: Een gebraden lamsrack met honing en rozemarijn. De smaken van het gerecht versterken de garrigue-tonen van de wijn en passen goed bij zijn volle, fruitige smaak. 🕰️ Drinken en serveren: Schenktemperatuur: 15 tot 16 °C. Voorbereiding: Door de wijn ongeveer 30 minuten voor het serveren te laten ademen, kan hij zijn aromatische expressie ontwikkelen. Proeven: Nu al te drinken om te genieten van de fruitexpressie, de ronde smaak en de frisse afdronk. 🌿 Terroir en vakmanschap: In het hart van de appellatie Saint-Chinian verbouwt Château de Gragnos zijn wijngaarden op klei-kalksteenbodems en zandsteen, onder invloed van het mediterrane klimaat. Lou Daro is afkomstig van percelen die ongeveer 40 jaar geleden zijn aangeplant, met een gecontroleerde opbrengst van 35 hl/ha. Bij de selectie van de druiven wordt rekening gehouden met hun herkomst en rijpheid. Na volledige ontsteling vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks, volgens een natuurlijke vinificatie zonder toevoegingen. De rijping vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitexpressie en de frisheid van de wijn te behouden.  

🍷 Domaine Arletaz – Cinsault  Een vrije, verfijnde Cinsault, vol frisheid en fruit In de Catalaanse Corbières maken Benoît en Amélie Arletaz wijnen waarin de expressie van de druif en respect voor het leven centraal staan. Deze Cinsault 2023 is daar een mooi voorbeeld van: een rode wijn met een verfijnd karakter, die meer inzet op finesse en fruit dan op kracht. Framboos en verse kers vormen samen een verleidelijk boeket, met bloemige en licht kruidige nuances. In de mond blijft de wijn soepel, zijn de tannines fijn en verlengt de frisheid de smaakbeleving op aangename wijze. Een ambachtelijke, unieke rode wijn, om te ontdekken vanwege de spontane expressie van de Cinsault. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein: Domaine Arletaz – Amélie et Benoît Arletaz Cuvée: Cinsault Appellatie: Vin de France Jaargang: 2023 Wijnstreek: Roussillon – Opoul-Périllos Land: Frankrijk Kleur: Rood Druivenras: 100 % Cinsault Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Vinificatie: 7 dagen maceratie met ontsteelde druiven Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: Een heldere, licht robijnrode kleur met violette schitteringen. Neus: Een verfijnd boeket van framboos en verse kers, met bloemige nuances en een licht kruidige toets. Smaak: L’aanzet is soepel en het fruit komt spontaan tot uiting. De fijne tannines geven precies genoeg structuur zonder de smaakbeleving te verzwaren. Afdronk: Fris en elegant, met een mooie fruitige persistentie. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Dankzij zijn soepelheid en fruitige expressie past hij bij smaakvolle gerechten zonder de verfijning van de druif te overheersen. 🥓 Vleeswaren: boerenham, ambachtelijke worst en terrine. 🍗 Gevogelte: gebraden kip met kruiden en gegrilde parelhoen. 🥩 Vlees: tartaar van kalfsvlees met verse kruiden en gegrild varkensvlees. 🥗 Mediterrane keuken: ratatouille, gegrilde groenten en Provençaalse tian. 🧀 Kazen: brie, camembert en zachte kazen. Onze suggestie: een tartaar van kalfsvlees met verse kruiden. De verfijnde Cinsault past goed bij het fijne vlees, terwijl het fruit voor een aangename frisheid in de combinatie zorgt. 🕰️ Tips voor degustatie en bewaren: Schenktemperatuur: tussen 14 en 16 °C, licht gekoeld. Voorbereiding: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren. Een beetje beluchting kan de expressie van de aroma's bevorderen. Bewaarpotentieel: nu drinken om te genieten van de fruitige expressie en frisheid. Bewaren: bewaar de fles uit het licht en beschermd tegen temperatuurschommelingen, op een koele en stabiele plek. 🌿 Terroir en vakmanschap: In Opoul-Périllos, in de Catalaanse Corbières, bewerken Amélie en Benoît Arletaz hun wijngaarden met respect voor de natuur. Hun biologische werkwijze en weinig interventionistische vinificatie leveren natuurlijke wijnen op die de expressie van de druif vooropstellen. Deze Cinsault illustreert deze filosofie met een delicate rode wijn, waarin fruit en frisheid de hoofdrol spelen.  

🍒 Les Cerises 2024 – Rode wijn AOC Saint-Chinian | Domaine Boissezon Guiraud Les Cerises 2024 is een iconische rode wijn van Domaine Boissezon Guiraud, in het hart van de appellatie AOC Saint-Chinian. Deze wijn combineert sprankelend fruit, mediterrane frisheid en schistbodem voor een smaakvolle ervaring die typerend is voor Zuid-Frankrijk. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam : Les Cerises Appellatie : AOC Saint-Chinian Jaargang : 2024 Wijnregio : Languedoc, Frankrijk Druivenrassen : 52 % Syrah, 17 % Grenache, 17 % Carignan, 14 % Cinsault Alcoholpercentage : 13,5 % Terroir : Bodem van harde, bruine schist, mediterraan klimaat, wijngaard gelegen tegen de uitlopers van het Centraal Massief Teelt : Geïntegreerd 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk : Diep paarsrode, doorschijnende kleur, helder en intens. Neus : Intense aroma's van vers rood fruit, zoals framboos en kers, aangevuld met florale tonen van viooltjes, zachte kruiden en een vleugje roostering. Mond : Een krachtige, volle aanzet, met een volle en fluweelzachte smaak die zachte, fruitige aroma's ontvouwt. De elegante afdronk wordt verlengd door fijne tannines en een mooie frisheid. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Les Cerises past perfect bij: Gegrild rood vlees (runderentrecote, gegrild lamsvlees) Gebraden gevogelte (Bressekip, kwartels met druiven) Gerechten met saus (gemarineerd ree, lamcurry) Zachte kazen (Pont-l'Évêque, Munster, Époisses) Fruitige desserts (kersentaart, smeuïge peren-chocoladetaart) Serveersuggestie : Lamsrack met citroen en jeneverbes, geserveerd met een gegratineerde champignonschotel. 🕰️ Drinken & serveren: Serveertemperatuur : Serveer tussen 16°C en 18°C om de volle aromatische rijkdom van de wijn naar voren te laten komen. Wijnvoorbereiding : Het wordt aanbevolen de wijn 30 minuten voor het proeven te laten luchten om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Rijpingspotentieel : Nu te drinken vanwege zijn frisheid of tot 2028 te bewaren om complexere aroma's te ontwikkelen. 🌿 Betrokkenheid & terroir: Domaine Boissezon Guiraud, onder leiding van Michel en Pompilia Guiraud, ligt in Roquebrun, ten noorden van Béziers. De wijngaard profiteert van een uniek terroir met bruine, harde leisteenbodems en een mediterraan klimaat. De wijnbouw is duurzaam, met bijzondere aandacht voor de wijnstokken en het milieu. De vinificatie vindt plaats zonder exogene gisten, met rijping op de lie in een volle tank en zonder toevoeging van SO₂, om de natuurlijke expressie van het fruit te behouden. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij bestellingen boven €50. Ontdek de frisheid en het fruitige karakter van Les Cerises 2024, een rode wijn die perfect is om uw maaltijden en gezellige momenten extra bijzonder te maken. 🚚 Snelle levering & gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat u deze uitzonderlijke rode wijn meteen kunt proeven. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Col du Vent – CastelBarry Biologische rode wijn AOP Languedoc – L'de expressie van hooggelegen terroirs Ontdek een andere kant van de Languedoc met Col du Vent 2023, een cuvée van CastelBarry afkomstig van de hoogten tussen de uitlopers van de Larzac en de heuvels van de Languedoc. Deze rode wijn is gemaakt van mediterrane druivenrassen en combineert fruitige expressie met kruidige tonen in een soepele, toegankelijke stijl. Een fles die uitstekend past bij uitgebreide maaltijden en het karakter van de zuidelijke terroirs in de schijnwerpers zet. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Col du Vent Producent: CastelBarry – Vignerons de Montpeyroux Appellatie: AOP Languedoc Jaargang: 2023 Wijnregio: Languedoc – Hérault, Frankrijk Druivenrassen: Carignan en Grenache (samenstelling te bevestigen op het technische blad van de jaargang) Kleur: Rood Alcoholpercentage: Te bevestigen op het etiket van de fles Inhoud: 75 cl Certificering: Biologische landbouw Toezeggingen: Terra Vitis en Vignerons en Développement Durable. 👁️ Wijnprofiel: In het oog: Een helderrode, diepe kleur. In de neus: Aroma's van rijp rood fruit, aangevuld met tonen van milde specerijen en garrigue. In de mond: Een volle, ronde smaak met een soepele textuur en een aangename afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Het fruitige en kruidige karakter past goed bij royale gerechten en maaltijden met mediterrane smaken. Rood vlees: gegrilde entrecote, geroosterd of gestoofd rundvlees. Gevogelte: eendenborst met milde specerijen. Mediterraanse keuken: lamsvlees met Provençaalse kruiden en gegrilde groenten. Kazen: gerijpte kazen van geperste wrongel. Onze suggestie: eendenborst met gegrilde groenten, een smaakvolle combinatie die de kruidige tonen van deze wijn benadrukt. 🕰️ Serveren en bewaren: Serveertemperatuur: Rond 16 °C. Luchten: Open de fles vóór het serveren en pas de beluchting aan na het proeven. Bewaren: Bewaar op een koele plek, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. Proeven: Jong drinken om optimaal van het fruitige karakter te genieten, met inachtneming van eventuele specifieke aanbevelingen voor het oogstjaar. 🌿 Terroir en vakmanschap: Gevestigd in Montpeyroux brengt CastelBarry wijnbouwers samen met percelen verspreid over de hoogten van de Languedoc, vlak bij de Larzac. De druiven die zijn geselecteerd voor de Col du Vent-reeks komen van kalkrijke hooggelegen terroirs, waar de teeltomstandigheden bijdragen aan het karakter van de wijnen. De wijnkelder kiest voor wijnbouw met een duurzame aanpak en verwerkt de druivenrassen afzonderlijk om hun respectieve expressies te behouden. Zo komt de diversiteit van de terroirs en het mediterrane karakter van deze wijn tot hun recht.  

🍷 Vinsobres rode wijn Legends Path: kracht en elegantie van een vintage uit de Rhône -vallei Het legendespad belichaamt de rijkdom en complexiteit van het gebied van Vinsobres, een van de meest prestigieuze jaargangen in de Rhône -vallei. Deze krachtige en verfijnde rode wijn weerspiegelt de ambachtelijke knowhow en de passie van het veld en biedt een gedenkwaardige en pittige smakende ervaring. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Legends -pad Naam : Aop vinsobres Vintage : 2020 Wijngebied : Rhône Valley Druivensoorten : Grenache Noir, Syrah Alcohol : 15% vlucht 👁️ Wijnkenmerken: Oog : Zeer intense en diepe granaatjurk. Neus : Aromas uitgesproken met rijp zwart fruit, enquêtes van kruidige tonen. In de mond : Warm en evenwichtige aanval, met een prachtige concentratie. De tannines zijn rond en gesmolten en bieden een lange en harmonieuze finale. 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: Het pad van de legendes gaat perfect met: Gemarineerd rood vlees of in saus : Gegrilde Beef Coast, Provencal Stew. Spel : Roast Marcassin, Biche Civet. Geraffineerde kazen : Beaufort, Tomme de Savoie. Suggestie : Een gigot van lam in koopje om de vrijgevigheid van de wijn te verbeteren. 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : 16 ° C bij 18 ° C Voorbereiding : Aanbevolen ventilatie 1 tot 2 uur voor het proeven. Verouderingspotentieel : 5 tot 7 jaar. Nu merkbaar nu of na een paar jaar kelder voor meer complexiteit. 🌿 Toewijding & terroir: Het typische klei-limestone terroir van de vinsobres-appellatie profiteert van een zonnig en uitgebalanceerd klimaat, ideaal voor het produceren van rijke en geconcentreerde druiven. Traditionele vinificatie, met 3 weken cuison, maakt het mogelijk om alle aromatische rijkdom van de druivensoorten te extraheren en het unieke karakter van deze vintage te onthullen. Het nauwgezette werk in de kelder weerspiegelt een echte knutselkennis die met passie wordt overgedragen. 🎁 Speciale aanbieding: Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de kracht en elegantie van Legends Path - Vinsobres, Een perfecte rode wijn bij uw maaltijden en uw momenten van delen. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u in de beste omstandigheden kunt genieten van deze uitzonderlijke rode wijn.Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar voor gepersonaliseerde vragen of aanbevelingen.  

🍷 Organic Red Wine - Aop Côtes du Rhône A Bee Love 2023: De authenticiteit en vrijgevigheid van de rhône "A Bee Love" is een organische rode wijn van de AOP Côtes du Rhône Appellation. Deze wijn weerspiegelt de traditionele knowhow van de Rhône-vallei en benadrukt duurzame praktijken. De fruitige aroma's en evenwichtige structuur maken het een perfecte keuze om uw maaltijden te verbeteren. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Een bijenliefde Vintage : 2023 Naam : Aop Côtes du Rhône Certificering : Biologische wijn Regio : Rhône Valley, Frankrijk Druivensoorten : Montage van Grenache, Syrah en Mourvèdre Alcohol : 14% 👁️ Wijnprofiel: Jurk : Intense granaat rood met paarse reflecties. Neus : Generale aroma's van rijp rood en zwart fruit, vergezeld van pittige tonen en een subtiele aanraking van garrigue. Mond : Voldoende en ronde aanval, gevolgd door zijdeachtige en goed gestructureerde tannines. De fruitige smaken zijn in balans met pittige nuances en een lange en elegante afwerking. 🍽️ Wine Pets & Wine Agreements: "A Bee Love" gaat perfect met: Rood vlees : Beef Coast, Gigot of Lamb. Mediterrane gerechten : Ratatouille, Tian of Vegetables. Spel : Civert de Deer, geroosterde duif. Hard -fired kazen : Comté, Tomme de Sheep. Suggestie : Honingdekborst of een provencal stoofpot. 🕰️ CONSUMTION & SERVICE: Diensttemperatuur : 16 tot 18 ° C. Voorbereiding : Beluchting van 1 tot 2 uur voordat het proeven adviseerde om zijn aroma's vrij te geven. Verouderingspotentieel : Nu proeven vanwege zijn genereuze fruitige fruitige of om maximaal 8 tot 10 jaar te behouden om complexere aroma's te ontwikkelen. 🌿 Toewijding & terroir: "A Bee Love" wordt geproduceerd op klei-limestone bodems die typerend zijn voor de Rhône-kusten. Ontwikkeld met respect voor het milieu en de principes van biologische landbouw, belichaamt deze wijn harmonie tussen wijnstok en natuur en biedt een authentieke en respectvolle smaakervaring van biodiversiteit. 🎁 Speciale aanbieding:  Profiteer van 10% reductie met de reductiecode Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de kracht en elegantie van "A Bee Love" Côtes du Rhône Organic, een perfecte rode wijn bij uw maaltijden en uw momenten van delen. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We zorgen voor een Snelle en nette levering Zodat u zonder vertraging van deze uitzonderlijke biologische rode wijn kunt genieten.Uw tevredenheid is Onze prioriteit, en ons team is beschikbaar om op te reageren Al uw vragen.  

Witte wijn tussen de Deux-Mes  Castle Landeau: The Harmony and Frisness of Bordeaux Wines DE Castle Landeau, van de appellatie AOC Entre-Deux-Mers, is een subtiele en elegante witte wijn, ontworpen om alle frisheid en aromatische rijkdom van Bordeaux druivensoorten te onthullen. Met zijn levendigheid en complexe aroma's is deze wijn een essentiële keuze om je gastronomische momenten en je momenten van gezelligheid te begeleiden. Hoofdkenmerken: Naam : Castle Landeau Vintage : 2023 Naam : AOC Entre-Deux-Mers Land : Frankrijk Wijngebied : Bordeaux Kleur : Wit Druivensoorten : Montage van Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (20%), Sauvignon Gris (20%) en Muscadelle (10%), waardoor frisheid, complexiteit en een prachtige aromatische elegantie worden gebracht. Alcohol : 12,5%, evenwicht tussen levendigheid en rondheid. Wijnkenmerken: Oog : Briljante lichtgele jurk met zilveren reflecties, oproepen frisheid en jeugd. Neus : Complexe aroma's van wit vlees, citrusvruchten en een subtiele bloemen- en exotische touch. In de mond : Een levendige en verfrissende aanval, gevolgd door een ronde en elegante textuur. De fruitige smaken harmoniseren met een dunne mineraliteit en een aanhoudende afwerking. METTE-VIN-overeenkomsten: DE Château Landereau Entre-Deux-Mers gaat perfect met: Zeevruchten (oesters, garnalen, langoustines). De gegrilde vis of in lichtsaus (kabeljauwnet, witte zalm). Samengestelde salades (César -salade, citrus tabbuilding). Verse kazen (geit, feta). Suggestie van overeenkomst : Zeevruchtenlade of een limoenvis ceviche. Consumptie en service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 8 ° C en 10 ° C om al zijn frisheid en zijn complexe aroma's te onthullen. Wijnbereiding : Klaar om onmiddellijk te worden geproefd, zonder de noodzaak van ventilatie. Verouderingspotentieel : Om in 1 tot 3 jaar te worden geconsumeerd om volledig te genieten van zijn levendigheid en de aromatische uitstraling. Inzet en terroir: DE Castle Landeau, gelegen in het hart van de Entre-Deux-Mers, profiteert van klei-limestone bodems en een ideaal klimaat om emblematische druivensoorten van Bordeaux te laten groeien. Elke productiefase, van de wijnstok tot de kelder, wordt met zorg gemaakt om een ​​wijn van grote finesse en van onberispelijke kwaliteit te garanderen. Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de frisheid en elegantie van Château Landereau Entre-Deux-Mers, Een perfecte witte wijn om uw maaltijden en uw momenten van delen te verbeteren. Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u kunt genieten van deze uitzonderlijke witte wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Château Rousselle – Tradition AOC Côtes de Bourg: vier druivenrassen voor een karaktervolle Bordeaux Vier Bordeaux-druivenrassen verenigd in één cuvée: Château Rousselle Tradition laat de rijkdom zien van de assemblage op de hellingen van de Côtes de Bourg. Met Merlot als belangrijkste druif, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Malbec en Cabernet Franc, ontwikkelt deze wijn een fruitige expressie met kruidige en houtachtige nuances. Hij komt van een wijndomein waarvan de oorsprong teruggaat tot de 17e eeuw en dat tegenwoordig wordt voortgezet door Vignobles Lemaitre. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: AOC Côtes de Bourg Producent: Château Rousselle – Vignobles Lemaitre Regio: Bordeaux – rechteroever Druivenrassen: Voornamelijk Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec en Cabernet Franc Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Kalkrijke bodems bedekt met klei Rijping: Op Franse eikenhouten vaten 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2019 Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties Neus: Framboos, blauwe bes en kers, aangevuld met tonen van zoethout, gedroogde kruiden en specerijen Smaak: Vol en soepel, met een mooie fruitconcentratie, aanwezige tannines en geïntegreerde houttonen Afdronk: Aanhoudend en harmonieus, met rijp fruit en specerijen 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Château Rousselle Tradition past uitstekend bij gegrilde entrecote, geroosterd lamsbout of eendenborst. Ook combineert hij goed met gestoofde runderwang, gebakken eekhoorntjesbrood of gerijpte kazen. 🕰️ Serveertips en bewaren: Serveren tussen 16 en 18 °C. Open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren of schenk de wijn kort over in een karaf om de aroma's beter tot hun recht te laten komen. Nu te drinken, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. 🌿 Terroir en assemblage: Château Rousselle ligt in Saint-Ciers-de-Canesse en maakt deel uit van de wijnbouwgeschiedenis van de Côtes de Bourg, met een oorsprong die teruggaat tot de 17e eeuw. De wijngaard ligt op kalkrijke hellingen bedekt met klei, onder invloed van het zeeklimaat van het Gironde-estuarium. De Merlot, de belangrijkste druif, zorgt voor rondheid en fruitige expressie. Cabernet Sauvignon draagt bij aan de structuur, terwijl Malbec en Cabernet Franc de assemblage aanvullen. L'rijping op Franse eikenhouten vaten begeleidt de wijn in zijn ontwikkeling en geeft houtachtige nuances.  

🍷 Château Ludeman La Côte AOC Graves: een bekroonde rode wijn met elegantie en fijne tannines Twee sterren in de Guide Hachette des Vins 2025 bekronen Château Ludeman La Côte, een rode Graves die inzet op balans en finesse. De assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot onthult aroma's van rijpe pruim en zwart fruit, aangevuld met rokerige en mentholachtige nuances. De ronde smaak, gedragen door rijpe, zachte tannines, maakt deze wijn tot een natuurlijke begeleider van mooie stukken vlees en traditionele gerechten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Graves Producent: Château Ludeman La Côte – Vignobles Belloc Regio: Bordeaux – Graves Druivenrassen: Cabernet Sauvignon en Merlot Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Klei-grind- en zand-grindbodems Rijping: Op tank Onderscheiding: 2 sterren in de Guide Hachette des Vins 2025 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: Diep, glanzend rood met granaatrode reflecties Neus: Rijpe pruim en zwart fruit, aangevuld met rokerige en mentholachtige tonen Smaak: Rond en vol, met rijpe, fijne tannines die de fruitige structuur vormgeven Afdronk: Smaakvol en aanhoudend, met geroosterde nuances 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Château Ludeman La Côte past bijzonder goed bij rosbief uit de oven, gegrilde entrecote of kalfsgebraad. Ook combineert hij goed met rundvleesstoofpot, gebakken paddenstoelen of gerijpte Saint-Nectaire. 🕰️ Proef- en bewaartips: Serveren tussen 16 en 17 °C. Open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Het wijnpotentieel wordt geschat op 2026 tot 2032, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. 🌿 Terroir en vinificatie: Château Ludeman La Côte ligt in Langon, in de appellatie Graves, en profiteert van een terroir dat onder meer bestaat uit klei-grind- en zand-grindformaties. Cabernet Sauvignon geeft de assemblage structuur, terwijl Merlot bijdraagt aan de rondheid en fruitige expressie. De L-rijping op tank benadrukt het behoud van de druivenaroma's en zorgt voor een fruitig profiel, zonder uitgesproken houtaroma's.