Beschrijving
🍷 Murmure Rosé – Terre de Loup | Cave de Berlou
Een rosé met tonen van rood fruit, even verleidelijk als aperitief en aan tafel
Achter zijn veelzeggende naam en elegante fles onthult Murmure een karakter dat uitnodigt tot genieten en niet onopgemerkt blijft. Deze rosé uit Saint-Chinian is gemaakt van een blend met voornamelijk grenache, aangevuld met cinsault, en laat de smaken van framboos en wilde braam schitteren. Door zijn zachte en evenwichtige smaak is hij een ideale begeleider van uitgebreide aperitieven, gegrilde gerechten en zonnige maaltijden. Een wijn die het plezier van wijn combineert met een bijzonder verzorgde presentatie.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
-
Naam: Murmure Rosé – Terre de Loup
-
Appellatie: AOP Saint-Chinian
-
Producent: Cave de Berlou – Les Côteaux de Berlou
-
Jaargang: 2025
-
Wijnregio: Languedoc – Berlou
-
Land: Frankrijk
-
Kleur: Rosé
-
Druivenrassen: Vooral grenache, cinsault
-
Alcoholpercentage: 13,5 % vol.
-
Inhoud: 75 cl
-
Oogst: Handmatig
-
Rijping: 3 maanden in roestvrijstalen tanks onder stikstof
-
Allergenen: Bevat sulfieten
👁️ Wijnprofiel
-
Kleur: Lichtroze met delicate nuances van rozenblaadjes.
-
Neus: Een fruitig bouquet met uitgesproken tonen van framboos en wilde braam.
-
In de mond: Rond en zacht, met een aangename fruitige expressie, ondersteund door een mooie balans en een delicate afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Murmure past zowel bij aperitieven als bij zomerse gerechten en gegrilde gerechten:
-
Gegrilde gamba's met knoflook en citroen
-
Zalmtartaar met citrusvruchten
-
Gemarineerde kipspiesjes
-
Gegrilde vis en wit vlees
-
Ambachtelijke vleeswaren
-
Mediterrane salades
Onze suggestie: Gegrilde gamba's met een salade van oude tomaten en basilicum. De verfijnde smaken van het gerecht passen bij het fruit van de rosé zonder zijn finesse te verhullen.
🕰️ Bewaren en serveren:
-
Schenktemperatuur: Tussen 10 en 12 °C.
-
Bereiding: Direct serveren nadat de fles is gekoeld. Karafferen is niet nodig.
-
Proeven: Jong drinken om volop van de fruitige expressie te genieten.
🌿 Terroir en vakmanschap:
De Cave des Côteaux de Berlou, gevestigd in Berlou, ten noorden van de appellation Saint-Chinian, verenigt coöperatieve wijnbouwers die gehecht zijn aan hun schistbodem. Voor Murmure worden de druiven per perceel geselecteerd, rekening houdend met de ligging, de opbrengsten en de leeftijd van de wijnstokken. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een gisting bij lage temperatuur om de aromatische expressie te behouden. De wijn rijpt daarna drie maanden in een roestvrijstalen tank onder stikstof.
De naam heeft ook een bijzonder verhaal: Murmure verwijst naar het gefluister van de eerste sappen die uit de pers lopen, vóór de eerste persing. Het etiket is een eerbetoon aan Cebenna, een mythologische vrouwelijke figuur die in een poëtische compositie wordt afgebeeld. Een unieke identiteit die deze cuvée ook in zijn presentatie karakter geeft.
Ontdek onze wijnkelder
Xviii Saint Luke
8,50 euros
🍇 Witte wijn côtes de Gascogne
Xviii Saint Luke: Lively Frisheid en authentieke uitdrukking van het zuidwesten
De Xviii Saint Luke onthult alle frisheid en elegantie van witte Zuidwestwijnen. Afkomstig uit de beste terroirs in Gascogne, verleidt deze IGP -wijn met zijn aromatische levendigheid, zijn natuurlijke evenwicht en zijn vermogen om briljant uw momenten van gezelligheid te begeleiden. Een lichtgevende en expressieve cuvée, een weerspiegeling van gezinskennis verankerd in de Gascon-traditie.
🔍 Hoofdkenmerken:
Naam : Xviii Saint Luke
Naam : IGP Côtes de Gascogne
Vintage : 2023
Wijngebied : Sud-ouest, Frankrijk
Druivensoorten : Colombard, ugni wit en een vleugje grote manseng voor rondheid
Alcohol : 11% vlucht
👁️ Wijnkenmerken:
Oog : Duidelijke jurk, lichtgeel met groene reflecties, die jongeren en levendigheid oproepen.
Neus : Intense en expressieve neus, gedomineerd door citrus (grapefruit, citroen), exotisch fruit (ananas, passievrucht) en een bloemenpunt.
In de mond : Frisse en dynamische aanval. Mooie zuurgraad, een gespannen en geblust finale, gemarkeerd door citroenachtige noten en een lichte mineraliteit.
🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten:
De Xviii Saint Luke gaat perfect met:
Aperitiften : Tapas, visrillettes, verse kaas toast
Koude ingangen : Vistartaren, zeebrasemarpaccio, gecomponeerde salades
Zeevruchten en vis : Oesters, garnalen, ceviche, enige filet met citroen
Verse kazen : Geit, jonge schapen, feta
Suggestie : Een citroenbar ceviche om zijn natuurlijke frisheid te verbeteren.
🕰️ Consumptie en service:
Diensttemperatuur : 8 ° C bij 10 ° C
Voorbereiding : Te openen net voor de service, zonder dat cerefing nodig is
Verouderingspotentieel : Om jong te drinken, over 1 tot 2 jaar om zijn aromatische glans te behouden
🌿 Inzet en terroir:
Afkomstig uit een klei-limestone terroir dat profiteert van een mild en geventileerd klimaat, wordt de 18e-eeuwse heilige Luke met zorg gevinifieerd om de zuiverheid van zijn aroma's te behouden. De druiven worden geoogst op een optimale volwassenheid, vaak 's nachts, vervolgens gevinifieerd op lage temperatuur om al hun frisheid en aromatische intensiteit te behouden.
🎁 Speciale aanbieding:
Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de frisheid en levendigheid van Xviii Saint Luke, Een perfecte witte wijn om uw lichte maaltijden en zomerleps te verbeteren.
🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd:
We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u in de beste omstandigheden kunt genieten van deze uitzonderlijke witte wijn.Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team blijft beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.
Baron Nathaniel
29,00 euros
🍷 Baron Nathaniel – Pauillac
AOC Pauillac: de elegantie van een groot terroir uit Bordeaux in een jaargang die u vandaag al kunt ontdekken
Sommige flessen verdienen het om zowel om hun ontwikkeling als om hun herkomst gewaardeerd te worden. De Baron Nathaniel Pauillac, gesigneerd door Baron Philippe de Rothschild, weerspiegelt de identiteit van een iconische appellatie in de Médoc. De aroma's van donker fruit, de kruidige nuances en de tonen van leer vormen samen een smaakprofiel dat liefhebbers van uitgesproken Bordeaux zal bekoren. Een wijn om te ontdekken voor wie houdt van flessen die al enkele jaren hebben gerijpt.
🔍 Belangrijkste kenmerken :
Herkomstbenaming : AOC Pauillac
Naam : Baron Nathaniel
Producent : Baron Philippe de Rothschild
Wijnregio : Bordeaux – Médoc, linkeroever
Land : Frankrijk
Druivenrassen : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot
Alcoholpercentage : 13 % vol.
Inhoud : 75 cl
👁️ Wijnkenmerken :
Jaargang : 2017
Kleur : diep robijnrood met granaatrode reflecties.
Neus : een bouquet van zwarte bessen, rode bessen en pruimen, aangevuld met tonen van leer, zachte specerijen en houtnuances.
Smaak : een volle en soepele aanzet. De aroma's van rijp fruit gaan samen met fijne, elegante tannines, ondersteund door een evenwichtige structuur.
Afdronk : aanhoudend en harmonieus, met tonen van donker fruit en specerijen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties :
Baron Nathaniel past van nature bij een royale en verfijnde keuken:
Geroosterde lamsrack met kruiden.
Geroosterde ossenhaas.
Entrecote op zijn Bordeauxs.
Gestoofde runderwang met champignons.
Gerijpte Comté of oude Goudse kaas.
Onze suggestie: een geroosterde lamsrack met zachte aardappelen. De structuur van de Pauillac past bij de rijke smaak van het vlees en brengt de kruidige nuances van de wijn mooi naar voren.
🕰️ Tips voor het proeven en bewaren:
Serveertemperatuur: tussen 17 en 18 °C.
Beluchten: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren. Proef de wijn voordat je eventueel besluit hem te karafferen.
Proeven: nu al op dronk, om de aromatische ontwikkeling en het Bordeauxkarakter te ervaren.
Bewaren: bewaar de fles liggend, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen, in een koele, stabiele kelder.
🌿 Terroir en blend:
Op de linkeroever van Bordeaux dankt Pauillac een groot deel van zijn identiteit aan zijn grindbodems, die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van Bordeauxdruiven. Deze bodems bevorderen de drainage en dragen bij aan de expressie van de rode wijnen uit de appellatie.
De aangekondigde Lblend combineert Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Elk druivenras draagt bij aan de balans van de wijn: structuur, fruitige rijkdom en aromatische complexiteit. Een samenstelling die past in de traditie van de blends uit de Médoc.
Les Déesses Muettes Émotions
10,50 euros
🍷 Les Déesses Muettes Émotions
AOC Pic Saint-Loup: mediterraan karakter in een volle, harmonieuze rode wijn
Op zoek naar een rode wijn die zowel bij een etentje met vrienden als bij een verfijnde maaltijd met zuiderse accenten past? Les Déesses Muettes Émotions laat je opnieuw genieten van mediterrane wijnen. De assemblage van Syrah, Grenache en Mourvèdre onthult aroma's van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met tonen van kruiden en garrigue. In de mond wordt de volle smaak in balans gebracht door fijne tannines en een aangename frisheid. Een gezellige cuvée, gemaakt om samen van te genieten.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Appellatie: AOC Pic Saint-Loup
Producent: Vignobles des Trois Châteaux
Druivenrassen: Syrah, Grenache
Alcoholpercentage: 13,5 % vol.
Inhoud: 75 cl
Wijnregio: Languedoc, Pic Saint-Loup
👁️ Kenmerken van de wijn:
Jaargang: 2025
Kleur: diep granaatrood met paarse tinten.
Neus: een boeket van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met kruidige tonen en garrigue.
Smaak: royaal en harmonieus, met fijne tannines en een aangename frisheid.
Afdronk: aanhoudend, met fruit en kruiden.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Les Déesses Muettes Émotions past uitstekend bij een royale, zonnige keuken:
Gegrild vlees: entrecote of bavette met sjalot.
Lam: gebraden lamsbout met Provençaalse kruiden.
Eend: eendenborst met vijgen.
Mediterraanse keuken: gevulde groenten of een tajine met lam.
Kazen: gerijpte schapenkaas.
Onze suggestie: eendenborst met vijgen. De zachtheid van de vijgen en de smaken van het vlees passen goed bij de rijpe, kruidige aroma's van deze cuvée.
🕰️ Serveertips en bewaren:
Serveertemperatuur: tussen 16 en 18 °C.
Luchten: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren.
Bewaren: bewaar op een koele plek, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen.
🌿 Terroir en assemblage:
Ten noorden van Montpellier profiteert de wijngaard van Pic Saint-Loup van een mediterraan klimaat, getemperd door de koelte van de omliggende heuvels. De kalkrijke en klei-kalkrijke bodems dragen bij aan het karakter van deze appellatie. De assemblage van Syrah, Grenache en Mourvèdre brengt drie kenmerkende druivenrassen uit de Languedoc samen en vormt een wijn met rijp fruit, kruidige nuances en frisheid. L
Entre-Deux-Mers
8,50 euros
Witte wijn tussen de Deux-Mes
Castle Landeau: The Harmony and Frisness of Bordeaux Wines
DE Castle Landeau, van de appellatie AOC Entre-Deux-Mers, is een subtiele en elegante witte wijn, ontworpen om alle frisheid en aromatische rijkdom van Bordeaux druivensoorten te onthullen. Met zijn levendigheid en complexe aroma's is deze wijn een essentiële keuze om je gastronomische momenten en je momenten van gezelligheid te begeleiden.
Hoofdkenmerken:
Naam : Castle Landeau
Vintage : 2023
Naam : AOC Entre-Deux-Mers
Land : Frankrijk
Wijngebied : Bordeaux
Kleur : Wit
Druivensoorten : Montage van Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (20%), Sauvignon Gris (20%) en Muscadelle (10%), waardoor frisheid, complexiteit en een prachtige aromatische elegantie worden gebracht.
Alcohol : 12,5%, evenwicht tussen levendigheid en rondheid.
Wijnkenmerken:
Oog : Briljante lichtgele jurk met zilveren reflecties, oproepen frisheid en jeugd.
Neus : Complexe aroma's van wit vlees, citrusvruchten en een subtiele bloemen- en exotische touch.
In de mond : Een levendige en verfrissende aanval, gevolgd door een ronde en elegante textuur. De fruitige smaken harmoniseren met een dunne mineraliteit en een aanhoudende afwerking.
METTE-VIN-overeenkomsten:
DE Château Landereau Entre-Deux-Mers gaat perfect met:
Zeevruchten (oesters, garnalen, langoustines).
De gegrilde vis of in lichtsaus (kabeljauwnet, witte zalm).
Samengestelde salades (César -salade, citrus tabbuilding).
Verse kazen (geit, feta).
Suggestie van overeenkomst : Zeevruchtenlade of een limoenvis ceviche.
Consumptie en service:
Diensttemperatuur : Serveer tussen 8 ° C en 10 ° C om al zijn frisheid en zijn complexe aroma's te onthullen.
Wijnbereiding : Klaar om onmiddellijk te worden geproefd, zonder de noodzaak van ventilatie.
Verouderingspotentieel : Om in 1 tot 3 jaar te worden geconsumeerd om volledig te genieten van zijn levendigheid en de aromatische uitstraling.
Inzet en terroir:
DE Castle Landeau, gelegen in het hart van de Entre-Deux-Mers, profiteert van klei-limestone bodems en een ideaal klimaat om emblematische druivensoorten van Bordeaux te laten groeien. Elke productiefase, van de wijnstok tot de kelder, wordt met zorg gemaakt om een wijn van grote finesse en van onberispelijke kwaliteit te garanderen.
Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de frisheid en elegantie van Château Landereau Entre-Deux-Mers, Een perfecte witte wijn om uw maaltijden en uw momenten van delen te verbeteren.
Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u kunt genieten van deze uitzonderlijke witte wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.