🍷 Mommessin – Terres de Gamay

Een karaktervolle Gamay, met rood fruit, kruiden en frisheid

Met Terres de Gamay presenteert Maison Mommessin een originele expressie van Gamay Noir, afkomstig van een selectie terroirs in Beaujolais en Comté Tolosan. Deze cuvée combineert de volle smaak van klein rood fruit met florale en kruidige nuances in een evenwichtig en expressief geheel.

De toets Syrah in de assemblage vult het profiel van de Gamay aan, terwijl de vinificatie volgens de Beaujolais-methode het fruitige karakter behoudt. Deze Franse rode wijn, bekroond met meerdere onderscheidingen in 2025, zal liefhebbers van toegankelijke rode wijnen aanspreken die op zoek zijn naar een mooie fruitexpressie en een harmonieuze structuur.

🔍 Belangrijkste kenmerken:

• Producent: Mommessin

• Cuvée: Terres de Gamay

• Benaming: Vin de France

• Jaargang: 2024

• Druivenrassen: Gamay Noir met een toets Syrah

• Herkomst: Beaujolais en Comté Tolosan

• Alcoholpercentage: 12,5 % vol.

• Inhoud: 75 cl

👁️ Wijnkenmerken:

Kleur: Een heldere robijnrode kleur met een mooie intensiteit.

Neus: Een expressief bouquet, gedomineerd door morellen en klein rood fruit, aangevuld met florale tonen en kruidige nuances.

Smaak: L'De aanzet onthult een royale fruitige expressie. De Gamay zorgt voor een volle, sappige smaak, terwijl de toets Syrah het geheel aanvult. L'De balans tussen fruit, structuur en frisheid zorgt voor een harmonieuze smaak, ondersteund door soepele tannines.

Afdronk: Fris en aangenaam, met een aanhoudende smaak van rood fruit en kruiden.

🍽️ Wijn-spijscombinaties:

Dankzij zijn fruitige profiel en evenwichtige structuur past hij goed bij streekgerechten, familiemaaltijden en eenvoudige gerechten om te delen.

• 🥓 Vleeswaren: droge worst, boerenham, terrines en boerenpaté.

• 🥩 Rood vlees: gegrilde bavette, steak en barbecuespiesjes.

• 🍗 Gevogelte: gebraden kip, parelhoen en gegrild wit vlees.

• 🍲 Streekgerechten: worst met linzen, stoofgerechten en regionale specialiteiten.

• 🧀 Kazen: brie, camembert en andere zachte kazen.

Onze tip: een plank met ambachtelijke vleeswaren, geserveerd met boerenbrood. De zure kers en rode vruchten versterken de smaken van de vleeswaren, terwijl de frisheid van de wijn voor een aangenaam evenwicht zorgt.

🕰️ Serveertips en bewaren:

Serveertemperatuur: tussen 13 en 15 °C, om de fruitige expressie en de frisheid van de Gamay te behouden.

Voorbereiding: open de fles enkele minuten voor het serveren. Een korte beluchting volstaat om volop van de aroma's te genieten.

Rijppotentieel: deze jaargang is nu al klaar om te drinken en laat zijn fruitige expressie en aromatische tonen zien. Het advies is om ervan te genieten in de komende jaren, zodat de frisheid en het volle karakter goed tot hun recht komen.

Bewaren: bewaar de fles op een koele plek, uit de buurt van licht en grote temperatuurschommelingen.

🌿 Terroir en vinificatie:

De cuvée Terres de Gamay is samengesteld uit een selectie druiven uit verschillende Franse terroirs, in de Beaujolais en de Comté Tolosan in het zuidwesten. De granietrijke bodems van deze gebieden dragen bij aan de identiteit van deze assemblage.

De druiven worden volgens de Beaujolais-methode gevinifieerd, met een semi-koolzuurweking. Deze techniek bevordert de aromatische expressie van de Gamay en helpt het fruitige karakter te behouden.

Na de gisting rijpt de wijn in vaten. Een vleugje Syrah maakt de assemblage compleet en benadrukt de aromatische expressie en de balans van deze cuvée.