🍷 Château Marquis d’Alesme

AOC Margaux: het karakter van een grote Bordeaux, onthuld door de tijd

Grote Bordeauxwijnen draaien niet alleen om hun appellatie: ook hun ontwikkeling op fles maakt deel uit van het plezier. Château Marquis d’Alesme onthult een aromatisch palet waarin rijp fruit samengaat met tonen van cacao, viooltjes en geroosterde nuances. De uitgesproken structuur zorgt voor een mooie aanwezigheid in de mond, terwijl de tannines geleidelijk zachter worden. Een fles voor liefhebbers van Margaux die wijnen waarderen die hun complexiteit al hebben ontwikkeld.

🔍 Belangrijkste kenmerken

• Appellatie : AOC Margaux

• Classificatie : 3e Grand Cru Classé van 1855

• Producent : Château Marquis d’Alesme – Famille Perrodo

• Jaargang : 2014

• Regio : Bordeaux – Médoc

• Blend : 57 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 7 % Cabernet Franc en 5 % Petit Verdot

• Terroir : Siliciumhoudende grindbodems, siliciumhoudende mergelbodems en kalkrijke kleibodems

• Oppervlakte van de wijngaard : 15 hectare

• Alcoholpercentage : 13,5 % vol.

• Inhoud : 75 cl

• Rijping : 60 % in nieuwe vaten en 40 % in vaten die één wijn hebben bevat, met drie maanden rijping op fijne droesem.

👁️ Kenmerken van de wijn :

• Kleur : Diep rood met robijnrode en granaatrode reflecties.

• Neus : Kers, zwart fruit en rijp fruit, aangevuld met vanille-, geroosterde en cacaotonen.

• In de mond : Vol en gestructureerd, met stevige tannines die geleidelijk zachter worden. De wijn behoudt zijn diepgang en een mooie fruitexpressie.

• Afdronk: Lang aanhoudend, met fruitige en kruidige nuances.

Onderscheiding: 2 sterren en Coup de cœur van de Guide Hachette des Vins 2018.

🍽️ Wijn-spijscombinaties:

Het gerijpte karakter en de structuur passen bijzonder goed bij smaakvol vlees:

• Rundvlees: Gegrilde ribstuk of geroosterde ossenhaas.

• Lam: Lamsrack met kruiden.

• Wild: Geroosterde ree of wildstoofpot.

• Kazen: Gerijpte Comté en karaktervolle tommes.

Onze suggestie: een geroosterde lamsrack met gebakken eekhoorntjesbrood, als aanvulling op de gerijpte nuances van de wijn.

🕰️ Tips voor proeven en bewaren:

• Schenktemperatuur: 16 tot 18 °C.

• Voorbereiding: Van tevoren openen en proeven voordat u besluit de wijn te karafferen. Geleidelijke beluchting helpt de aroma's te behouden die zich met de tijd hebben ontwikkeld.

• Bewaarpotentieel: Bij voorkeur te drinken tussen 2024 en 2036.

• Bewaren: Uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen, bij voorkeur in een koele, stabiele kelder.

🌿 Terroir en vakmanschap:

Sinds 1616 geeft Château Marquis d’Alesme vorm aan zijn identiteit in het hart van Margaux. De wijngaard van 15 hectare rust op een mozaïek van kiezelhoudende, kiezelhoudend-mergelachtige en kalkhoudende kleibodems, met wijnstokken die gemiddeld ongeveer 40 jaar oud zijn.

De familie Perrodo kiest voor een perceelsgerichte aanpak, met aandacht voor de bijzonderheden van elke bodem. Dankzij deze diversiteit kunnen de verschillende expressies van Cabernet Sauvignon, Merlot en de andere druivenrassen afzonderlijk worden uitgewerkt, voordat ze worden samengevoegd. Dit precisiewerk draagt bij aan het karakter van dit domein in de Médoc.