De Buurman Aan de Overkant
10,50 euros
🍷 IGP Ardèche Le Voisin d’En Face Dauvergne Ranvier
IGP Ardèche: volle en kruidige Syrah uit de Rhônevallei
De Le Voisin d’En Face van Dauvergne Ranvier is een expressieve en volle biologische Syrah uit de terroirs van de Ardèche. Deze cuvée is gemaakt in roestvrijstalen tanks om alle fruitige frisheid te behouden en overtuigt met zijn aromatische intensiteit, kruidige tonen en mooie soepelheid in de mond.
Toegankelijk, gezellig en intens fruitig: deze rode wijn weerspiegelt perfect de moderne, royale stijl van de wijnen uit Zuid-Ardèche. Een Syrah om van te genieten, ideaal bij etentjes met vrienden, gegrilde gerechten en streekgerechten.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Le Voisin d’En Face• Appellatie: IGP Ardèche• Jaargang: 2023• Producent: Dauvergne Ranvier• Wijnregio: Ardèche – Rhônevallei• Land: Frankrijk• Kleur: Rode wijn• Druivenrassen: 100 % Syrah • Certificering: Biologische wijn • Alcoholpercentage: 13,5 % • Stijl: Fruitig, kruidig en verleidelijk
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Diep rood met intense violette schakeringen.
• Neus: Royale aroma’s van zwarte bes, braam, blauwe bes en rode bes, met peperige tonen en wilde kruiden.
• In de mond: Soepel en fris, met zachte tannines, een heerlijke fruitigheid en een lange afdronk met kruidige toetsen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Le Voisin d’En Face past perfect bij:
• Ambachtelijke vleeswaren• Gegrild vlees en barbecue• Geroosterd rood vlees• Varkensvlees met kastanjes• Ardèche-keuken• Gerijpte kazen
Suggestie: Geroosterd varkensvlees met kastanjes of een Ardèche-charcuterieplank om optimaal te genieten van deze Syrah.
🕰️ Drinken en serveren:
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Voorbereiding: Ongeveer 15 minuten voor het proeven openen, zodat de fruitige en kruidige aroma’s volledig tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Jong drinken om optimaal van de frisheid te genieten, of 3 tot 7 jaar bewaren.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De druiven komen van de zonnige terroirs in het zuiden van de Ardèche, aan de poort van de Rhônevallei. De klei-kalkbodems en het warme, gematigde klimaat zorgen ervoor dat de Syrah perfect rijpt, met behoud van frisheid en aromatische balans.
De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping, om de zuiverheid van het fruit, de natuurlijke frisheid en de kruidige expressie van de Syrah-druif volledig te behouden.
Het wijnhuis kiest voor een biologische en duurzame aanpak, met toegankelijke, authentieke wijnen die het terroir van de Ardèche weerspiegelen.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij bestellingen vanaf € 50. Ontdek een smaakvolle, kruidige en gezellige biologische Syrah uit de Ardèche, ideaal voor maaltijden met vrienden.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Grand Marrenon
12,50 euros
🍷 Witte Luberon Grand Marrenon
AOP Luberon: Minerale elegantie en frisheid uit de Rhônevallei
De Grand Marrenon Blanc is een verfijnde cuvée uit de AOP Luberon, in het hart van de ongerepte terroirs van de zuidelijke Rhônevallei. Deze witte wijn, gemaakt door Marrenon, overtuigt met zijn evenwicht tussen frisheid, rondheid en aromatische elegantie.
Dankzij een hooggelegen terroir tussen de Provence en de Rhônevallei onthult deze witte Luberonwijn een prachtige bloemige en fruitige intensiteit, ondersteund door een fijne mineraliteit en een subtiele houtlagering.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Grand Marrenon Blanc• Appellatie: AOP Luberon• Jaargang: 2024• Producent: Marrenon• Wijnregio: Zuidelijke Rhônevallei – Luberon• Land: Frankrijk• Kleur: Witte wijn• Druivenrassen: 45 % Grenache Blanc, 45 % Vermentino, 10 % Clairette, Roussanne en Bourboulenc. • Stijl: Bloemig, mineraal en licht houtachtig
👁️ Kenmerken van de wijn:
• Kleur: Stralend lichtgeel met zilveren en heldere schitteringen.
• Neus: Elegante aroma’s van witte bloemen, acacia, meidoorn en gele perzik, aangevuld met delicate anijsachtige en licht boterachtige tonen.
• In de mond: Een evenwichtige en volle smaak waarin frisheid, rondheid en mineraliteit samenkomen. De afdronk onthult fraaie geroosterde, vanilleachtige en licht honingachtige tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Luberon Blanc Grand Marrenon past uitstekend bij:
• Zeevruchten en schaaldieren• Kreeft en edele vissoorten• Carpaccio van goudbrasem• Gevogelte in roomsaus• Provençaalse keuken• Verse geitenkaas
Suggestie: Kreeft à l’armoricaine of omelet met zwarte truffels om de volledige aromatische complexiteit tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 12 °C.
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven om het volledige aromatische palet en de verfijnde houttonen tot hun recht te laten komen.
• Rijping: Tot 5 jaar om nog meer complexiteit en rondheid te ontwikkelen.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De wijngaarden van de Luberon profiteren van een uitzonderlijke ligging tussen de Middellandse Zee en de Alpes-de-Haute-Provence. De wijnstokken staan op klei-kalksteenbodems en stenige grond, die de aromatische expressie en de natuurlijke frisheid van de druiven bevorderen.
Dankzij de hoogte en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de wijnen van de Luberon een opmerkelijke balans tussen rijpheid, finesse en minerale spanning.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Ogier
8,50 euros
🍷 Maison Ogier 100 % Viognier
IGP Pays d’Oc: Aromatische intensiteit en elegantie uit de Languedoc
De Maison Ogier 100 % Viognier toont alle aromatische rijkdom en het volle karakter van de Viognier-druif in een moderne, toegankelijke stijl. Deze witte wijn, geproduceerd onder de IGP Pays d’Oc, overtuigt met zijn frisheid, uitbundige fruit en volle, perfect gebalanceerde textuur.
Deze cuvée, gemaakt door Maison Ogier, heeft een bijzonder aantrekkelijke bloemige en fruitige stijl en is ideaal als aperitief of bij vis, gevogelte en mediterrane gerechten.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Maison Ogier 100 % Viognier• Appellatie: IGP Pays d’Oc• Jaargang: 2024• Producent: Maison Ogier• Wijnregio: Languedoc – Pays d’Oc• Land: Frankrijk• Kleur: Witte wijn• Druivenrassen: 100 % Viognier• Alcoholpercentage: 13,5 %, met een volle body, intense aroma’s en een mooie, evenwichtige frisheid.
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder lichtgeel met gouden schitteringen.
• Neus: Intense aroma’s van abrikoos, gele perzik, mango en witte bloemen, aangevuld met delicate tonen van acacia en zachte specerijen.
• In de mond: Rond en vol van smaak, met een mooie frisheid, een soepele textuur en een elegante afdronk met aanhoudende fruitige tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Maison Ogier 100 % Viognier 2024 past uitstekend bij:
• Aperitieven en tapas• Gegrilde vis of vis in saus• Garnalen en schaaldieren• Gebraden gevogelte• Licht pittige Aziatische gerechten• Verse geitenkaas
Serveertip: Zeebaarsfilet met citroen of milde kipcurry om de aromatische intensiteit volledig tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Schenktemperatuur: 8–10 °C
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven om het volledige aromatische palet tot zijn recht te laten komen.
• Rijpingspotentieel: Drink jong, binnen 2 tot 3 jaar, om volop van de frisheid en het fruitige karakter te genieten.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De druiven komen van de zonnige terroirs van Pays d’Oc, waar het mediterrane klimaat ideaal is voor de aromatische expressie van Viognier. De klei- en kalkrijke bodems van de Languedoc bevorderen het evenwicht tussen rijpheid, frisheid en aromatische concentratie.
De wijn wordt bij lage temperatuur gemaakt om de fruitzuiverheid, de natuurlijke frisheid en de aromatische intensiteit van de Viognier-druif volledig te behouden.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid staat voorop en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Rue des Poulies
30,00 euros
🍇 Rue des Poulies Blanc – Famille de Boel France
AOC Saint-Joseph Blanc: Minerale elegantie en verfijning uit de noordelijke Rhône
De Rue des Poulies Blanc is een exclusieve cuvée van Famille de Boel France, gemaakt in het hart van de appellatie Saint-Joseph, op de graniethellingen van de noordelijke Rhônevallei. Deze wijn is gemaakt van oude wijnstokken in Saint-Jean-de-Muzols en toont alle nobelheid van de grote witte wijnen uit de Rhône.
L De combinatie van Marsanne en Roussanne levert een volle, complexe en verfijnde wijn op, waarin de aromatische rijkdom perfect in balans is met een mooie minerale frisheid.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Rue des Poulies Blanc• Appellatie: AOC Saint-Joseph Blanc• Jaargang: 2023• Producent: Famille de Boel France• Wijnregio: Noordelijke Rhônevallei• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 50 % Marsanne, 50 % Roussanne • Terroir: Granietbodems van Saint-Jean-de-Muzols • Alcoholpercentage: 13,39 % • Stijl: Vol, mineraal en gastronomisch
👁️ Wijnkenmerken:
• Wijn: Helder goudgeel met schitterende reflecties.
• Neus: Verfijnde aroma's van kamperfoelie, gele peer, verse amandel en steenvruchten, met een mooie aromatische diepgang.
• In de mond: Een volle en elegante aanzet, een rijke textuur dankzij de rijping op de lie, opmerkelijke minerale frisheid en een lange, aanhoudende afdronk met rijp fruit en steenachtige tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Rue des Poulies Blanc past perfect bij:
• Gebakken sint-jakobsschelpen• Kreeft en langoustines• Verfijnde vis in saus• Gevogelte met roomsaus• Risotto met paddenstoelen• Gerijpte Comté en Beaufort
Suggestie: Kort aangebakken sint-jakobsschelpen, lichte saffraanroom en romige risotto om de aromatische rijkdom en mineraliteit van de wijn volledig tot hun recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Schenktemperatuur: 10 tot 12 °C
• Voorbereiding: Open de fles 20 tot 30 minuten voor het proeven, zodat de wijn zijn volledige complexiteit kan tonen.
• Rijpingspotentieel: 6 tot 10 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De druiven komen van een perceel van ongeveer 40 jaar oud op de granieten hellingen van Saint-Jean-de-Muzols, een van de historische gebieden van de appellation Saint-Joseph. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit van het fruit te behouden.
De familie de Boel werkt volgens de principes van de biodynamie en geeft de voorkeur aan natuurlijke fermentaties. De wijn rijpt op de lie om zijn textuur en aromatische complexiteit te ontwikkelen, met behoud van een opmerkelijke frisheid.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Les Morogues
18,50 euros
🍇 Les Morogues – Domaine Antoine Van Remoortere
Biologische witte wijn uit de Loirevallei: frisheid, fruit en mineraliteit
Les Morogues van Domaine Antoine Van Remoortere is een biologische witte wijn van de klei- en kalkrijke terroirs van Centre-Loire. Gemaakt van Sauvignon Blanc, drukt hij alle frisheid en elegantie uit die kenmerkend zijn voor de grote witte wijnen van de Loire.
Het domein ligt in Morogues, een karakteristiek dorp in de wijnstreek Menetou-Salon, en bewerkt zijn wijngaarden met respect voor het milieu om de identiteit van de terroirs volledig tot uiting te brengen. Deze cuvée verrukt met zijn levendige fruit, natuurlijke spanning en opmerkelijke doordrinkbaarheid.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Les Morogues• Appellatie: Vin de France• Jaargang: 2020• Producent: Domaine Antoine Van Remoortere• Wijnstreek: Loirevallei – Centre-Loire• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Sauvignon Blanc• Certificering: Biologische landbouw• Alcoholpercentage: 13 % vol.• Stijl: Fris, fruitig en verleidelijk
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder bleekgeel met groene schitteringen.
• Neus: Expressieve aroma’s van citroen, grapefruit, witte bloemen en wit vruchtvlees.
• In de mond: Levendige en verfrissende aanzet, mooie minerale spanning, knapperig fruit en een elegante afdronk met citrusnuances.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Les Morogues past ideaal bij:
• Zeevruchten• Oesters en schelpdieren• Gegrilde vis• Vistartaar• Geitenkazen uit de Loire• Verfijnde aperitieven
Suggestie: Een crottin de Chavignol of een plateau met zeevruchten brengt de frisheid en mineraliteit van deze cuvée perfect tot zijn recht.
🕰️ Drinken en serveren:
• Schenktemperatuur: 8 tot 10 °C
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven.
• Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
Antoine Van Remoortere, gevestigd in Morogues in de Cher, heeft zich snel ontpopt tot een van de jonge talenten van Centre-Loire. De wijnstokken worden biologisch geteeld op klei-kalkbodems die rijk zijn aan mariene fossielen, kenmerkend voor de kimmeridgische terroirs.
De druiven worden op perfecte rijpheid geoogst en vervolgens met precisie gevinifieerd om de expressie van Sauvignon Blanc te behouden. L’rijping op fijne droesem geeft volume en complexiteit, terwijl de natuurlijke frisheid van de wijn behouden blijft.
Loire.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Les Granits
75,00 euros
🍇Witte wijn – AOC Saint‑Joseph
M. Chapoutier – Les Granits 2014: Mineraliteit & levensduur van Marsanne
Een iconische cuvée van Chapoutier, afkomstig van een terroir van leisteen en granietgneis op de rechteroever van de Rhône. 100 % Marsanne van oude wijnstokken, geoogst op volle rijpheid, met kracht en finesse in een rijke en expressieve jaargang 2014
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : M. Chapoutier, pionier van de biodynamische wijnbouw (Demeter) en de perceelselecties.
Appellatie : AOC Saint‑Joseph
Cuvée : Les Granits
Jaargang : 2014
Inhoud : 75 cl
Druivensoort : 100 % Marsanne (selectie van de oudste wijnstokken)
Alcoholpercentage : 13,5 % vol.
Wijnbereiding & rijping :
Persing van hele trossen, gedeeltelijke gisting in vaten van 600 l, het andere deel in roestvrijstalen tanks.
Rijping op de lie gedurende 8–10 maanden met regelmatig bâtonnage.
👁️ Wijnprofiel:
Uiterlijk : Goudkleurig, schitterend.
Neus : Minerale tonen (krijt, vuursteen), witte bloemen (vlierbloesem, lelie), kruidige nuances (Tabasco), honing en was.
Smaak: Rijk en evenwichtig, met steenfruit (witte perzik, meloen), romige appel, anijs, citroengras en een lange, complexe, ziltige en kruidige afdronk.
🍽️ Spijs- en wijncombinaties:
Past uitstekend bij:
Witte vis met een lichte saus, gevogelte, schaaldieren
Verse geitenkaas, milde Aziatische gerechten💡 Suggestie: zalmblanquette, kip-tajine met gekonfijte citroen
🕰️ Consumptie & Serveren:
Temperatuur: 12–14 °C
Bewaartijd: 2015–2030 (mogelijk zelfs 50–75 jaar!), op dronk tussen 2020–2040
🌿 Terroir & Inzet:
Wijngaarden op steile hellingen met leisteen/granietgneis, selectie per perceel
Gecertificeerde biodynamische wijnbouw (Demeter)
Wijnbouw per perceel, vinificatie in grote vaten om de puurheid en mineraliteit te behouden
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Verwen uzelf met Les Granits 2014, een verfijnde, elegante witte wijn met uitzonderlijk bewaarpotentieel.
🚚 Levering & Garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Les Granits 2014 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat bij ons voorop — ons team begeleidt u tot aan het proeven.
Croix de Bois
88,00 euros
🍷 Rode wijn – Châteauneuf‑du‑Pape
M. Chapoutier – Croix de Bois 2014: Intensiteit & Grenache-authenticiteit
Een iconische Châteauneuf‑du‑Pape van Chapoutier, gemaakt van 100 % Grenache, afkomstig van oude wijnstokken die worden geteeld volgens de biologische & biodynamische landbouw (Demeter).
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : M. Chapoutier
Appellatie : AOC Châteauneuf‑du‑Pape
Cuvée : Croix de Bois
Jaargang : 2014
Inhoud : 75 cl
Druivenras : 100 % Grenache noir (wijnstokken van 60–80 jaar)
Alcoholpercentage : ~14 % vol.
Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, volledig ontsteeld, langzame gisting (~3 weken) in betonnen kuipen, 14–16 maanden gerijpt in grote houten vaten en betonnen kuipen (ongefilterd).
👁️ Wijnprofiel:
Oog : Diep, helder rood met paarse tinten.
Neus : Rijk aan rijp zwart fruit (braam, kers), fruitgelei, garrigue, zoethout, zachte specerijen en een vleugje rook/tabak.
Smaak : Vol en fluweelzacht, warme en zachte tannines, lange en krachtige afdronk met zwart fruit, specerijen, aromatische kruiden en een lichte mineraliteit.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij:
Gegrilde lamsbout of lamskotelet, rundvlees met peper.
Wildgerechten met saus, kruidige mediterrane gerechten.💡 Suggestie: pittige lams-tajine, moussaka, gegrilde everzwijnbout.
🕰️ Consumptie & Serveren
Temperatuur : 16–18 °C, 30 min. karafferen aanbevolen.
Bewaarpotentieel: getest en klaar om te drinken, maar kan zich verder ontwikkelen tot 2034–2040.
🌿 Terroir & Betrokkenheid
Wijngaarden op bodems van rolkeien, zand en klei op het plateau van Châteauneuf.
Biologische & biodynamische certificering (Demeter), handmatige oogst, lange en zachte vinificatie, respectvolle rijping - pure expressie van het terroir.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Ontdek Croix de Bois 2014, een rijke, warme Châteauneuf vol karakter.
🚚 Levering & Garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Croix de Bois 2014 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop - ons team begeleidt u tot aan het proeven.
Château de la Gardine
70,00 euros
🍷 Rode wijn – Châteauneuf‑du‑Pape
Château de la Gardine – Générations Gaston‑Philippe 2011: Kracht & diverse terroirs
Een grote wijn uit Châteauneuf-du-Pape, kenmerkend voor de familie Brunel, afkomstig van oude wijnstokken die in 1925 zijn aangeplant op vier terroirs (rolkeien, urgonische kalksteen, safres, bruine bodems). Deze jaargang 2011 is elegant en krachtig en belichaamt de perfecte balans tussen intensiteit en finesse.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : Château de la Gardine (familie Brunel), traditie sinds 1945
Herkomstbenaming : AOP Châteauneuf‑du‑Pape
Cuvée : Générations Gaston‑Philippe
Jaargang : 2011
Inhoud : 75 cl
Druivenrassen : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 %
Alcoholpercentage : ca. 14,5 % vol.
Wijnbereiding & rijping : Handmatige oogst, gisting in betonnen cuves, 12 maanden rijping op nieuwe vaten, lange en zachte extractie.
👁️ Wijnprofiel:
Kleur : Diep en helder purper.
Neus: Zwarte bes, braam, specerijen, garrigue, cacao, tabak en rokerige tonen.
Smaak: Rijk en krachtig, met zachte tannines en een fluweelzachte textuur, een zilte en minerale afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Ideaal bij:
Gegrild lams- en rundvlees, wild in saus.
Pittige mediterrane gerechten, ratatouille, moussaka.💡 Suggestie: côte de boeuf met rozemarijn of geroosterde lamsbout.
🕰️ Consumptie & serveren:
Ideale temperatuur: 16–18 °C, karafferen aanbevolen.
Bewaarpotentieel: nu al op dronk, kan zich nog 2–4 jaar verder ontwikkelen en is afhankelijk van de omstandigheden ongeveer tien jaar te bewaren.
🌿 Terroir & betrokkenheid:
Oude druivenrassen op afgeronde kiezels, kalksteen, safres en bruine bodems
Het terroir komt tot zijn recht door rijping op nieuw hout en een strenge selectie – een pure en authentieke expressie van Châteauneuf
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf €50 aan aankopen.Ontdek een gastronomische topwijn — verfijnd, rijk en onvergetelijk.
🚚 Levering & garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Generaties Gaston‑Philippe 2011 direct bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop — ons team begeleidt u tot aan het proeven.
Monier de la Sizeranne
69,00 euros
🍷 Rode wijn – AOP Hermitage
M. Chapoutier – Monier de la Sizeranne 2020: Granieten kracht & balans
Een iconische Syrah uit de prestigieuze appellatie Hermitage, afkomstig uit een assemblage van historische terroirs (Bessards, Méal, Greffieux). Deze jaargang 2020, biologisch en biodynamisch geteeld, onthult een elegante structuur, intense aroma's en een oceaan van complexiteit.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : M. Chapoutier, achtste generatie, pionier op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw
Appellatie : AOP Hermitage
Cuvée : Monier de la Sizeranne
Jaargang : 2020
Inhoud : 75 cl
Druivenras : 100 % Syrah
Alcoholpercentage : 14,5 % vol.
Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, lange maceratie (3–4 weken), 18 maanden rijping op barriques en foudres (15 % nieuw hout)
👁️ Wijnprofiel:
Oog : Diep granaatrood, paarse schitteringen
Neus : Braam, zwarte bes, framboos, zoethout; kruidige en licht rokerige nuances
Smaak: Rond en elegant, geconcentreerde en zijdezachte tannines, lange afdronk met zwart fruit en peperige kruiden
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Heerlijk bij:
Gegrilde ribeye met peper, wild, gebraden lam
💡 Suggestie: geflambeerde bavette met peper, everzwijnstoofpot, geroosterde zoete aardappelen
🕰️ Drinken & serveren:
Temperatuur: 15–17 °C, karafferen aanbevolen (~30 min)
Bewaarpotentieel: 2023–2042, op zijn best tussen 2027–2035
🌿 Terroir & betrokkenheid:
Een assemblage van drie terroirs van Hermitage: graniet uit Les Bessards, alluviale bodems van Le Méal, zand van Les Greffieux
Biologische & biodynamische wijnbouw (Demeter), handmatige oogst, vinificatie met respect voor de expressie van het fruit
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aan aankopen.Ontdek Monier de la Sizeranne 2020, een uitzonderlijke Syrah, krachtig, elegant en met een opmerkelijke minerale precisie.
🚚 Levering & garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Monier de la Sizeranne 2020 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team staat voor u klaar tot de laatste slok.
Côte‑Rôtie Les Bécasses
65,00 euros
🍷 Rode wijn – AOP Côte‑Rôtie
M. Chapoutier – Les Bécasses (Mijn erfgoed) 2021: Kracht & elegantie van Syrah
Een iconische wijn uit Côte‑Rôtie van M. Chapoutier. Gemaakt van voornamelijk 100 % Syrah met een vleugje Viognier, is hij een eerbetoon aan het karakter van de terroirs van Côte Blonde en Brune. Deze jaargang 2021 is gul en verfijnd en onthult een aromatische intensiteit en een zijdezachte structuur die de beste wijnen uit het noorden waardig zijn.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : M. Chapoutier, historisch wijnhuis met 8 generaties geschiedenis, pionier in biodynamie en perceelselecties.
Appellatie : AOP Côte‑Rôtie.
Cuvée : Les Bécasses (Mijn erfgoed)
Jaargang : 2021
Inhoud : 75 cl
Druivenrassen : Ongeveer 97 % Syrah, 3 % Viognier
Alcoholpercentage : 12.5 % vol.
Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, volledig ontsteeld, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (≤ 33 °C), zachte extractie, 14–16 maanden rijping (80 % nieuwe vaten, 20 % roestvrijstalen tanks).
👁️ Wijnprofiel:
Kleur : Diep paarsrood, helder en glanzend.
Neus: Betoverende aroma's van framboos, zwarte bes, viooltje, zwarte olijven, tapenade en rozemarijn, met een subtiel kruidig accent.
Smaak: Volle, diepe aanzet, zijdezachte en elegante tannines, kruidige, houtachtige en vanilleachtige afdronk, met een mooie minerale frisheid.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Ideaal bij:
Gebraden duif met kruiden, gelakte eend, lamsrack.
Wild in saus, eendenborst met kruiden.
💡 Suggestie: erwtenpuree op Madeira-wijze, karaktervolle kaas.
🕰️ Consumptie & Serveren:
Ideale temperatuur: 16–18 °C, 30–60 min. karafferen aanbevolen.
Bewaarpotentieel: 2023–2033, op zijn best van 2027 tot 2032.
🌿 Terroir & Betrokkenheid:
Wijngaarden op chloriet- en ijzerrijke schist, graniet & löss, voornamelijk Côte Brune en Blonde, met een zuid-/zuidoostelijke ligging.
Respectvolle teelt, handmatige oogst, fermentatie met inheemse gisten en zorgvuldige rijping op nieuwe vaten voor een pure expressie van het terroir.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Duik in de intense en harmonieuze wereld van Les Bécasses 2021, een Côte-Rôtie die zowel krachtig als verfijnd is.
🚚 Levering & Garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Les Bécasses 2021 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop - ons team begeleidt u tot aan het proeven.
Côte-Rôtie Pierre Gaillard
58,00 euros
🍷 Rode wijn – Côte-Rôtie
Domaine Pierre Gaillard: Intens, elegant & complex
Een iconische rode wijn uit het noorden van de Rhônevallei, afkomstig van een terroir van bruine leisteen en gneis (Côte Brune + Côte Blonde). Deze jaargang 2023, 18 maanden gerijpt op fijne vaten, combineert aromatische precisie, frisheid en een zijdezachte structuur en belichaamt de verfijnde stijl van Pierre Gaillard.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : Domaine Pierre & Jeanne Gaillard, toonaangevende namen in Côte-Rôtie, toegewijd aan wijnbouw met respect voor het terroir.
Herkomstbenaming : AOC Côte-Rôtie.
Cuvée : Côte-Rôtie
Jaargang : 2023
Inhoud : 75 cl
Druivenrassen : 90 % Syrah, 10 % Viognier
Alcoholpercentage : ca. 12,5 % vol.
Rijping : 18 maanden op fijne vaten (< 40 % nieuw hout), met geïntegreerde rijping om kracht en elegantie te verenigen.
👁️ Wijnprofiel:
Uiterlijk : Diep rood, intens en helder.
Neus : Expressief boeket van zwarte bes, zwarte kers en viooltjes, aangevuld met zachte specerijen (zwarte peper, gedroogde viooltjes) en een rokerig/muntachtig accent.
Mondgevoel: Soepel en geconcentreerd — fijne, elegante tannines, een balans tussen de wijnstructuur en minerale frisheid, met een lange, peperige afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Perfect bij:
Gegrild rundvlees, lamsbout, wild in saus.
Gerechten met rijke kruiden: eendenborst, wildstoofpot.💡 Suggestie: gebraden houtduif met truffel, varkensrollade met kruiden.
🕰️ Bewaren & Serveren:
Ideale temperatuur: 15–17 °C, licht beluchten aanbevolen.
Bewaarpotentieel: 2027–2035, ideaal voor een wijn die zich nog kan ontwikkelen of jong kan worden gedronken, naar wens.
🌿 Terroir & Betrokkenheid:
Wijngaardpercelen op bruine schist (Côte Brune) en gneis (Côte Blonde), op het zuiden/zuidzuidoosten gericht, steile hellingen met droge stenen muurtjes.
Ambachtelijke wijnbereiding: handmatige oogst, volledig ontsteeld, lange en zachte maceratie, traditionele rijping zonder filtering om de expressie van het terroir te behouden.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Ontdek een expressieve en elegante Côte-Rôtie – om van te genieten of te bewaren voor bijzondere gelegenheden.
🚚 Levering & Garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Côte-Rôtie rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u tot aan het proeven.
Clos de Cuminaille
32,00 euros
🍷 Rode wijn – Saint‑Joseph
Domaine Pierre Gaillard – Clos de Cuminaille: Grenaatkleurige elegantie & mineraliteit
Een uitzonderlijke Syrah, afkomstig van een historische ommuurde wijngaard van 3 ha op granietbodems. Zijdezachte rijping, een verfijnd profiel en een pure expressie van het noordelijke terroir van de Rhônevallei.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : Pierre Gaillard, een emblematische figuur uit het noordelijke Rhônegebied, toegewijd aan respectvolle en traditionele wijnbouw
Herkomstbenaming : AOP Saint‑Joseph
Cuvée : Clos de Cuminaille
Jaargang : 2022
Inhoud : 75 cl
Druivenras : 100 % Syrah
👁️ Wijnprofiel:
Oog : Diep granaatrood, helder en schitterend.
Neus : Complex en intens: braam en zwarte bes, specerijen zoals peper en kaneel, toetsen van gerookt spek, kreupelhout en cacao.
Mond : Gemiddeld vol, met frisheid, elegante en zijdezachte tannines en een lange afdronk met zwart fruit, specerijen en de karakteristieke mineraliteit van graniet.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:Heerlijk bij:
Gegrild lam, wild (everzwijn, haas), rood vlees.
Gestoofde gerechten, eend met kruiden.
Gerijpte kazen (Beaume, Comté).
🕰️ Drinkvenster & Serveren:
Serveertemperatuur: 15–17 °C, karafferen aanbevolen (1–2 uur)
Bewaarpotentieel: 2025–2034, op zijn best tussen 2029–2032
🌿 Terroir & Inzet:
Wijngaard van 3 ha, aangeplant in 1981 op oostelijk georiënteerde hellingen met lichte granietbodems, die mineraliteit en frisheid bieden
Handmatige oogst, volledig ontsteeld, zachte extractie, 18 maanden rijping in fijne vaten (30–40% nieuw hout), gecontroleerde zuurstoftoevoer om het fruit te behouden.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF vanaf €50 besteding.Ontdek de pure expressie van de elegante en minerale Syrah van Clos de Cuminaille.
🚚 Levering & Garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Clos de Cuminaille rechtstreeks bij u thuis. Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u tot aan de proeverij.
Afdruk
25,00 euros
🍷 Rode wijn – AOP Saint‑Joseph
Vignoble Verzier – Empreinte: Elegant, kruidig & authentieke Syrah
Een iconische cuvée uit Saint‑Joseph, gemaakt door Vignoble Verzier. Gemaakt van biodynamisch geteelde Syrah (Demeter), met finesse gevinifieerd en gerijpt in halfhouten vaten, belichaamt deze wijn de elegantie en spanning die kenmerkend zijn voor het noorden van de Rhônevallei.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Producent : Vignoble Verzier (Chante‑Perdrix), biologische en biodynamische wijnbouw (Demeter).
Herkomstbenaming : AOP Saint‑Joseph
Cuvée : Empreinte
Inhoud : 75 cl
Druivenras : 100 % Syrah
Alcoholpercentage : 12,5 % vol.
Wijnbereiding & rijping : Natuurlijke gisting, 12–18 maanden rijping in grote houten vaten/halfhouten vaten (500 L), ongefilterd, met een zeer kleine toevoeging van sulfieten.
👁️ Wijnprofiel:
Oog : Donker granaatrood, helder en glanzend.
Neus : Een palet van rood en zwart fruit (braam, kers), kruidige en peperige tonen, een rokerige/baconachtige toets — complex en verleidelijk.
Smaak: Vol, fris en gestructureerd, elegante tannines, een mooie zure levendigheid en een lange, kruidige afdronk — de perfecte balans tussen kracht en verfijning.
🍽️ Spijs- en wijncombinaties:
Perfect bij:
Gegrild lamsvlees, wild, stoofgerechten, gerijpte kazen.
💡 Serveersuggestie: Lamskotelet met tijm, everzwijnstoofpot of geroosterde ree — geslaagde mediterrane combinaties.
🕰️ Drinkmoment & Serveren:
Serveertemperatuur: 15–17 °C.
Voorbereiding: Aanbevolen wordt om de wijn 30 min te karafferen om de aroma’s vrij te maken.
Bewaarpotentieel: Nu al te drinken, maar kan zich verder ontwikkelen tot 2030.
🌿 Terroir & Inzet:
Wijnstokken volgens de biodynamische methode (Demeter), granietbodems, handmatige oogst.
Natuurlijke cuvée: inheemse gisten, zonder belangrijke oenologische toevoegingen, weinig sulfieten — een pure uitdrukking van het terroir.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Geniet van een uitzonderlijke Syrah, elegant en oprecht — voor smaakvolle en verfijnde momenten.
🚚 Levering & Garantie:
Zorgvuldige en snelle levering: ontvang Empreinte rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u tot aan de degustatie.
Cairanne
17,50 euros
🍷 Rode wijn – Cairanne
Domaine Wilfried: Authentiek, gestructureerd & mediterraan
Een rode wijn uit Cairanne, afkomstig van biologische wijnbouw en gemaakt door Réjane & Wilfried Pouzoulas. Dit is een diepe, natuurlijke en elegante cru uit de Zuidelijke Rhône, perfect voor liefhebbers van terroirwijnen.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Domein : Domaine Wilfried (Réjane & Wilfried Pouzoulas)
Appellatie : AOC Cairanne
Jaargang : 2020
Inhoud : 75 cl
Druivenrassen : Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 20 %.
Alcoholpercentage : 14 % vol.
Vinificatie & rijping : Natuurlijke gisting met inheemse gisten in betonnen tanks, zeer weinig sulfiet, ongefilterd/ niet geklaard.
👁️ Wijnprofiel
Kleur : Diep robijnrood, helder en glanzend.
Geur : Aroma’s van rood en zwart fruit (zwarte bes, braam), garriguestruikgewas, peperige en minerale toetsen.
Mondgevoel: Rond en gestructureerd, met elegante tannines, een mooie frisse zuurgraad en een lange afdronk met fruit en specerijen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Past bij:
Gegrild vlees, wild, stoofgerechten (stoofschotel, lam met kruiden).
Gerijpte kazen.
💡 Serveertip: tajine, Provençaalse stoofschotel, gebraad met kruiden, vlees in saus.
🕰️ Drinken & serveren:
Schenktemperatuur: 16–18 °C.
Voorbereiding: 30 min. laten ademen of licht karafferen om de aroma's vrij te laten komen.
Bewaarpotentieel: 2020–2028, mogelijk tot 2030, met een mooie ontwikkeling.
🌿 Terroir & betrokkenheid:
Bodems van blauwe en gele mergel, mediterraan klimaat met wijngaarden op hellingen.
Biologische landbouw, handmatige oogst, natuurlijke vinificatie in betonnen tanks en weinig sulfieten — om de zuiverheid en finesse te behouden.
🎁 Speciale aanbieding:
10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Geniet van een biologische, evenwichtige en gezellige Cairanne — de ideale begeleider van uw mediterrane maaltijden.
🚚 Levering & garantie:
Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Cairanne bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u van bestelling tot proeven.
De verloren paradijzen
16,20 euros
🍷 Les Paradis Perdus – Domaine Wilfried
Vin de France: een biologische rode wijn uit de Rhône, vrij en authentiek
Een wijn die zich niets aantrekt van de regels! Les Paradis Perdus, gemaakt door Réjane en Wilfried Pouzoulas in Rasteau, staat voor een ambachtelijke en gedreven benadering van wijnbouw. Deze cuvée is afkomstig uit de biologische landbouw en combineert Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre in een mediterrane rode wijn met aroma's van rood fruit, kruiden en mediterrane struikgewassen. De wijn is ongefilterd en gemaakt met inheemse gisten, zodat de druif en het terroir levendig tot uiting komen.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Naam: Les Paradis Perdus
Domein: Réjane en Wilfried Pouzoulas
Appellatie: Vin de France
Herkomst: Rasteau – Zuidelijke Rhônevallei
Land: Frankrijk
Druivenrassen: Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre
Alcoholpercentage: Ongeveer 13% vol.
Inhoud: 75 cl
Landbouw: Biologisch sinds 2009
Wijnbereiding: Spontane gisting in betonnen cuve met inheemse gisten
Bijzonderheid: Ongefilterde wijn, met weinig toegevoegde sulfieten (ongeveer 20 mg/L)
Stijl: Fruitige, kruidige, mediterrane rode wijn
👁️ Wijnkenmerken:
Kleur: Diep granaatrood, helder en glanzend.
Neus: Een expressief bouquet waarin aardbei en braam samengaan met tonen van rozenblaadjes, kruiden en mediterrane struikgewassen.
Smaak: L'aanzet is soepel en evenwichtig. De fruitaroma's gaan samen met zijdezachte tannines en een aangename frisheid, die het geheel levendigheid geeft.
Afdronk: Rijk en aanhoudend, met rijp fruit en kruidige nuances.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Het mediterrane profiel past van nature bij een royale, geurige keuken:
Vleeswaren en terrines: ambachtelijke worst, boerenpaté of terrine met kruiden.
Grillgerechten: lamskoteletten, vleesspiesjes of gemarineerde kip.
Zuid-Franse keuken: gegrilde groenten, gevulde aubergines of tapas.
Stoofgerechten: lamsvlees met kruiden of kip met olijven.
Onze suggestie: gegrilde lamskoteletten met Provençaalse kruiden, geserveerd met mediterrane groenten. De kruidige en fruitige tonen van de wijn versterken de smaken van het gerecht zonder het vlees te overheersen.
🕰️ Proef- en bewaartips:
Schenktemperatuur: 15 tot 17 °C.
Voorbereiding: open de fles ongeveer twintig minuten voor het schenken. Een beetje beluchting kan de aroma's beter tot uiting laten komen.
Bewaarpotentieel: bij voorkeur jong drinken, tot 2028 volgens de verstrekte informatie.
Bewaren: bewaar de fles uit de buurt van licht en sterke temperatuurschommelingen, op een koele, stabiele plek.
🌿 Terroir en vinificatie:
In Rasteau, in het zuiden van de Rhônevallei, maken Réjane en Wilfried Pouzoulas Les Paradis Perdus in een mediterrane omgeving die wordt gekenmerkt door veel zon en de mistral. De wijnstokken groeien op mergel- en kiezelbodems, kenmerkend voor het plaatselijke wijnlandschap.
Het domein werkt sinds 2009 biologisch en kiest voor een weinig interventionistische aanpak van de vinificatie. De spontane gisting steunt op inheemse gisten, terwijl de rijping in betonnen tanks de ontwikkeling van de wijn begeleidt. De cuvée wordt ongefilterd gebotteld, met een aangekondigde toevoeging van ongeveer 20 mg/L sulfiet.
Deze wijn geeft veel ruimte aan de expressie van het fruit en het karakter van de blend van Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre.
Vins
12,50 euros
🍷 Vinsobres rode wijn
Legends Path: kracht en elegantie van een vintage uit de Rhône -vallei
Het legendespad belichaamt de rijkdom en complexiteit van het gebied van Vinsobres, een van de meest prestigieuze jaargangen in de Rhône -vallei. Deze krachtige en verfijnde rode wijn weerspiegelt de ambachtelijke knowhow en de passie van het veld en biedt een gedenkwaardige en pittige smakende ervaring.
🔍 Hoofdkenmerken:
Naam : Legends -pad
Naam : Aop vinsobres
Vintage : 2020
Wijngebied : Rhône Valley
Druivensoorten : Grenache Noir, Syrah
Alcohol : 15% vlucht
👁️ Wijnkenmerken:
Oog : Zeer intense en diepe granaatjurk.
Neus : Aromas uitgesproken met rijp zwart fruit, enquêtes van kruidige tonen.
In de mond : Warm en evenwichtige aanval, met een prachtige concentratie. De tannines zijn rond en gesmolten en bieden een lange en harmonieuze finale.
🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten:
Het pad van de legendes gaat perfect met:
Gemarineerd rood vlees of in saus : Gegrilde Beef Coast, Provencal Stew.
Spel : Roast Marcassin, Biche Civet.
Geraffineerde kazen : Beaufort, Tomme de Savoie.
Suggestie : Een gigot van lam in koopje om de vrijgevigheid van de wijn te verbeteren.
🕰️ Consumptie en service:
Diensttemperatuur : 16 ° C bij 18 ° C
Voorbereiding : Aanbevolen ventilatie 1 tot 2 uur voor het proeven.
Verouderingspotentieel : 5 tot 7 jaar. Nu merkbaar nu of na een paar jaar kelder voor meer complexiteit.
🌿 Toewijding & terroir:
Het typische klei-limestone terroir van de vinsobres-appellatie profiteert van een zonnig en uitgebalanceerd klimaat, ideaal voor het produceren van rijke en geconcentreerde druiven.
Traditionele vinificatie, met 3 weken cuison, maakt het mogelijk om alle aromatische rijkdom van de druivensoorten te extraheren en het unieke karakter van deze vintage te onthullen. Het nauwgezette werk in de kelder weerspiegelt een echte knutselkennis die met passie wordt overgedragen.
🎁 Speciale aanbieding:
Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de kracht en elegantie van Legends Path - Vinsobres, Een perfecte rode wijn bij uw maaltijden en uw momenten van delen.
🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd:
We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u in de beste omstandigheden kunt genieten van deze uitzonderlijke rode wijn.Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar voor gepersonaliseerde vragen of aanbevelingen.