🍇 Witte wijn - Loire Valley 360 ° Sauvignon & Chenin: Een elegante en expressief Loire wit De 360 ​​° Sauvignon & Chenin Blanc, van de IGP Val de Loire -appellatie, is een emblematische cuvée van de regio. Deze wijn is ontwikkeld uit gekweekte wijnstokken op klei-limeston. Met zijn fruitige aroma's, zijn ronde textuur en zijn minerale afwerking, deze witte wijn verleid door zijn evenwicht tussen levendigheid en elegantie. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : 360 ° Sauvignon & Chenin Blanc Vintage : 2022  Naam : IGP Val de Loire Wijngebied : Val de Loire, Frankrijk  Druivensoorten : White Sauvignon, White Chenin  Alcohol : 12.5% 👁️ Wijnprofiel:  Jurk : Briljant lichtgeel met groene reflecties, die de frisheid en jeugd illustreren. Neus : Intense citrusaroma's (citroen, grapefruit), wit fruit (vissen, peer) en subtiele bloemige tonen. Mond : Een levendige en verfrissende aanval, gevolgd door een prachtige rondheid gebracht door de witte Chenin. De afwerking is harmonieus, gekenmerkt door een lichte mineraliteit en aanhoudende smaken van rijp fruit. 🍽️ Potting & Wine Agreements: De 360 ​​° Sauvignon & Chenin Blanc 2022 gaat perfect met: Lichte aperitieven (tapas, gegrilde groenten, fijn koud vlees) Zomersalades (Hot Goat Salad, Citrus Tab) Gegrilde vis of lichtsaus (bar, zalm) Vegetarische gerechten zoals groentegrates Verse kazen, vooral geit Suggestie van overeenkomst : Risotto met asperges of carpaccio van Saint-Jacques met een limoenschil. 🕰️ Consumptie & Service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 8 ° C en 10 ° C om alle frisheid en aromatische complexiteit van wijn te waarderen. Wijnbereiding : Young consumeren om te genieten van zijn schittering en levendigheid. Verouderingspotentieel : 1 tot 3 jaar oud, ideaal voor het behoud van zijn fruitige karakter en frisheid. 🌿 Toewijding & terroir:  De 360 ​​° Sauvignon & Chenin Blanc is ontwikkeld uit wijnstokken gekweekt op klei-limeste bodems in de Loire-vallei, die profiteren van een ideaal gematigd oceanisch klimaat. Deze unieke terroir, gecombineerd met nette wijnbereiding, onthult alle zuiverheid en elegantie van de Sauvignon en witte Chenin -druiven. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de frisheid en finesse van 360 ° Sauvignon & Chenin Blanc 2022, een uitzonderlijke witte wijn om op elk moment te genieten. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We bieden snelle en nette levering, zodat u deze verfijnde witte wijn zonder vertraging kunt proeven. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 À l’Aube – Laura David Biologische witte Vin de France: een frisse, smaakvolle en elegante Chenin- en Chardonnayblend uit de Loire À l’Aube 2023 van Laura David geeft een smaakvolle, eigentijdse kijk op witte wijnen uit de Loire. Deze biologische wijn, gemaakt van een blend van Chenin blanc en Chardonnay, verrukt met zijn bloemige en fruitige bouquet, genereuze smaak en aanhoudende frisheid. De aroma's van peer, wit fruit en bloemen gaan samen met een mooie levendigheid en zorgen voor een harmonieuze balans tussen rondheid en spanning. Een karaktervolle cuvée, ideaal bij zeevruchten, vis in saus en verfijnde gerechten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: À l'Aube Jaargang: 2023 Benaming: Vin de France Wijnmaakster: Laura David Wijnregio: Loirevallei – Touraine Druivenrassen: Chenin blanc en Chardonnay Certificering: Biologische landbouw Stijl: Fruitig, bloemig, genereus en fris 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: Helder lichtgeel met gouden schitteringen. Neus: Een expressief boeket met tonen van witte bloemen, peer, wit fruit en exotisch fruit, vergezeld van delicate lindebloesemnuances. In de mond: L'de aanzet onthult een mooi volume en een genereuze textuur. De aroma's van wit fruit gaan samen met tonen van rabarber, met nuances van menthol en een vleugje zoethout. Een uitgesproken frisheid brengt het geheel in balans. Finale: Een mooie, frisse en aanhoudende aromatische lengte die de fruitige indrukken verlengt en voor een aangename levendigheid zorgt. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: À l'Aube 2023 past perfect bij: Rivier- of zeevis in saus. Gebakken sint-jakobsschelpen. Gevogelte met een lichte roomsaus. Exotische keuken en bereidingen met yuzu. Gerechten met truffeltonen. Schaal- en schelpdieren en verfijnde aperitieven. Serveertip: combineer deze wijn met witte vis, overgoten met een lichte citrussaus. De frisheid en het aromatische volume van de wijn begeleiden de textuur van de vis en de verfijnde saus op subtiele wijze. 🕰️ Drinken en serveren: Schenktemperatuur: 10 tot 12 °C. Voorbereiding: Een korte beluchting in het glas brengt de aromatische expressie naar voren. Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar, onder goede bewaaromstandigheden. 🌿 Betrokkenheid en terroir: Laura David, gevestigd in Lussault-sur-Loire, heeft een ambachtelijke aanpak van de wijnbouw, met aandacht voor het behoud van de bodem en de expressie van de druiven. Haar domein werkt biologisch en besteedt bijzondere aandacht aan het natuurlijke evenwicht van de wijngaard. Met À l'Aube combineert de wijnmaakster Chenin blanc, de kenmerkende druif van de Loire, met Chardonnay. Zo maakt ze een witte Vin de France waarin de aanvulling tussen frisheid, volume en een volle, fruitige smaak centraal staat. Lagering op cuve en rijping op de lies helpen de fruitige expressie en de textuur van deze cuvée te behouden.

🍷 Abracadabra by Beynat – Château Beynat Castillon Côtes de Bordeaux 2024: een vrije, frisse en gulle Merlot Met Abracadabra by Beynat laat Château Beynat een andere kant van Bordeaux zien: een Merlot waarin het fruit centraal staat en waaraan geen sulfieten zijn toegevoegd tijdens de vinificatie. Kers, zwarte bes en pruim geven de wijn zijn gulle karakter, terwijl de rijping in tank de directe expressie van de druif bewaart. Een toegankelijke rode wijn voor eenvoudige maaltijden en gezellige momenten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Abracadabra by Beynat Producent: Château Beynat Appellatie: AOC Castillon Côtes de Bordeaux Regio: Bordeaux – rechteroever Druivenras: 100 % Merlot Jaargang: 2024 Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch, volgens de producent Vinificatie: Zonder toevoeging van sulfieten Rijping: 6 maanden in tank 👁️ Kenmerken van de wijn: Kleur: Intens purperrood. Neus: Kers, zwarte bes en pruim, met een kruidige toets. In de mond: Soepel en fruitig, met aanwezige maar toegankelijke tannines. Afdronk: Gul, met de nadruk op fruit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Zijn fruitige profiel past bij stevige gerechten zonder de smaken te overheersen. Gegrild vlees: Bavette, steak of runderspiesjes. Gevogelte: Gebraden kip met kruiden. Stoofgerechten: Rundvlees met wortelen of daube. Om te delen: Boerencharcuterie en gerijpte tomme. Vegetarische optie: Lasagne met geroosterde groenten. Onze suggestie: gegrilde bavette met geroosterde aardappelen, als knipoog naar het fruit van de Merlot en de licht gekaramelliseerde smaken van het vlees. 🕰️ Tips voor degustatie en bewaren: Serveertemperatuur: Ongeveer 16 °C. Beluchten: Open de wijn ongeveer twintig minuten voor het serveren. Bewaarpotentieel: 2 tot 4 jaar Bewaren: Uit de buurt van warmte, licht en temperatuurschommelingen houden. 🌿 Terroir en vinificatie: In Saint-Magne-de-Castillon bewerkt Château Beynat klei-kalksteen- en klei-leemgronden. Het domein geeft de voorkeur aan biologische en biodynamische wijnbouw. Voor deze cuvée worden de druiven als hele bessen met pigeage vergist, gevolgd door een maceratie van ongeveer 30 dagen en een rijping van zes maanden in tank. De producent geeft aan dat er tijdens de vinificatie noch bij het bottelen sulfiet wordt toegevoegd. Dat betekent niet dat de wijn volledig sulfietvrij is, want sulfieten kunnen van nature ontstaan tijdens de fermentatie.