Name des Weins: Terres des Truffles
Weinsorte: Weißwein
Verwendete Rebsorte: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
Appellation: AOC Ventoux
Anbaumethode: Biologisch
Aroma- und Geschmacksbeschreibung: Terres des Truffes ist ein außergewöhnlicher Bio-Weißwein aus der Appellation AOC Ventoux. Sein Kleid hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase offenbart er zarte Zitrusaromen wie Zitrone und Bergamotte sowie blumige Noten von weißen Blüten. Am Gaumen bietet Terres des Truffes eine schöne Frische mit einer ausgewogenen Säure, die Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Pfirsich hervorhebt. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend.
Empfohlene Speise- und Weinbegleitung: Terres des Truffes passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sommersalaten sowie frischem Ziegenkäse.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8°C und 10°C
Haltbarkeit und Alterungspotenzial: Terres des Truffes kann sofort nach der Abfüllung verkostet werden, um seine Frische und seinen fruchtigen Charakter zu genießen. Er kann auch 3 bis 5 Jahre lang gelagert werden und entfaltet in dieser Zeit weiterhin seine delikaten Aromen.
Geschichte und Kultur des Weinguts bzw. der Weinregion: Terres des Truffes wird in der Weinregion AOC Ventoux im Süden Frankreichs hergestellt. Diese Appellation ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir, ihre lehm- und kalkhaltigen Böden sowie für ihr mediterranes Klima, das den Weinen einen wunderschönen Ausdruck des Terroirs verleiht. Das Weingut, das Terres des Truffes produziert, engagiert sich seit vielen Jahren für einen ökologischen Weinbau, der die natürlichen Kreisläufe der Rebe respektiert und die umliegende Artenvielfalt bewahrt.
Technische Informationen zum Wein: Die Terres des Truffes-Trauben werden bei optimaler Reife manuell geerntet, dann sorgfältig sortiert und dann sanft gepresst, um die zarten Aromen der Frucht zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die Frische und Aromen des Weins zu bewahren.
Kommentare und Verkostungsnotizen von Weinexperten: Terres des Truffes, ein Bio-Weißwein aus der AOC Ventoux, wurde von Weinkritikern für seine Finesse, Eleganz und den authentischen Ausdruck des Terroirs gelobt.