🍇 Weißwein – AOC Côtes de Beaune
Nuiton-Beaunoy 2020 – Die Brillanz und Eleganz der Burgunder-Terroirs
Nuiton-Beaunoy aus der Appellation AOC Côtes de Beaune ist ein raffinierter Weißwein, der die ganze Fülle und Komplexität der burgundischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser aus Chardonnay hergestellte Wein zeichnet sich durch seine Frische, Rundheit und schöne Mineralität aus und eignet sich ideal als Begleitung raffinierter Mahlzeiten oder Gourmet-Momente.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name: Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune White
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Jahrgang: 2020
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Appellation: AOC Côtes de Beaune
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Land: Frankreich
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Weinregion: Burgund
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Farbe: Weiß
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Rebsorte: 100 % Chardonnay, bietet Finesse, Frische und eine schöne aromatische Komplexität.
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Alkoholgehalt: 13 %, ausgewogene Lebendigkeit und Fülle.
👁️ Weinprofil:
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Auge: Helles Hellgelb mit goldenen Reflexen, das Reife und Frische ausstrahlt.
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Nase: Elegante Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie), Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Birne, Apfel) und subtilen Noten von frischer Butter und Haselnuss, typisch für die Reifung im Burgund.
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Gaumen: Ein frischer und lebendiger Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit im mittleren Gaumen. Reife Fruchtaromen harmonieren mit zarter Mineralität und sorgen für einen langen, eleganten und anhaltenden Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune passt perfekt zu:
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Gegrillter oder in Sauce marinierter Fisch (Seeteufel nach amerikanischer Art, gebratener Lachs).
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Schalentiere (Langustinen, Jakobsmuscheln).
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Geflügel in Soße (Bresse-Geflügel in Sahne, Huhn mit Morcheln).
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Weicher, gereifter Käse (Brie, Camembert).
Speiseempfehlung: Wolfsbarschfilet mit Beurre Blanc oder ein Risotto mit Pilzen und Parmesan.
🕰️ Konsum & Service:
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Serviertemperatur: Um seine Frische und aromatische Finesse voll zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 10 °C und 12 °C.
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Weinzubereitung: Sofort trinkfertig, aber durch leichte Belüftung können seine komplexen Aromen noch besser zur Geltung kommen.
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Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jetzt genossen oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune wird aus Reben hergestellt, die sorgfältig auf für die Region typischen Kalkböden angebaut werden, was dem Wein seine Frische und Mineralität verleiht. Die Weinbereitung und Reifung in Eichenfässern erfolgt im Einklang mit den burgundischen Traditionen und bietet einen schönen Ausdruck des Chardonnay und des Terroirs der Côte de Beaune.
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