Languedoc-Rotwein

Die Stele – Tiefe und Eleganz

Languedoc-Rotwein – La Stèle veranschaulicht perfekt die Exzellenz und Vielfalt der Languedoc-Terroirs. Dieser Wein, hergestellt aus einer Mischung der Rebsorten Syrah und Grenache, ist eine Hommage an den Reichtum und die aromatische Komplexität, die die Region zu bieten hat, unterstützt durch sorgfältige Weinbereitung und sorgfältige Reifung.

Haupteigenschaften :

• Herkunft: Languedoc, Frankreich, ein Weinanbaugebiet, das für seine Lehm-Kalkstein-Kiesböden und sein für den Weinbau geeignetes mediterranes Klima bekannt ist.
• Rebsorte: Syrah und Grenache, ein dynamisches Duo, das Struktur, Tiefe und ein breites Aromaspektrum bringt.
• Jahrgang: 2020, ein Jahrgang, der von idealen klimatischen Bedingungen profitierte, die eine optimale Reifung und eine schöne Konzentration der Aromen ermöglichten.
• Böden/Keller: Ton-Kalkstein-Kies, der zur Mineralität und Komplexität der Weine der Region beiträgt.
• Weinbereitung: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden auf traditionelle Weise mit einer dreiwöchigen Gärung vinifiziert, um eine optimale Extraktion von Farben, Aromen und Tanninen zu ermöglichen. Die Verfeinerung erfolgt ein Jahr lang in der Flasche in einem klimatisierten Keller, sodass der Wein vor dem Verzehr sein volles Potenzial entfalten kann.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

• Farbe: Dunkel mit kirschroten Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Vitalität.
• Nase: Intensives Buschland und Gewürze, die an den wilden und aromatischen Charakter erinnern, der typisch für die Weine dieser Region ist.
• Mund: Kraftvoll und intensiv, der Gaumen ist reich an Noten reifer Früchte, unterstützt von einer ausgewogenen Tanninstruktur, die dem Abgang Rundheit und erstaunliche Länge verleiht.

Passende Speisen und Weine:

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, würzigen Gerichten oder reifem Käse. Perfekt auch für besondere Anlässe, wo es ein raffiniertes Essen wunderbar ergänzt.

Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: Bei 16–18 °C servieren, um den Ausdruck der Aromen und die Komplexität des Weins zu maximieren.
• Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas für gute Belüftung und ein optimales Geschmackserlebnis.
• Alterungspotential: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und kann sich über mehr als 10 Jahre hinweg positiv entwickeln, wobei er an Komplexität und Nuancen gewinnt.

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