Weinname: Intuition
Weinsorte: Weißwein
Appellation: AOC Ventoux
Anbaumethode: Biodynamisch
Aroma- und Geschmacksbeschreibung: Intuition, ein Weißwein aus der AOC Ventoux, ist ein biodynamischer Wein, der sich durch seine Frische und aromatische Komplexität auszeichnet. In der Nase offenbart er zarte Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von blumigen Noten weißer Blüten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen bietet er eine gute Säure, eine samtige Textur und ausgewogene Fruchtaromen mit einem anhaltenden Abgang.
Empfohlene Speise- und Weinbegleitung: Dieser Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, vegetarischen Gerichten und frischem Ziegenkäse.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10°C und 12°C
Haltbarkeit und Alterungspotenzial: Intuition kann schon in jungen Jahren genossen werden, um von seiner Frische und aromatischen Lebhaftigkeit zu profitieren. Er kann auch 2 bis 4 Jahre im Keller gelagert werden, um mehr Komplexität und Rundheit zu entwickeln.
Geschichte und Kultur des Weinguts bzw. der Weinregion: Intuition wird in der Weinregion AOC Ventoux im Südosten Frankreichs hergestellt. Das Weingut, das ihn produziert, ist einem biodynamischen Weinbauansatz verpflichtet, der die natürlichen Kreisläufe respektiert und das Gleichgewicht zwischen der Rebe und ihrer Umgebung fördert.
Technische Informationen zum Wein: L'Intuition wird aus für die Region typischen weißen Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussanne und Viognier hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und mit besonderer Sorgfalt vinifiziert, um ihre delikaten Aromen und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um seinen fruchtigen Charakter und seine Lebendigkeit zu bewahren.
Kommentare und Verkostungsnotizen von Weinexperten: L'Intuition, ein biodynamischer Weißwein aus der AOC Ventoux, wird von Weinexperten für seine Frische, aromatische Komplexität und Ausgewogenheit gelobt.