🍇 Rotwein – AOC Ventoux

Freigeist: Der authentische Ausdruck des Ventoux in der Biodynamik

L'Esprit Libre ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Appellation AOC Ventoux, eingebettet am Fuße des majestätischen Mont Ventoux. Dieser biodynamische Wein verführt mit seinem ausdrucksstarken Charakter, seiner Finesse und seinem authentischen Ausdruck des provenzalischen Terroirs. Perfekt als Begleitung für gesellige Momente und Gourmetmahlzeiten.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Freigeist

• Typ : Rotwein

• Bezeichnung : AOC Ventoux

• Region : Rhône-Tal, Frankreich

• Anbaumethode : Biodynamische Landwirtschaft

• Rebsorten : Grenache, Syrah

• Alkoholgehalt : 13%

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Tiefrot mit granatroten Reflexen.

• Nase : Bezaubernde Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, verstärkt durch zarte Noten von Veilchen und süßen Gewürzen.

• Gaumen : Schöne Harmonie zwischen der Frische der Früchte und der Struktur der Tannine, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Free Spirit passt perfekt zu:

• Gegrilltes Fleisch : Hochrippe, gegrilltes Lamm.

• Geschmorte Gerichte : provenzalischer Eintopf, Boeuf Bourguignon.

• Reifer Käse : Tomme de Brebis, Comté.

• Mediterrane Gerichte : Auberginen-Parmigiana, Ratatouille.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Zwischen 16 °C und 18 °C.

• Zubereitung : Genießen Sie ihn jung, um seine lebendige Fruchtigkeit zu schätzen, oder nach 5 bis 7 Jahren, um eine erhöhte Komplexität zu genießen.

• Alterungspotenzial : Kann 5 bis 7 Jahre im Keller gelagert werden.

🌿 Terroir & Weinbereitung:

L'Esprit Libre wird im Weinbaugebiet AOC Ventoux im Südosten Frankreichs hergestellt. Das Weingut, das ihn herstellt, betreibt biodynamischen Weinbau und respektiert dabei das natürliche Gleichgewicht der Rebe und ihrer Umwelt, um die Qualität der Trauben und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand, die Trauben werden sorgfältig sortiert und auf handwerkliche Weise vinifiziert. Anschließend wird der Wein für einen angemessenen Zeitraum in Eichenfässern gelagert, um ihm eine samtige Textur und eine ausgewogene Struktur zu verleihen.

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