Weinname: Evidence
Weinsorte: Weißwein
Appellation: AOC Ventoux
Anbaumethode: Biodynamisch
Aroma- und Geschmacksbeschreibung: L'Evidence, ein Weißwein aus der AOC Ventoux, ist ein biodynamischer Wein, der sich durch seinen frischen und aromatischen Charakter auszeichnet. In der Nase offenbart er zarte Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Mandarine, mit blumigen Noten von weißen Blüten und einem dezenten Hauch von Mandel. Im Mund ist er lebendig und ausgewogen, mit einer schönen Frische, Zitrusaromen und einem anhaltenden Abgang.
Empfohlene Speisen- und Weinbegleitung: Dieser Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und Ziegenkäse.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10°C und 12°C
Haltbarkeit und Alterungspotenzial: L'Evidence kann in seiner Jugend genossen werden, um von seiner Frische und lebendigen Fruchtigkeit zu profitieren. Um seine Ausgewogenheit und seinen aromatischen Ausdruck zu bewahren, kann er auch 2 bis 3 Jahre im Keller gelagert werden.
Geschichte und Kultur des Weinguts bzw. der Weinregion: L'Evidence wird in der Weinregion AOC Ventoux im Südosten Frankreichs hergestellt. Das Weingut, das ihn produziert, betreibt biodynamischen Weinbau, der das natürliche Gleichgewicht der Rebe und ihrer Umgebung respektiert, um die Qualität der Trauben und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Technische Informationen zum Wein: L'Evidence wird aus traditionellen weißen Rebsorten der Region wie Grenache Blanc, Roussanne und Viognier hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf die Erhaltung ihrer Frische und ihres aromatischen Ausdrucks gelegt wird. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Kommentare und Verkostungsnotizen von Weinexperten: L'Evidence, ein biodynamischer Weißwein aus der AOC Ventoux, wird von Weinexperten für seine Frische und aromatische Eleganz gelobt.