Weinname: Evidence
Weinsorte: Rotwein
Verwendete Trauben : Grenache, Syrah und Marselan
Appellation: AOC Ventoux
Anbaumethode: Biodynamisch
Aroma- und Geschmacksbeschreibung: L'Evidence, ein Rotwein aus der AOC Ventoux, ist ein biodynamischer Wein, der sich durch seinen ausdrucksstarken Charakter auszeichnet. Er bietet intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und mediterraner Garrigue. Am Gaumen präsentiert er eine schöne Struktur mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Empfohlene Speisen- und Weinbegleitung: Dieser Wein passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten, Braten, würzigen mediterranen Gerichten und Hartkäse.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16°C und 18°C
Haltbarkeit und Alterungspotenzial: L'Evidence kann in seiner Jugend genossen werden, hat aber auch ein Alterungspotenzial von 5 bis 8 Jahren, in dem er mehr Komplexität und Ausgewogenheit entwickelt.
Geschichte und Kultur des Weinguts bzw. der Weinregion: L'Evidence wird in der Weinregion AOC Ventoux im Südosten Frankreichs hergestellt. Das Weingut, das ihn produziert, ist einem biodynamischen Weinbauansatz im Einklang mit der Natur und den Mondzyklen verpflichtet, um die Gesundheit des Bodens und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Technische Informationen zum Wein: L'Evidence wird aus traditionellen Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah und Mourvèdre hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und auf natürliche Weise ohne Zusatz von Chemikalien vinifiziert. Anschließend reift der Wein für eine angemessene Zeit in Eichenfässern, um die gewünschte Ausgewogenheit zu erreichen.
Kommentare und Verkostungsnotizen von Weinexperten: L'Evidence, ein biodynamischer Wein aus der AOC Ventoux, wird von Weinexperten für seinen verführerischen aromatischen Ausdruck und seine elegante Struktur gelobt.