Bio-Rotwein Saumur

Champigny Daheuiller – Eleganz und Authentizität

Der Bio-Rotwein Saumur Champigny Daheuiller ist ein bemerkenswertes Beispiel für den authentischen Ausdruck des Saumur Champigny-Terroirs, das für seine feinen und eleganten Rotweine bekannt ist. Dieser zertifizierte Bio-Wein zeigt ein Engagement für nachhaltigen Weinbau und fängt gleichzeitig die Essenz lokaler Rebsorten in ihrer reinsten und ausdrucksstärksten Form ein.

Haupteigenschaften :

• Herkunft: Saumur Champigny, Loiretal, Frankreich, eine Region, die für ihre ausdrucksstarken und aromatisch komplexen Rotweine bekannt ist.
• Zertifizierung: Biologisch, was garantiert, dass der Wein ohne chemische Pestizide oder Herbizide hergestellt wird, wodurch die Umwelt geschont wird und eine unübertroffene Reinheit in seinem Geschmacksprofil widergespiegelt wird.
• Rebsorte: Cabernet Franc, die Flaggschiff-Rebsorte der Region, geschätzt für ihre Fähigkeit, delikate und duftende Weine mit einer moderaten Tanninstruktur zu produzieren.
• Jahrgang: 2021, ein Jahrgang, der von idealen klimatischen Bedingungen für die harmonische Entwicklung von Tanninen und Aromen profitierte.
• Alkoholgehalt: 13 %, perfekt ausbalanciert, um die Struktur und natürliche Frische des Weins zu ergänzen.
• Weinbereitung: Die Weinbereitung folgt streng biologischen Methoden mit natürlicher Gärung und Reifung in Fässern, um die typischen Eigenschaften des Cabernet Franc zu bewahren und fruchtige Aromen und tanninhaltige Finesse hervorzuheben, ohne den deutlichen Einfluss von Eichenholz.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

Dieser Saumur Champigny hat eine klare und leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, begleitet von floralen Nuancen und einer für Cabernet Franc typischen leichten Kräuternote. Am Gaumen ist der Wein lebendig und fruchtig mit einer eleganten Tanninstruktur und erfrischender Säure, die zu einem anhaltenden und angenehm frischen Abgang führt.

Passende Speisen und Weine:

Ideal zu leichten gegrillten Fleischgerichten, Geflügel oder gegrillten Gemüsegerichten. Seine Lebendigkeit und leichte Struktur passen auch gut zu würzigen Gerichten und sorgen für eine schöne Balance, ohne die Aromen zu überfordern.

Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: Für die beste Balance zwischen Frische und aromatischem Ausdruck bei etwa 16–18 °C servieren.
• Empfohlenes Glas: Ein mittelgroßes Rotweinglas, um die zarten Aromen zu konzentrieren und eine optimale Verkostung zu ermöglichen.
• Alterungspotenzial: Obwohl dieser Wein aufgrund seiner Frische und Fruchtigkeit darauf ausgelegt ist, jung genossen zu werden, kann er sich auch einige Jahre lang im Keller angenehm entwickeln.

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