Pomerol-Rotwein

La Commanderie Du Temple – Luxus und Raffinesse

Der Pomerol-Rotwein La Commanderie Du Temple ist ein erstklassiger Ausdruck eines der prestigeträchtigsten Terroirs von Bordeaux. Dieser Pomerol veranschaulicht die perfekte Beherrschung des Weinbaus und der Weinherstellung und bietet ein tiefes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Dieser Wein wird für seine Komplexität und Eleganz gefeiert und ist eine bevorzugte Wahl für Kenner und Liebhaber des großartigen Bordeaux.

Haupteigenschaften :

• Herkunft: Pomerol, Bordeaux, Frankreich, eine Appellation, die weltweit für ihre opulenten und strukturierten Rotweine bekannt ist.
• Rebsorte: Dominanter Merlot, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc, typisch für die Pomerol-Mischung, die Reichhaltigkeit und Finesse fördert.
• Jahrgang: 2018, ein Jahrgang, der sich durch günstige klimatische Bedingungen auszeichnete, die eine perfekte Reife der Trauben ermöglichten.
• Alkoholgehalt: 14,5 %, was die für Pomerol-Weine charakteristische Kraft und Dichte unterstreicht.
• Weinherstellung: Die Weinherstellung wird mit größter Liebe zum Detail durchgeführt. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und in Edelstahltanks vergoren, bevor sie lange Zeit in neuen Eichenfässern reifen, um elegante und komplexe Holznoten zu integrieren.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

Die Farbe von La Commanderie Du Temple ist tiefes und intensives Rot. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges Bouquet aus schwarzen Früchten, Trüffel, feuchter Erde und dezenten Noten von geröstetem Eichenholz. Am Gaumen ist der Wein üppig mit einer samtigen Textur. Die Tannine sind gut integriert und die Struktur wird durch die natürliche Säure wunderbar ausgeglichen und bietet anhaltende Aromen von Schwarzkirsche, Kakao und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist lang und beeindruckend, mit einem anhaltenden Aroma, das den Gaumen erfreut.

Passende Speisen und Weine:

Dieser Pomerol passt hervorragend zu reichhaltigen und aufwendigen Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wildgeflügel, Trüffeln oder reifem Käse. Auch zu eleganten Gerichten auf Pilzbasis oder Rotweinsaucen passt er hervorragend.

Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: Bei 16–18 °C servieren, damit der Wein sein volles Aromenspektrum entfalten kann.
• Empfohlenes Glas: Ein hochwertiges Rotweinglas, das die Sauerstoffversorgung und die aromatische Fülle fördert.
• Alterungspotential: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und kann bei guten Kellerbedingungen über 15 Jahre lang gelagert werden, wobei er sich mit der Zeit entwickelt und an Komplexität gewinnt.

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