Ernsthafter Rotwein

Château De Vimont – Ausgewogenheit und Finesse

Entdecken Sie den Rotwein Château De Vimont Grave , einen raffinierten und ausgewogenen Ausdruck der Appellation Graves, die für ihre eleganten und strukturierten Weine bekannt ist. Dieser Wein wird von Château De Vimont hergestellt, einem Anwesen, das sich durch sein Engagement für den Anbau von Weinreben auszeichnet, die die Bordeaux-Traditionen respektieren und gleichzeitig moderne Weinbaupraktiken integrieren. Grave Château De Vimont ist ideal für Kenner, die einen komplexen und harmonischen Rotwein suchen. Er passt perfekt zu raffinierten Gerichten oder kann bei besonderen Verkostungsmomenten alleine genossen werden.

Haupteigenschaften :

• Herkunftsbezeichnung: Graves, Bordeaux, Frankreich, berühmt für seine kiesigen Böden, die den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleihen.
• Region: Bordeaux, ein außergewöhnliches Terroir, das einige der renommiertesten Weine der Welt hervorbringt.
• Rebsorten: Eine typische Bordeaux-Mischung, die im Allgemeinen aus Merlot, Cabernet Sauvignon und manchmal Cabernet Franc besteht und eine reichhaltige Struktur und tiefe Aromen bietet.
• Jahrgang: 2018, ein Jahr, das ideale Bedingungen für die perfekte Reifung der Trauben bot, was zu einem Wein von hoher Qualität führte.
• Alkoholgehalt: 14 %, gut geeignet, die Komplexität der Aromen hervorzuheben, ohne den Gaumen zu dominieren.
• Weinbereitung: Die Weinbereitung des Grave Château De Vimont erfolgt mit Präzision. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife geerntet, mit modernen Techniken fermentiert und in Fässern gereift, um reichhaltige Aromen und perfekte Balance zu entwickeln.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

Der Château De Vimont Grave Rotwein hat eine tiefrote Farbe. Das Bouquet ist komplex und bietet Aromen von dunklen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Tabak, Zeder und Vanille aus der Fassreifung. Am Gaumen ist der Wein elegant und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und erfrischender Säure, die zu einem langen und schmackhaften Abgang führen.

Passende Speisen und Weine:

Dieser Rotwein passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Roastbeef oder geschmortem Lamm, Wildgerichten oder Hartkäse. Es ist auch ein toller Begleiter zu reichhaltigen Schmorgerichten, bei denen seine Struktur und Aromen so richtig zur Geltung kommen.

Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: Optimal zwischen 16 und 18 °C, damit der Wein seine ganze aromatische Fülle entfalten kann.
• Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas, das die Belüftung fördert und eine bessere Wahrnehmung der organoleptischen Eigenschaften des Weins ermöglicht.
• Alterungspotential: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und kann sich mit einigen Jahren im Keller verbessern, wodurch komplexere Aromen und rundere Tannine entstehen.

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