Rotwein Domaine Coste Moynier
Sandstein aus Montpellier – Authentischer und Terroir-Ausdruck
Der Rotwein „Domaine Coste Moynier“ AOP Languedoc Grès de Montpellier 2022 ist eine Hommage an die reiche Vielfalt des Terroirs Grès de Montpellier. Dieser Wein wird mit großem Respekt für die Umwelt hergestellt und spiegelt die Reinheit und Intensität der für diese prestigeträchtige Appellation typischen Rebsorten Grenache und Syrah wider.
Haupteigenschaften :
- Herkunft: AOP Languedoc Grès aus Montpellier, Frankreich, bekannt für seine Sandsteinböden, die seinen Weinen eine einzigartige Signatur verleihen.
- Rebsorte: Grenache und Syrah, wegen ihrer Fähigkeit, tiefe und aromatische Weine zu produzieren.
- Jahrgang: 2022, ein günstiger Jahrgang, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte.
- Alkoholgehalt: 13,5 %, perfekter Ausgleich zwischen der Tanninstruktur und der aromatischen Fülle des Weins.
- Weinbereitung: Traditionelle Techniken kombiniert mit der Reifung in Eichenfässern, um subtile Vanille- und Holznoten zu integrieren und die Komplexität des Weins zu bereichern.
Sensorisches und Geschmacksprofil:
- Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen, was auf die Jugend und Vitalität des Weins hinweist.
- Nase: Zart und komplex, mit eleganten Noten von Kakaoblättern, magerer Schokolade und Sauerkirsche. Aromen von reifen Früchten vermischen sich subtil mit Nuancen von Unterholz und bieten eine fesselnde olfaktorische Tiefe.
- Mund: Der Auftakt ist reichhaltig und umhüllend und offenbart eine komplexe und großzügige Struktur. Reife rote Fruchtaromen harmonieren mit würzigen und holzigen Noten, unterstützt durch eine gut integrierte Tanninstruktur, die für einen langen, anhaltenden Abgang sorgt.
Passende Speisen und Weine:
Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder würzigen Gerichten der mediterranen Küche. Perfekt auch zu Hartkäse oder Umami-reichen Gerichten.
Verkostungstipps:
- Serviertemperatur: 16–18 °C für optimale Aromen- und Geschmacksentfaltung.
- Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas zur Förderung der Belüftung und des vollen aromatischen Ausdrucks.
- Alterungspotential: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential von 10 bis 20 Jahren, was eine günstige Entwicklung unter guten Lagerbedingungen ermöglicht und mit der Zeit komplexere und subtilere Aromen entwickelt.
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