🍇 Périgord Weißwein

Ter Raz – Frische und Balance des Südwestens

Der Ter Raz Blanc von Château Le Raz ist ein trockener Weißwein, hergestellt aus einer harmonischen Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon . Er verkörpert die aromatische Fülle und Lebendigkeit der Périgord-Weißweine. Perfekt für Liebhaber frischer, fruchtiger Weine und der ideale Begleiter für gesellige Momente.

🔍 Hauptfunktionen

• Name : Ter Raz Blanc

• Hersteller : Château Le Raz

• Bezeichnung : IGP Périgord

• Weinregion : Südwesten, Frankreich

• Rebsorten : Sauvignon Blanc, Sémillon

• Alkoholgehalt : 12,5 %

• Jahrgang : 2023

👁️ Eigenschaften des Weines

• Farbe : Hellgelb mit grünen Reflexen, hell und klar.

• Nase : Ausdrucksstark, mit Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, kandierte Zitrone), weißen Früchten (Pfirsich, Birne) und subtilen exotischen Noten (Ananas).

• Gaumen : Lebhafter und frischer Auftakt, der eine schöne Rundheit entwickelt. Die fruchtigen Aromen werden durch kontrollierte Säure ausgeglichen und bieten einen langen und erfrischenden Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen

Ter Raz Blanc passt perfekt zu:

• Meeresfrüchte und Schalentiere (Austern, Garnelen, Langustinen).

• Gegrillter Fisch oder Fisch in leichter Sauce (Doradenfilet, Lachs mit Dill).

• Sommersalate und vegetarische Gerichte (Spargelrisotto, Gemüsequiche).

• Frischer Ziegenkäse.

Serviervorschlag : Jakobsmuschel-Carpaccio oder warmer Ziegenkäsesalat.

🕰️ Konsum und Service

• Serviertemperatur : Zwischen 8 °C und 10 °C, um seine ganze Frische und sein feines Aroma zu entfalten.

• Zubereitung : Sofort verzehrfertig, ohne Belüftung.

• Alterungspotenzial : Innerhalb von 1 bis 3 Jahren konsumieren, um seine Lebendigkeit und aromatische Brillanz voll zu genießen.

🌿 Engagement und Terroir

Château Le Raz in Saint-Méard-de-Gurçon in der Dordogne profitiert von lehmig-kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten ozeanischen Klima, ideal für den Anbau der Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon. Das seit 1958 von der Familie Barde geführte Team des Weinguts legt Wert auf die Produktion von Qualitätsweinen unter Berücksichtigung der Umwelt und der regionalen Weinbautraditionen.

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