🍷 Rotwein – Collioure

Serral – Domaine Madeloc: Ein intensiver und samtiger mediterraner Rotwein

Der Serral der Domaine Madeloc in Banyuls-sur-Mer verkörpert die Eleganz und Kraft der Côte Vermeille-Weine. Hergestellt aus Reben, die auf Schieferterrassen wachsen, besticht dieser Rotwein durch seine aromatische Fülle, seine seidige Struktur und seinen verführerischen Charakter.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Serral

• Bezeichnung : AOC Collioure

• Jahrgang : 2021

• Weinregion : Roussillon

• Rebsorten : Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

• Alkoholgehalt : 13,5 % vol.

• Kultur : Nachhaltiger Weinbau, manuelle Ernte.

• Terroir : Schiefer, Parzellen in Meeresnähe, die von der täglichen Feuchtigkeit profitieren.

🍇 Weinbereitung & Reifung:

• Ernte : Manuell bei voller Reife, ggf. mit Sortierung im Weinberg

• Weinbereitung :

  • Totale Entrappen

  • Kaltmazeration vor der Gärung

  • Gärung bei 25°C

  • Mazeration nach der Gärung bei 30°C

• Reifung : 15 Monate in Fässern, jede Parzelle wird vor der endgültigen Mischung separat vinifiziert

👁️ Weinprofil:

• Auge : Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

• Nase : Aromen von süßen Gewürzen, reifen roten Früchten und Erdbeeren.

• Gaumen : Geschmeidige und seidige Tanninstruktur, die eine schöne Balance bietet, köstlich und saftig.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Serral passt perfekt zu:

• Handwerkliche Wurstwaren

• Gegrilltes Fleisch (Flanksteak mit Schalotten, Prime Rib)

• Gesellige mediterrane Gerichte

Serviervorschlag : Ein Barbecue mit Freunden mit gegrilltem Fleisch und saisonalem Gemüse.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die volle Fülle des Weines zu entfalten.

• Weinzubereitung : Um die komplexen Aromen hervorzuheben, wird eine Stunde Belüftung vor der Verkostung empfohlen.

• Alterungspotenzial : Jetzt genießen oder bis zu 7 Jahre aufbewahren, um noch subtilere Aromen zu entwickeln.

🌿 Engagement & Terroir:

Die Domaine Madeloc , geführt von Pierre Gaillard, liegt in den Gemeinden Banyuls und Port-Vendres. Die Reben, im Durchschnitt 25 Jahre alt, wachsen in Kelchform auf Pfählen auf Schieferböden. Dieses einzigartige Terroir, umgeben von mediterranem Klima, verleiht dem Wein seine Frische, seinen aromatischen Reichtum und seine wunderbare Mineralität. Die sorgfältige Weinbereitung respektiert die lokalen Traditionen und bietet einen Wein von bemerkenswerter Authentizität.

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🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.