🍷 Rotwein – Côtes de Provence

Château Les Valentines – Gewürze & Terroir
Sinnlichkeit, Dichte und Eleganz im Herzen der Provence

Château Les Valentines Rouge ist eine vollmundige und großzügige Cuvée, hergestellt aus einer komplexen Assemblage von fünf edlen provenzalischen Rebsorten . Dieser Rotwein besticht durch seinen dichten Körper , seine dichten Tannine und seinen langen aromatischen Abgang und offenbart den ganzen Reichtum seines Glimmerschiefer-Terroirs. Ein Rotwein mit Charakter, wie geschaffen für gehobene Küche und außergewöhnliche Momente.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Château Les Valentines – Rot.

• Appellation : AOP Côtes de Provence.

• Jahrgang : 2022

• Weinregion : Provence, Frankreich.

• Rebsorten : Grenache (20 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (20 %), Cabernet-Sauvignon (20 %).

• Alkoholgehalt : 13,5 %.

• Kultur : Bio-Wein – ECOCERT-zertifiziert.

• Terroir : Glimmerschieferböden – 60 Jahre alte Reben.

• Weinbereitung : Permanente Bodenbearbeitung, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide.

• Reifung : In abgesägten Eichenfässern und -fässern.

👁️ Weinprofil:

• Auge : Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

• Nase : Geradlinige und frische Nase, geprägt von Noten getrockneter Kräuter und kandierter Früchte.

• Gaumen : Voller und strukturierter Gaumen mit Röstnoten , Gewürzen und reifen Früchten , unterstützt von einer schönen Tanninstruktur und einem langen und seidigen Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Château Les Valentines Rouge passt perfekt zu:

• Gegrilltes oder in Soße mariniertes rotes Fleisch.

• Wild und provenzalischer Eintopf.

• Gegrilltes Gemüse.

• Scharfe Gerichte aus der asiatischen Küche.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 18 °C bis 20 °C.

• Weinzubereitung : Um sein volles Potenzial zu entfalten, wird eine Belüftung von etwa 30 Minuten empfohlen.

• Lagerfähigkeit : 7 bis 10 Jahre.

🌿 Engagement & Terroir:

Im Herzen der Provence gelegen, bewirtschaftet Château Les Valentines seine Reben mit vollem Respekt vor der Natur. Das von ECOCERT biologisch zertifizierte Weingut bearbeitet seine Böden ohne Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide. Die alten Reben, die in Glimmerschieferböden wurzeln, bringen mit Kraft und Finesse die ganze mediterrane Seele dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck.

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