Fonjoya Donkey's Back Rotwein

IGP Saint Guilherme Du Désert – Reinheit und Ausdruck

Der Rotwein „Fonjoya Échine d’Âne“ ist ein symbolisches Beispiel für die Eleganz und Tiefe der IGP-Weine von Saint Guilherme Du Désert. Dieser Wein stammt aus dem steilen Gelände der Region, so steil, dass die Reben der Schwerkraft zu trotzen scheinen, daher sein Name, der an die Legende eines Esels erinnert, dessen Rückgrat durch die Härte der Hügel gebrochen wurde.

Haupteigenschaften :

• Herkunft : Saint Guilherme Du Désert, Languedoc, Frankreich. Diese Region ist bekannt für ihr trockenes und steiniges Gelände, das die Reben auf natürliche Weise belastet und zur Konzentration der Aromen in den Trauben beiträgt.
• Terroir : Ton-Kalkstein, der eine mineralische Basis bietet, die die Sorteneigenschaften von Grenache unterstützt und hervorhebt.
• Rebsorte : 100 % Grenache Noir, bietet einen reichen und reinen Ausdruck dieser klassischen Rebsorte des Languedoc.
• Jahrgang : Die besten Erntejahre 2022, oft aufgrund ihres optimalen klimatischen Gleichgewichts ausgewählt, das eine ideale Reifung und einen intensiven Ausdruck des Terroirs ermöglicht.
• Weinbereitung : Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Weinherstellung folgt traditionellen Methoden mit längerer Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, gefolgt von der Reifung in Eichenfässern, die für zusätzliche Komplexität sorgt.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

• Farbe : Intensives Rubinrot, leuchtend und attraktiv.
• Nase : Die Typizität des Languedoc-Grenache offenbart sich in faszinierenden Blumennoten.
• Mund : Elegant und raffiniert, gekennzeichnet durch bemerkenswerte Frische und körnige Tannine. Die Struktur ist gut definiert und sorgt für einen seidigen und anhaltenden Abgang.

Temperatur / Lagerung:

• Serviertemperatur : Idealerweise bei 16-18°C genossen, um seine Komplexität und Ausgewogenheit voll zu genießen.
• Alterungspotenzial : Entwickelt für den Genuss in den frühen Jahren, um die Essenz seiner Frische und Fruchtigkeit einzufangen.

Passende Speisen und Weine:

Perfekt zu Wildkanincheneintopf, Causses-Blauschimmelkäse, gebackenen Putenkeulen oder Lasagne. Dieser Wein passt auch hervorragend zu all Ihren gegrillten Fleisch- und Wurstwaren.

Spezielles Einführungsangebot:

Entdecken Sie den „Fonjoya Échine d'Âne“, einen Wein, der das reiche Terroir von Saint Guilherme Du Désert feiert und ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis bietet, das den einzigartigen Geist seiner Herkunft einfängt. Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €.

Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

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