Pouilly Fumé Weißwein Eric Laurent – ​​Reinheit und Ausdruck

Der Weißwein Pouilly Fumé Eric Laurent ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Sauvignon Blanc und stammt aus einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Frankreichs, dem Loiretal. Dieser Wein ist ein Beispiel für die Meisterschaft, mit der Eric Laurent die Essenz der Rebsorte einfängt und einen Pouilly Fumé kreiert, der sowohl lebendig als auch raffiniert ist und dessen Komplexität das einzigartige Terroir dieser Appellation widerspiegelt.

Haupteigenschaften :

• Herkunft: Pouilly Fumé, Loiretal, Frankreich, berühmt für seine Kalksteinböden, die den Weinen ihr unverwechselbares mineralisches Profil verleihen.
• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc, ausgewählt aufgrund seiner Fähigkeit, die Nuancen des Pouilly Fumé-Terroirs genau wiederzugeben.
• Jahrgang: 2021, ein Jahrgang, der von idealen klimatischen Bedingungen für die Reifung des Sauvignon Blanc profitierte und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Reife begünstigte.
• Alkoholgehalt: 12 %, ideal, um die Leichtigkeit und Frische des Weins zu bewahren und gleichzeitig seine Struktur und Aromen zu unterstützen.
• Vinifikation: Der „Pouilly Fumé Eric Laurent“ wird mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und nach traditionellen Methoden vinifiziert, um die Reinheit der Aromen und den authentischen Ausdruck des Sauvignon Blanc zu bewahren.

Sensorisches und Geschmacksprofil:

Der Weißwein Pouilly Fumé Eric Laurent bietet eine helle Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist sofort fesselnd und offenbart Aromen von Zitrone, Buchsbaum und Feuerstein, typisch für Sauvignon Blanc aus dieser Region. Am Gaumen ist der Wein lebendig und reichhaltig, mit scharfer Säure, die mit Aromen grüner Früchte und kalkhaltiger Mineralität harmoniert. Das Ende ist lang und knackig, mit anhaltenden Noten, die zum Nachdenken einladen.

Passende Speisen und Weine:

Dieser Pouilly Fumé passt hervorragend zu Austern, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse. Es passt auch wunderbar zu Gerichten mit frischen Kräutern und delikaten Gemüsegerichten.

Verkostungstipps:

• Serviertemperatur: Bei etwa 10–12 °C servieren, damit der Wein seine ganze Komplexität entfalten kann.
• Empfohlenes Glas: Ein schmales Weißweinglas, um die subtilen und delikaten Aromen zu konzentrieren.
• Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jung getrunken werden, um seine Frische zu genießen, oder mehrere Jahre lang gelagert werden, wo er mehr Komplexität entwickelt.

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