🍇 Côtes de Beaune Weißwein

Nuiton-Beaunoy: Die Brillanz und Eleganz der burgundischen Terroirs

Nuiton-Beaunoy aus der AOC Côtes de Beaune ist ein raffinierter Weißwein, der die ganze Fülle und Komplexität der burgundischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser aus Chardonnay hergestellte Wein zeichnet sich durch seine Frische, Rundheit und schöne Mineralität aus und passt ideal zu raffinierten Mahlzeiten oder Gourmet-Momenten.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name: Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune White

• Jahrgang: 2020

• Appellation: AOC Côtes de Beaune

• Land: Frankreich

• Weinregion: Burgund

• Farbe: Weiß

• Rebsorte: 100 % Chardonnay, bietet Finesse, Frische und eine schöne aromatische Komplexität.

• Alkoholgehalt: 13 %, ausgewogene Lebendigkeit und Fülle.

👁️ Weinprofil:

• Auge: Helles Hellgelb mit goldenen Reflexen, das Reife und Frische ausstrahlt.

• Nase: Elegante Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie), Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Birne, Apfel) und subtilen Noten von frischer Butter und Haselnuss, typisch für die Reifung im Burgund.

• Geschmack: Frisch und lebendig im Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit im mittleren Gaumen. Die Aromen reifer Früchte werden durch eine feine Mineralität ausgeglichen und bieten einen langen, eleganten und anhaltenden Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune passt perfekt zu:

• Gegrillter oder in Sauce marinierter Fisch (Seeteufel nach amerikanischer Art, gebratener Lachs).

• Schalentiere (Langustinen, Jakobsmuscheln).

• Geflügel in Soße (Bresse-Geflügel in Sahne, Huhn mit Morcheln).

• Weicher, gereifter Käse (Brie, Camembert).

Speiseempfehlung: Wolfsbarschfilet mit Beurre Blanc oder ein Risotto mit Pilzen und Parmesan.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur: Um seine Frische und aromatische Finesse voll zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 10 °C und 12 °C.

• Weinzubereitung: Sofort trinkfertig, aber durch leichte Belüftung können seine komplexen Aromen noch besser zur Geltung kommen.

• Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jetzt genossen oder 3 bis 5 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entwickeln.

🌿 Engagement & Terroir:

Nuiton-Beaunoy Côtes de Beaune wird aus sorgfältig angebauten Reben auf den typischen Kalkböden der Region hergestellt, die dem Wein seine Frische und Mineralität verleihen. Die Weinbereitung und Reifung in Eichenfässern erfolgt nach burgundischer Tradition und bietet einen wunderbaren Ausdruck des Chardonnay und des Terroirs der Côte de Beaune.

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