🍇 Chablis Weißwein

Der Ruhm von Chablis: Reinheit und Mineralität des burgundischen Terroirs

Der Gloire de Chablis von J. Moreau & Fils verkörpert die Eleganz und Frische, die für die großen Weine von Chablis charakteristisch sind. Dieser ausschließlich aus Chardonnay hergestellte Wein spiegelt das überlieferte Know-how des Hauses und den authentischen Ausdruck seines einzigartigen Terroirs wider.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Ruhm des Chablis

• Bezeichnung : AOC Chablis

• Jahrgang : 2023

• Weinregion : Burgund, Frankreich

• Rebsorte : 100% Chardonnay

• Alkoholgehalt : 12,5 % vol

👁️ Eigenschaften des Weines:

• Für das Auge : Elegante blasse Goldfarbe.

• In der Nase : Intensive und fruchtige Aromen von Mandarine und Ananas, auf einem zarten Hintergrund von frischen Mandeln.

• Am Gaumen : Frischer und großzügiger Auftakt, der eine für Chablis typische Mineralität offenbart. Der Abgang ist lang und salzig und bietet eine schöne aromatische Beständigkeit.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Der Gloire de Chablis passt perfekt zu:

• Meeresfrüchte und fetter Fisch : Gegrillter Lachs, Roter Thun, Austern

• Asiatische und exotische Küche : Sushi, Sashimi, würzige Thai-Gerichte

• Geflügel : Supreme vom Geflügel mit Sahne

• Ziegenkäse : Crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine

• Tipp : Kombinieren Sie ihn mit Lachs und Avocado-Tartar, um seine fruchtigen Noten und Mineralität hervorzuheben.

🕰️ Verbrauch und Service:

• Serviertemperatur : 12°C bis 14°C

• Zubereitung : Jetzt genießen, um seine Frische zu genießen, oder 4 bis 5 Jahre lagern, um mehr Komplexität zu entwickeln.

🌿 Engagement & Terroir:

• Terroir : Juraböden, genauer gesagt Kimmeridgium , reich an Meeresfossilien (kleine Austern), Zeugen einer Zeit, als das Meer die Region bedeckte

• Weinbereitung : Pneumatisches Pressen, Klären, um klaren Saft zu erhalten. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 und 20 °C, anschließend vollständige malolaktische Gärung. 8 Monate auf der Feinhefe gereift, um die aromatische Komplexität und Textur des Weines zu bereichern

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Damit Sie diesen außergewöhnlichen Weißwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung.
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