🍷 Rotwein – Vin de France (natürlich und biologisch)

„Rot ist nicht“: Der freie Ausdruck von Merlot von Domaine Baudon

An der Schnittstelle von Natur und Kreativität ist „Red is not“ (auch bekannt als Red is Hot ) ein natürlicher Merlot aus gekauften Trauben. Ohne Zusatzstoffe und ohne Kompromisse angebaut, spiegelt er getreu den biodynamischen Geist und die Qualität des Terroirs wider.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Rot ist nicht ( Rot ist heiß )

• Appellation : Vin de France – Cuvée Domaine Baudon

• Jahrgang : 2022

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorte : 100 % Merlot, von einer 25 Jahre alten Rebe auf dem Lehmplateau von Massugas

• Alkoholgehalt : 13,5 % vol

🌱 Weinbau & Önologie:

• Weinbau : gekaufte Trauben von einer 25 Jahre alten Merlot-Parzelle, biologischer und biodynamischer Anbau, Respekt für den Boden

• Weinbereitung : Die Ernte erfolgt nach der Verkostung der Beeren, schonende Extraktion durch Unterstoßen im Zentrum der Gärung

• Malolaktische Gärung: erfolgt in Betonfässern

• Reifung : 2 Monate in Betonfässern, dann ohne Schwefel in Flaschen abgefüllt, unter Inertisierung

• Produktion : 3.500 Flaschen, Verpackung spiegelt die Winzer wider

👁️ Weinprofil:

• Auge : Dichte, schwarz-violette, lebendige und tiefe Farbe

• Nase : Frische und großzügige Noten von reifen schwarzen Früchten, durchzogen von einer leichten Mineralität

• Gaumen : Schöne Balance zwischen Struktur und Geschmeidigkeit; feine Tannine, samtige Textur, saftige Frucht und ein frischer und präziser Abgang

🍽️ Beilagenvorschläge:

• Gemüse-Couscous

• Bauern-Schweinekroketten mit Thai-Kräutern
  Ein Wein mit Charakter, bereit für Originalität am Tisch.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 15–16 °C

• Dekantieren : 30 Minuten bis 1 Stunde, um die Aromen freizusetzen

• Alterungspotenzial : 4 bis 6 Jahre – optimale Reife voraussichtlich zwischen 2024 und 2028

🌿 Engagement & Lebenskunst:

Dieser von Marine & Clément Baudon hergestellte natürliche Merlot ist biologisch zertifiziert und wird biodynamisch umgebaut, ohne Zusatz von Sulfiten. Er verkörpert die Philosophie eines mit Leidenschaft bearbeiteten Terroirs in einer Flasche mit lebendigem Design.

🎁 Sonderangebot:

Sichern Sie sich 10 % Rabatt auf jede Bestellung von „Red is not 2022 “ über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie einen natürlichen, lebendigen und reinen Merlot, den Sie ohne Vorbehalte teilen können.

🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung , damit Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität: Unser Team steht Ihnen von der Auftragsverfolgung bis zur Verkostung zur Verfügung, um Sie zu beraten und alle Ihre Fragen zu beantworten.