🍷 Rotwein – Pessac-Léognan (Graves)
Château Picque Caillou 2014: Ein zeitloser großer Wein
Château Picque Caillou 2014 wurde innerhalb der Stadtmauern von Bordeaux hergestellt und verkörpert die klassische Eleganz der Appellation Pessac-Léognan. Die sorgfältig gereifte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot bietet einen ausgewogenen und strukturierten Ausdruck, ideal zum sofortigen Genießen oder zur Lagerung.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name : Château Picque Caillou
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Appellation : AOC Pessac-Léognan (Graves)
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Jahrgang : 2014
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Fassungsvermögen : 75 cl
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Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
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Terroir : Sandiger Kies, gut entwässernd und günstig für optimale Reife.
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Ausbau : Im Fass, harmonische Integration des Holzes.
👁️ Weinprofil:
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Farbe : Tiefes Rubinrot, fast undurchsichtig, mit violetten Reflexen.
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Nase : Frische und reine Aromen von roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Pflaume), Röstnoten, Kaffee, Graphit und süßen Gewürzen – ausgewogene Eleganz.
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Gaumen : Konstruiert und mittelkräftig, feine und dichte Tannine, erfrischende Säure, samtige Textur, Abgang unterstützt durch eine elegante und anhaltende Struktur.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Passt ideal zu:
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Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Rind, Wild).
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Gerichte in reichhaltiger Soße.
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Reifer Käse.
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Perfekt zu Rindfleisch und Wild.
🕰️ Konsum & Service:
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Serviertemperatur : 16–18°C
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Dekantieren : 30 Minuten bis 1 Stunde, um den aromatischen Reichtum freizusetzen.
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Alterungspotenzial : Bereits trinkreif, aber entwicklungsfähig.
🌿 Terroir & Philosophie
Dieser Wein wird in der Region Pessac-Léognan auf typischen kiesig-sandigen Böden hergestellt und spiegelt die anspruchsvolle Landwirtschaft wider, die zu einem raffinierten Ausdruck führt. Ein Beispiel für modernen und authentischen Graves.
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