🍷 Rotwein – AOC Listrac-Médoc

Clos des Demoiselles 2012: Ein Rotwein mit Charakter und Eleganz

Château Fonréaud Clos des Demoiselles aus der AOC Listrac-Médoc ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die ganze Fülle und Eleganz der großen Jahrgänge des Médoc widerspiegelt. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität, seine raffinierte Struktur und sein Alterungspotenzial aus und ist somit die ideale Wahl für prestigeträchtige Mahlzeiten oder besondere Anlässe.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Château Fonréaud Clos des Demoiselles

• Jahrgang : 2012

• Appellation : AOC Listrac-Médoc

• Weinregion : Bordeaux, Frankreich

• Rebsorten : Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die Kraft, Ausgewogenheit und Komplexität verleiht .

• Alkoholgehalt : 13%

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, die von seiner Entwicklung und Konzentration zeugen.

• Nase : Komplexes Bouquet reifer schwarzer Früchte gemischt mit holzigen, würzigen und leicht rauchigen Noten, die aus der Reifung in Eichenfässern resultieren.

• Geschmack : Seidiger Auftakt mit feinen, gut integrierten Tanninen. Reife Fruchtaromen verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Vanille, dunkler Schokolade und Lakritz. Langer, ausgewogener und eleganter Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Château Fonréaud Clos des Demoiselles passt perfekt zu:

• Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch (Rib-Steak, Prime Rib).

• Langsam gegarte Gerichte wie Boeuf Bourguignon oder provenzalischer Eintopf.

• Wild (Reh, Hase).

• Platten mit reifem Käse (Trüffel-Brie, gereifter Comté).

Tipp : Rinderfilet mit Morcheln oder Lammkarree mit Kräutern gebraten.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die volle Komplexität seiner Aromen zu entfalten.

• Zubereitung : Um die entwickelten Aromen freizusetzen, wird empfohlen, den Wein vor der Verkostung etwa 1 Stunde lang zu belüften.

• Alterungspotenzial : Wenn er reif ist, kann er jetzt genossen oder weitere 5 bis 8 Jahre aufbewahrt werden, um seine subtile Entwicklung zu erkunden.

🌿 Engagement & Terroir:

Château Fonréaud Clos des Demoiselles wird auf den für das Médoc typischen kiesigen, lehmig-kalkhaltigen Böden hergestellt und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das dem Wein seine Finesse und Tiefe verleiht. Sorgfältig vinifiziert und 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift, spiegelt er die ganze Tradition und Exzellenz der großen Bordeaux-Weine wider.

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