🍷 Rotwein – Pauillac

Château Batailley 2017: Der klassische Ausdruck von Pauillac

Château Batailley 2017, ein Grand Cru Classé aus Pauillac, bringt die Kraft der Médoc-Garrigue auf einem Terroir aus Kies und Kieselsäure zum Ausdruck. Ein vollmundiger, eleganter Wein, bereit zum Genießen ... oder Lagern.

🔍 Hauptfunktionen

• Name : Château Batailley

• Name : Pauillac

• Jahrgang : 2017

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorten : Cabernet Sauvignon 74–80 %, Merlot 17–25 %, Cabernet Franc 2–3 %, Petit Verdot 2–3 % je nach Cuvée

• Alkoholgehalt : 13,5 % vol

• Korkart : Naturkork

• Terroir : Tiefer Kies, Kieselsäure, Sand – Durchschnittsalter der Reben ~40 Jahre

• Produzent : Château Batailley, Besitz Borie-Manoux / Familie Castéja

• Ernte : Merlot ab 24. September, Cabernet vom 29. September bis 11. Oktober, Petit Verdot 12. Oktober (was die Präzision des Jahrgangs verdeutlicht)

👁️ Weinprofil

• Auge : Mittleres bis tiefes Granatrot, violette Reflexe

• Nase : Brombeere, schwarze Pflaume, schwarze Johannisbeere, Sandelholz, Minze, Veilchen, Leder und süße Gewürze – sehr Pauillac

• Gaumen : Mittelkräftig, weiche und runde Tannine, reichhaltige, geschliffene Textur, schwarze Früchte, leicht minzige Mineralnote, eleganter und anhaltender Abgang

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Passt zu:

• Gegrilltes rotes Fleisch (Rinderrippensteak, Lammkarree)

• Wildgeflügel und Wildbret

• Reifer Käse und Gerichte mit Bordeauxsauce

Passt zu : einem klassischen französischen Essen oder einer festlichen Tafel mit traditionellen Gerichten.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 16–18°C

• Zubereitung : Empfohlene Belüftung: 1 bis 2 Stunden, je nach Öffnung

• Kellerpotenzial : Zwischen 2025 und 2038

🌿 Engagement & Terroir:

Château Batailley ist ein Cinquième Cru Classé aus dem Jahr 1855. Seine 57 Hektar Rebfläche, etwa 40 Jahre alt, sind auf tiefen Kies-, Kiesel- und Sandböden gepflanzt. Das Weingut produziert jährlich etwa 22.000 Kisten Wein .

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