🍷 Rotwein – Saint-Émilion Grand Cru

Todeschini „Distich 9“ 2016 – Château Mangot: Dualität & Energie

Ein außergewöhnlicher Wein aus einer 2 Hektar großen Parzelle des Weinguts Mangot, hergestellt von Karl & Yann Todeschini. Der Jahrgang 2016, genannt Distique 9 , verkörpert die harmonische Verschmelzung verschiedener Rebsorten mit dem lebendigen Ausdruck des Saint-Émilion Grand Cru-Terroirs.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Todeschini „Distich 9“

• Appellation : AOP Saint-Émilion Grand Cru

• Jahrgang : 2016

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorten : Cabernet Franc 40 %, Merlot 30 %, Cabernet Sauvignon 30 %.

• Alkoholgehalt : 14% vol.

• Weinberg : Auswahl aus 5 Parzellen (Höhe: 34–89 m), Lehm-Kalkboden – Calcosole auf Sternmiere.

• Alter und Dichte : Rebstöcke ca. 40 Jahre alt, Dichte 6.000 Rebstöcke/ha

• Kultur : Biologisch (seit 2009), Grasbodenbearbeitung, Pflügen, Kompost und Dünger .

• Ernte : Manuell, optimale Reife, Sortierung auf einem Rütteltisch, Entrappen und Transport durch Schwerkraft.

📦 Weinbereitung & Reifung:

• Weinbereitung :

  • 50 % vollständig im Fass gereift, 50 % mit Unterstoßen

  • Kaltmazeration vor der Gärung, schonende und langsame Extraktionen

• Zucht :

  • 14–16 Monate im Fass (50 % neu, 50 % Wein)

  • Nach 20–22 Monaten im Château abgefüllt

👁️ Weinprofil:

• Auge : Tiefes und intensives Rot.

• Nase : Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, süße Gewürze, holzige Noten, Kakao, Kaffee und Weihrauch.

• Gaumen : Dicht, kräftig, geschmeidige Tannine, samtiges Fleisch, fruchtige Frische, elegante und anhaltende Textur.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen

Perfekt zu:

• Gegrilltes oder in Sauce zubereitetes rotes Fleisch (Rind, Lamm, Wild)

• Herzhafte Gerichte wie Eintopf oder Hochrippe aus dem Holzofen

Serviervorschlag : ein festliches und warmes Essen zum Teilen unter Liebhabern.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 16–18°C

• Zubereitung : 1 Stunde lang belüften oder dekantieren, bis sich der Wein vollständig öffnet

• Alterungspotenzial : 2020–2041 laut Wine-Searcher

🌿 Engagement & Terroir:

Dieser Wein stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir auf Lehm-Kalk-Böden (Calcosols) und bringt das Gleichgewicht zwischen Tradition, Parzellenstrenge und biodynamischer Leidenschaft der Brüder Todeschini zum Ausdruck .

🎁 Sonderangebot:

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🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Jahrgang ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität: Unser Team ist jederzeit für Sie da.