🍇 Weißwein – IGP Pays d'Oc

Dame Blanche 2022 – Terre des Dames: Reinheit und Mineralität

Dieser 100 % biologische Grenache Blanc Weißwein aus Lehm-Kalkstein-Terroirs (einschließlich Feuerstein und versteinerten Austern) bietet einen raffinierten und eleganten Ausdruck zwischen lebendiger Frische und Komplexität.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Weiße Dame

• Bezeichnung : IGP Pays d'Oc

• Jahrgang : 2022

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorten : 100 % Grenache Blanc

• Alkoholgehalt : 13% vol.

🌱 Terroir & Weinbereitung:

• Ernte und Sortierung erfolgen von Hand.

• Die Hälfte reifte 6 Monate lang in französischen 600-Liter-Fässern.

• Natürliche Verfahren: leichte Abfüllung auf Hefe, wenig oder keine Schönung, minimale Filtration.

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Hellgelb, leicht goldene Farbtöne – klar und hell.

• Nase : Frische Zitrusfrüchte (Zitrone, grüner Apfel), zarte florale Noten, buttrige Nuancen, ein Hauch von Eukalyptus und Wildkräutern.

• Gaumen : Seidige, runde und elegante Textur, hervorragende mineralische Frische; Aromen von Birne, Apfel und gesalzener Zitrone, langer und reiner Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Ideal für:

• Gegrillter Fisch oder himmlische Saucen

• Poke Bowls oder Sommersalate

• Gourmet-Aperitif, Frischkäse (Ziege, Burrata)

• Leichte asiatische Küche (Sushi, Ceviche)

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 10–12 °C.

• Alterungspotenzial : Jetzt trinken, um seine bemerkenswerte Frische zu genießen.

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