🍷 Rotwein – AOP Saint-Chinian

La Cigalade 2021: Ein authentischer und großzügiger Saint-Chinian-Rotwein

La Cigalade aus der Appellation AOP Saint-Chinian ist eine symbolträchtige Cuvée des Languedoc. Dieser Jahrgang wird aus Reben hergestellt, die auf Lehm-Kalk- und Schieferböden wachsen, und spiegelt den Reichtum und die Komplexität des mediterranen Terroirs wider. Mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, seiner seidigen Textur und seinem anhaltenden Abgang verführt dieser Rotwein mit seiner Balance zwischen Frische und Tiefe.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Die Zikade

• Jahrgang : 2021

• Appellation : AOP Saint-Chinian

• Weinregion : Languedoc, Frankreich

• Rebsorten : Syrah, Grenache, Mourvèdre

• Alkoholgehalt : 13,5 %

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, die von seiner Konzentration zeugen.

• Nase : Bezaubernde Aromen von reifen roten Früchten (Himbeere, Kirsche) und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), ergänzt durch Noten von Garrigue, Pfeffer und einem Hauch von Lakritz.

• Gaumen : Runder und fruchtiger Auftakt, gefolgt von geschmeidigen und gut integrierten Tanninen. Fruchtige Aromen vermischen sich mit würzigen und leicht mineralischen Nuancen und bieten einen harmonischen und anhaltenden Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

La Cigalade passt perfekt zu:

• Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Rib-Steak, Filet Mignon)

• Gerichte in Soße wie provenzalischer Eintopf oder Cassoulet

• Mediterrane vegetarische Gerichte (Ratatouille, Gemüse-Tian)

• Gereifter Hartkäse (Schafskäse, Cantal)

Speiseempfehlung : Mit Kräutern gebratenes Lamm oder eine rustikale Pizza mit sonnengetrocknetem Gemüse.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die ganze Fülle und Ausgewogenheit dieses Weines zu enthüllen.

• Weinzubereitung : Um die komplexen Aromen freizusetzen, wird eine Belüftung von 30 Minuten empfohlen.

• Alterungspotenzial : Dieser Wein kann jetzt wegen seiner Frische genossen oder bis zu 5 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entwickeln.

🌿 Engagement & Terroir:

La Cigalade wird aus Reben hergestellt, die auf den für die Appellation Saint-Chinian typischen Lehm-Kalk- und Schieferböden wachsen. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit einem mediterranen Klima, verleiht dem Wein seinen authentischen Charakter und seine schöne Mineralität. Die sorgfältige Weinbereitung unterstreicht den Reichtum und die Finesse dieser typischen Languedoc-Mischung.

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