🍇 Ventoux Rotwein

Die 5 Terroirs: Der authentische Ausdruck des Ventoux-Terroirs

Les 5 Terroirs ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Appellation AOP Ventoux, eingebettet am Fuße des majestätischen Mont Ventoux. Dieser Wein spiegelt die Vielfalt der für seine Herstellung verwendeten Rebstöcke wider, von denen jeder dem fertigen Wein seinen eigenen Charakter verleiht. Er verführt mit seinem aromatischen Reichtum, seiner eleganten Struktur und seinem getreuen Ausdruck des provenzalischen Terroirs. Perfekt als Beilage zu Ihren geselligen und feinen Mahlzeiten.

🔍 Hauptfunktionen :

• Name : Die 5 Terroirs

• Typ : Rotwein

• Bezeichnung : AOP Ventoux

• Region : Rhône-Tal, Frankreich

• Rebsorten : Grenache, Syrah

• Alkoholgehalt : 13%

👁️ Weinprofil :

• Farbe : Tiefes Rubinrot.

• Nase : Reichhaltige Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, kombiniert mit für das mediterrane Terroir typischen Gewürz- und Garrigue-Noten.

• Gaumen : Schöne Konzentration mit seidigen Tanninen und großer aromatischer Komplexität. Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Nuancen von Garrigue und Lakritz. Langer und eleganter Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen :

Die 5 Terroirs passen perfekt zu:

• Gegrilltes Fleisch : Hochrippe, Entenbrust.

• Geschmorte Gerichte : provenzalischer Eintopf, Coq au Vin.

• Reife Käse : Tomme de Savoie, Saint-Nectaire.

• Mediterrane Gerichte : Moussaka, Lamm-Tajine mit Pflaumen.

🕰️ Verbrauch und Service :

• Serviertemperatur : Zwischen 16 °C und 18 °C.

• Zubereitung : Belüftung 1 Stunde vor der Verkostung empfohlen.

• Alterungspotenzial : Kann jetzt wegen seines aromatischen Reichtums genossen oder bis zu 5 Jahre gelagert werden, um weitere Komplexität zu entwickeln.

🌿 Terroir und Weinbereitung :

Dieser Wein wird aus für Ventoux typischen Lehm-Kalk-Böden hergestellt und besteht aus Trauben, die bei optimaler Reife manuell geerntet werden. Nach einer kontrollierten Mazeration wird ein Teil des Weins in Eichenfässern gereift, um seine Struktur zu bereichern, während der andere Teil in Edelstahltanks gelagert wird, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

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