🍇 Weißwein – AOC Ventoux

Intuition: Der weiße Geist des Ventoux in der Biodynamik

L'Intuition ist ein raffinierter Weißwein aus der Appellation AOC Ventoux, eingebettet am Fuße des majestätischen Mont Ventoux. Dieser biodynamische Wein verführt mit seiner Frische, seiner aromatischen Komplexität und seinem authentischen Ausdruck des provenzalischen Terroirs. Perfekt als Begleitung für gesellige Momente und Sommermahlzeiten.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Intuition

• Typ : Weißwein

• Bezeichnung : AOC Ventoux

• Region : Rhône-Tal, Frankreich

• Anbaumethode : Biodynamische Landwirtschaft

• Rebsorten : Grenache Blanc, Roussanne, Viognier

• Alkoholgehalt : 13%

👁️ Weinprofil:

• Farbe : Hellgelb mit silbernen Reflexen.

• Nase : Zarte Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von floralen Noten weißer Blüten und mineralischen Nuancen.

• Gaumen : Schöne Säure mit samtiger Textur, ausgewogenen Fruchtaromen und einem anhaltenden Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Intuition passt perfekt zu:

• Meeresfrüchte : Austern, Garnelen, Schalentiere.

• Gegrillter Fisch : Dorade, Wolfsbarsch, Forelle.

• Vegetarische Gerichte : Gemüserisotto, Kräuterquiches.

• Frischer Ziegenkäse : Crottin de Chavignol, Cabécou.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : Zwischen 10 °C und 12 °C.

• Zubereitung : Am besten jung genießen, um seine Frische und aromatische Lebendigkeit voll auszukosten.

• Alterungspotenzial : Kann 2 bis 4 Jahre im Keller gelagert werden, um mehr Komplexität und Rundheit zu entwickeln.

🌿 Terroir & Weinbereitung:

Intuition wird im Weinbaugebiet AOC Ventoux im Südosten Frankreichs hergestellt. Das Weingut, das ihn produziert, setzt auf einen biodynamischen Weinbauansatz, respektiert die natürlichen Kreisläufe und fördert das Gleichgewicht zwischen der Rebe und ihrer Umwelt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und mit besonderer Sorgfalt vinifiziert, um ihre feinen Aromen und ihre Frische zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gereift, um seinen fruchtigen Charakter und seine Lebendigkeit zu bewahren.

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