🍷 Bio-Rieslingwein aus dem Elsass

Der Katz Le Capitaine: Die Eleganz und Reinheit der Elsässer Weine

Les Katz Le Capitaine , zertifizierter Bio- und biodynamischer Wein der Domaine Klur , ist ein außergewöhnlicher Riesling. Hergestellt auf den Lehm-Kalk- und Sand-Lehm-Terroirs des Elsass, verkörpert er die Finesse, Reinheit und aromatische Fülle des Jahrgangs 2022.

🔍 Hauptfunktionen

• Name: Der Katz-Kapitän

• Bezeichnung: AOC Alsace

• Zertifizierung: Biologischer und biodynamischer Wein

• Rebsorte: 100% Riesling

• Terroir: Ton-Kalkstein und sandiger Lehm auf Granithängen

• Jahrgang: 2022

• Alkoholgehalt: 12,5 %

👁️ Eigenschaften des Weines

• Für das Auge: Brillante hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen, die Jugend und Eleganz ausdrückt.

• In der Nase: Ausdrucksstark, Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und grünem Apfel, angereichert mit floralen und mineralischen Noten

• Am Gaumen: Lebhafter und geradliniger Auftakt, der sich zu einer seidigen Textur entwickelt; Aromen von grünem Apfel, Zitrone, Stechpalme, salzig und zart würzig. Anhaltender, salziger Abgang mit einer zarten Holznote (Zedernholz) .

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen

Captain Organic Riesling passt gut zu:

• Meeresfrüchte und Schalentiere (Austern, Langustinen, Garnelen)

• Gegrillter oder eingelegter Fisch (Seezunge, Forelle meunière)

• Leichte asiatische Küche (Sushi, Frühlingsrollen, mildes Curry)

• Frischkäse (Ziegenkäse, Fromage Blanc)

• Vorschlag: Meeresfrüchteplatte oder Limetten-Ceviche

🕰️ Konsum & Service

• Serviertemperatur: 8–10°C, ideal, um seine Lebendigkeit zu genießen

• Zubereitung: Verzehrfertig; kann leicht belüften

• Lagerfähigkeit: 2 bis 5 Jahre, mineralische Eleganz und Komplexität garantiert

🌿 Engagement & Terroir

• Seit 2006 biologisch und biodynamisch bewirtschafteter Weinberg

• 30 Jahre alte Rebstöcke auf Granitböden, an steilen Hängen angebaut

• Authentische Weinbereitung: Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, ohne starke Filtration, minimaler Einsatz von Schwefel

• Respekt für die Artenvielfalt: Hecken, Bäume und Wildtiere bewahren das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs

🎁 Sonderangebot:

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🚚 Lieferung & Zufriedenheit:

Schnelle Lieferung und sorgfältige Verpackung sorgen dafür, dass Sie diesen außergewöhnlichen Riesling sofort genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität – unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.