🍷 Rotwein aus Moulis-en-Médoc

Cuvée des Humbles: Exzellenz und Tradition des Médoc

Die Cuvée des Humbles von Château Lagorce Bernadas verkörpert die Eleganz und den Reichtum des Terroirs von Moulis-en-Médoc . Dieser von der Familie Valette hergestellte Jahrgang spiegelt das Know-how der Vorfahren wider und bietet ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Cuvée des Humbles

• Appellation : AOC Moulis-en-Médoc

• Jahrgang : 2019

• Weinregion : Bordeaux, Frankreich

• Rebsorten : Typische Cuvée des Médoc, hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot

• Alkoholgehalt : 14,5% vol

👁️ Eigenschaften des Weines:

• Für das Auge : Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen

• In der Nase : Komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), würzigen Noten und subtilen Holznoten

• Am Gaumen : Voller und samtiger Auftakt, seidige und gut integrierte Tannine. Harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse, langer und eleganter Abgang geprägt von Noten schwarzer Früchte und Gewürze

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

La Cuvée des Humbles passt ideal zu:

• Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch : Hochrippe, Entenbrust

• Wild : Hirschragout, Hirschfilet

• Gerichte mit Soße : Beef Bourguignon, Coq au Vin

• Gereifter Käse : Saint-Nectaire, Cantal entre-deux

• Tipp : Kombinieren Sie es mit einem Lammkarree in einer Kräuterkruste, um die komplexen Aromen und die Tanninstruktur hervorzuheben.

🕰️ Verbrauch und Service:

• Serviertemperatur : 16°C bis 18°C

• Zubereitung : 1 Stunde vor der Verkostung dekantieren, um seine Aromen voll zu entfalten

• Lagerfähigkeit : 8 bis 12 Jahre, bei guter Entwicklung im Keller

🌿 Engagement & Terroir:

• Terroir : Im Herzen von Moulis-en-Médoc gelegen, auf kiesigen und lehmig-kalkhaltigen Böden, günstig für die edlen Rebsorten des Médoc

• Weinbau : Nachhaltige Weinbaupraktiken , die die Umwelt und die Artenvielfalt respektieren

• Weinbereitung : Ernte bei optimaler Reife, lange Mazeration für eine tiefe Extraktion. 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift , was ihm Komplexität und Eleganz verleiht

🏅 Auszeichnungen:

• Goldmedaille – Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb Paris 2020

• Punktzahl 92/100 – Hachette Wine Guide

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