🍇 Weißwein Domaine Chesneau & Fils
Cheverny : Ein eleganter und erfrischender Weißwein aus dem Loiretal
Cheverny Blanc von Domaine Chesneau & Fils ist ein trockener und ausdrucksstarker Weißwein, typisch für die Appellation Cheverny. Hergestellt aus einer harmonischen Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay, besticht dieser Wein durch seine Frische, blumigen Aromen und seinen lebendigen Abgang. Perfekt zu delikaten Gerichten oder als Aperitif.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name: Cheverny Blanc – Domaine Chesneau & Fils
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Bezeichnung: AOC Cheverny
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Land: Frankreich
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Weinregion: Loiretal
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Farbe: Weiß
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Jahrgang: 2023
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Rebsorten: 84% Sauvignon Blanc, 16% Chardonnay
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Alkoholgehalt: 12,5 %
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Reifung: In Bottichen
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Zertifizierung: Hoher Umweltwert (HVE)
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Bodenart: Tonig-kieselig
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Speicherdauer: Bis zu 3 Jahre
👁️ Weinprofil:
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Auge: Helles Hellgelb mit grünen Reflexen, das seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht.
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Nase: Ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten und exotischen Früchten.
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Geschmack: Lebhafter und fruchtiger Auftakt mit angenehmer Säure, die durch eine subtile Rundheit ausgeglichen wird. Der Abgang ist frisch und anhaltend, geprägt von zitronigen Noten.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Cheverny Blanc passt perfekt zu:
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Meeresfrüchte und Schalentiere (Austern, Garnelen).
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Gegrillter oder in Sauce marinierter Fisch (Wolfsbarsch, Dorade).
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Frischer Ziegenkäse.
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Gemischte Salate und vegetarische Gerichte.
Serviervorschlag: Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette oder warmer Ziegenkäsesalat.
🕰️ Konsum & Service:
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Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 8 °C und 10 °C, um die ganze Frische und das Aroma des Weines zu entfalten.
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Weinzubereitung: Sofort genussfertig, ohne Belüftung.
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Alterungspotenzial: Jung trinken, um seine Lebendigkeit zu genießen, idealerweise innerhalb von 3 Jahren nach der Ernte.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine Chesneau & Fils ist ein Familienweingut in Sambin, im Herzen des Loiretals. Mit seinem zertifizierten Anbau mit hohem Umweltwert verpflichtet sich das Weingut zum Umweltschutz und zur Aufwertung seines ton-kieselsäurehaltigen Terroirs. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, und die Weine spiegeln den Charakter und die Authentizität ihrer Herkunft wider.
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