Weinname: Château Bonadona
Weinsorte: Rotwein
Verwendete Rebsorte: Grenache, Syrah
Appellation: AOP Ventoux
Aroma- und Geschmacksbeschreibung: Château Bonadona ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der AOP-Appellation Ventoux. Sein Kleid hat eine wunderschöne intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er reichhaltige Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, kombiniert mit würzigen Noten, Lakritze und einem dezenten Hauch von Garrigue. Am Gaumen bietet dieser Wein eine schöne Struktur, samtige Tannine und eine große aromatische Großzügigkeit. Es offenbart Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Nuancen von Unterholz. Der Abgang ist lang und schmackhaft.
Empfohlene Speisen- und Weinkombinationen: Château Bonadona passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, gereiftem Käse und mediterranen Gerichten.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16°C und 18°C
Haltbarkeit und Alterungspotenzial: Château Bonadona kann sofort nach der Abfüllung verkostet werden, um von seinem aromatischen Reichtum zu profitieren. Darüber hinaus verfügt er über ein Alterungspotenzial von 4 Jahren, in dem er sich weiter verfeinert und an Komplexität gewinnt.
Geschichte und Kultur des Weinguts bzw. der Weinregion: Château Bonadona wird in der Weinregion AOP Ventoux im Süden Frankreichs hergestellt. Diese Appellation ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir, ihre lehm- und kalkhaltigen Böden sowie für ihr mediterranes Klima, das den Weinen einen wunderschönen Ausdruck des Terroirs verleiht. Das Weingut, das Château Bonadona produziert, blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück und setzt das Know-how seiner Vorfahren fort, um qualitativ hochwertige Weine herzustellen.
Technische Informationen zum Wein: Die Trauben des Château Bonadona werden bei optimaler Reife manuell geerntet, dann sorgfältig sortiert, bevor sie entrappt und zur Gärung in Bottiche gefüllt werden. Durch die Mazeration werden dem Most die Aromen und Tannine entzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Aromen des Weins zu bewahren. Ein Teil des Weins reift in Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität zu bereichern, während der Rest in Edelstahltanks reift, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
Kommentare und Verkostungsnotizen von Weinexperten: Château Bonadona, ein Rotwein aus der AOP Ventoux, wird von Weinkritikern für seine Kraft, seine Ausgewogenheit und seinen authentischen Ausdruck des Terroirs gelobt.