Clos Haut Troquart – Saint-Georges Saint-Émilion
13,80 euros
🍷 Clos Haut Troquart – Saint-Georges Saint-Émilion
AOC Saint-Georges Saint-Émilion: un Merlot generoso con taninos estructurados
Clos Haut Troquart revela una expresión generosa de la orilla derecha de Burdeos. Dominado por el Merlot, este Saint-Georges Saint-Émilion combina aromas de grosella negra y mora con una boca amplia y aterciopelada, sostenida por taninos estructurados.
🔍 Características principales:
Denominación: AOC Saint-Georges Saint-Émilion
Región vitivinícola: Burdeos – Libournais
País: Francia
Variedades de uva: Predominio de Merlot, complementado con Cabernet
Contenido: 75 cl
Estilo: Tinto generoso, afrutado y estructurado
👁️ Características del vino:
Añada: 2022
Color: Granate profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de grosella negra, mora y cereza negra, acompañados de matices especiados.
Boca: Amplia y aterciopelada, marcada por las frutas negras y unos taninos estructurados que aportan consistencia al conjunto.
Final: Persistente, con notas de frutas maduras y especias.
🍽️ Maridajes:
Su estructura y expresión afrutada acompañan especialmente bien las carnes y los platos con carácter:
Ternera: Entrecot a la parrilla y chuletón.
Cordero: Costillar asado con hierbas.
Pato: Magret con boletus.
Guisos: Ternera estofada y daube.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C.
Aireación: Dejar aproximadamente 30 minutos en decantador y ajustar después según evolucione el vino.
Potencial de guarda: De 8 a 12 años, en buenas condiciones de conservación.
Conservación: Proteger de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y ensamblaje:
Situada en el Libournais, la denominación Saint-Georges Saint-Émilion se asienta, entre otros, sobre suelos arcillo-calcáreos. El Merlot, variedad dominante de este vino, aporta redondez y expresión afrutada, mientras que los Cabernet completan el ensamblaje y contribuyen a la estructura del vino.
Tarani
6,50 euros
🍷 Tarani Rouge
El tinto sabroso para comidas improvisadas
Hay vinos que apetece abrir sin más, para acompañar una buena comida o alargar un rato entre amigos. El Tarani Rouge 2025 de Vinovalie encaja con ese espíritu, con un perfil afrutado, suave y generoso.
Su coupage de Cabernet Sauvignon y Gamay combina la estructura de la primera con la expresión afrutada de la segunda. En nariz, los frutos rojos se mezclan con notas de almendra tostada y vainilla. En boca, es sabroso y untuoso, con un final suave y agradable.
Un tinto del suroeste accesible y sabroso, ideal para acompañar una tabla de embutidos o unas carnes a la parrilla.
🔍 Características principales:
Productor: Vinovalie
Coupage: Tarani Rouge
Denominación: IGP Comté Tolosan
Añada: 2025
Región vinícola: Suroeste – Francia
Uvas: Cabernet Sauvignon y Gamay
Color: Tinto
Contenido: 75 cl
Graduación alcohólica: 12.5 %
👁️ Características del vino:
Color: Un bonito color púrpura con reflejos violetas.
Nariz: Aromas expresivos de frutos rojos, acompañados de notas de almendra tostada y vainilla.
En boca: Sabroso y untuoso, destaca la fruta y la suavidad. Su textura resulta agradable, sin buscar una estructura tánica imponente.
Final: Suave y agradable, en consonancia con el perfil afrutado.
🍽️ Maridajes:
El Tarani Tinto acompaña fácilmente una cocina convivial y generosa.
🥓 Embutidos: salchichón, jamón curado y paté de campo.
🔥 Parrilladas: salchichas, brochetas de cerdo y costillas de cerdo.
🍕 Platos cotidianos: pizza con chorizo, lasaña y pasta con salsa de tomate.
🍢 Tapas: croquetas, pequeños hojaldres y surtido de embutidos.
🧀 Quesos: tomme suave y quesos semicurados.
Nuestra sugerencia: una tabla de embutidos con jamón curado, salchichón y terrina de campo. La suavidad del Tarani y sus aromas de frutos rojos acompañan a la perfección este aperitivo sabroso.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 14 y 16 °C.
Preparación: servir ligeramente fresco. Basta con abrirlo unos minutos antes de la degustación.
Potencial de guarda: disfrutarlo joven, durante los dos próximos años, para apreciar plenamente su expresión frutal.
Conservación: conservar la botella protegida de la luz y el calor, en un lugar fresco y a temperatura estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
Procedente de las terrazas aluviales del suroeste, el Tarani Tinto combina Cabernet Sauvignon y Gamay en un estilo que prioriza la fruta y la suavidad.
Vinovalie elabora una vinificación a temperatura controlada, con una maceración en caliente para desarrollar la expresión aromática de la uva. Un enfoque que da lugar a un tinto sabroso, fácil de compartir.
Saint Chinian Château Coujan
11,50 euros
🍷 Château Coujan – Gabrielle de Spinola
Un Saint-Chinian galardonado, donde la fruta se expresa con suavidad
Con Gabrielle de Spinola, Château Coujan propone otra interpretación de los tintos del Languedoc. Aquí, la Syrah domina el coupage y marca el tono, acompañada de Garnacha y Monastrell. El resultado privilegia una expresión generosa de la fruta, respaldada por una estructura tánica integrada.
La añada 2022 sedujo especialmente a los catadores de la Guía Hachette de Vinos, que le otorgaron una estrella. En la cata destacan los aromas de fresa aplastada, rosa y regaliz fresco, así como un paladar redondo y aterciopelado.
Una cuvée con carácter, pero sin austeridad, que encuentra naturalmente su lugar en torno a una buena cocina tradicional.
🔍 Características principales:
Productor: Château Coujan – Familia Guy
Cuvée: Gabrielle de Spinola
Denominación: AOP Saint-Chinian
Añada: 2022
Región vinícola: Languedoc – Hérault
Variedades de uva: 70 % Syrah, 20 % Garnacha, 10 % Monastrell
Color: Tinto
Certificación: Agricultura ecológica
Capacidad: 75 cl
Distinciones: 1 estrella en la Guía Hachette de Vinos 2025; medalla de oro Gilbert & Gaillard 2023
👁️ Características del vino:
Color: Un color púrpura intenso con reflejos violáceos.
En nariz: Un bouquet goloso de frambuesa aplastada y frutos rojos, acompañado de notas florales, especias y regaliz fresco.
En boca: L'ataque es suave y generosa. La fruta ocupa un lugar central, con una textura aterciopelada y taninos bien integrados. L conjunto tiene suficiente estructura para acompañar una comida sin perder su carácter goloso.
Final: Persistente, con un retrogusto de frutas y especias.
🍽️ Maridajes:
La suavidad de sus taninos y su expresión frutal permiten acompañarlo con platos sabrosos, especialmente carnes asadas y guisos.
🦆 Pato: magret asado, muslos de pato confitados.
🍖 Cordero: paletilla asada con hierbas y jarrete de cordero.
🥩 Carnes rojas: solomillo de ternera, bavette a la parrilla y rosbif.
🍲 Guisos: carrillera de ternera estofada y daube con aceitunas.
🍄 Cocina de bosque: ave con setas y salteado de setas.
🧀 Quesos: tomme curado y quesos de oveja.
Nuestra sugerencia: magret de pato asado acompañado de una salsa de frutos rojos. La fruta del vino armoniza con la preparación, mientras que sus taninos suaves acompañan la textura de la carne.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 16 y 17 °C.
Preparación: abrir la botella una media hora antes de la comida. Una aireación suave permite apreciar mejor su bouquet.
Potencial de guarda: se puede degustar desde ahora o conservar para que siga evolucionando en botella.
Conservación: guardar la botella tumbada, en una bodega fresca, protegida de la luz y de los cambios de temperatura.
🌿 Terruño y saber hacer:
Desde 1868, la familia Guy elabora los vinos del Château Coujan, en el corazón de Saint-Chinian. La finca cuenta con un terruño singular, marcado por una roca de coral fosilizado que favorece el drenaje del suelo.
El coupage Gabrielle de Spinola combina Syrah, Garnacha y Mourvèdre, procedentes de laderas soleadas. Criado durante dos años en depósito, prioriza la expresión de la fruta y unos taninos sedosos, sin que destaque la madera.
Un saber familiar transmitido durante varias generaciones, hoy dedicado a la viticultura ecológica.
Haut d'Éole
6,90 euros
🍷 Vino tinto Côteaux du Pont du Gard
Haut d'Éole: Un tinto mediterráneo suave y afrutado
Haut d'Éole, de la denominación IGP Côteaux du Pont du Gard, es un vino emblemático del Languedoc. Elaborado con uvas de viñedos cultivados en suelos arcillo-calcáreos, este vino refleja la riqueza y complejidad del terruño mediterráneo. Con sus aromas frutales y su textura sedosa, este vino tinto seduce por su equilibrio entre frescura y profundidad.
🔍 Características principales:
Nombre: Haut d'Éole
Añada: 2022
Denominación: IGP Côteaux du Pont du Gard
Región vinícola: Languedoc, Francia
Variedades de uva: 60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache
Graduación alcohólica: 13.5%
👁️ Perfil del vino:
Color : Rojo granate brillante con reflejos púrpura, que refleja su concentración y juventud.
Nariz : Aromas seductores de frutas negras maduras (mora, grosella negra) y frutas rojas (cereza, frambuesa), acompañados de notas especiadas (pimienta negra, regaliz) y un toque de vainilla.
Boca : Una entrada generosa y afrutada, seguida de taninos suaves y bien integrados. Los sabores afrutados se combinan armoniosamente con matices especiados, ofreciendo un final largo, equilibrado y elegante.
🍽️ Maridajes de comida y vino:
Le Haut d'Éole marida perfectamente con:
Carnes rojas a la parrilla o estofadas (entrecot, ternera braseada)
Platos mediterráneos (ratatouille, verduras rellenas)
Aves asadas o en salsa (pollo a la vasca)
Quesos curados de pasta blanda o dura (brie, comté)
Sugerencia de maridaje : Tajín de cordero con especias o una pizza casera gourmet.
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura de servicio : Servir entre 16°C y 18°C para revelar plenamente sus aromas y su estructura.
Preparación del vino : Listo para degustar de inmediato, aunque se recomienda airearlo ligeramente durante 30 minutos para realzar sus aromas.
Potencial de guarda: Consumir en el plazo de 1 a 2 años para disfrutar de su frescura y su carácter goloso.
🌿 Compromiso y terruño:
Haut d'Éole se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos típicos de la región de Languedoc. Este terruño único, combinado con un clima mediterráneo soleado, confiere al vino su característica suavidad y frutalidad. La vinificación tradicional, con fermentación a baja temperatura, preserva la frescura y la expresión aromática del vino.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la intensidad y la finura de Haut d'Éole 2022, un vino tinto perfecto para realzar sus comidas y sus momentos para compartir.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este excepcional vino tinto sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
InCôtRuptible
11,20 euros
🍷 L'InCôtRuptible – Tinto de Touraine
Un Malbec del Loira original, afrutado y sin sulfitos añadidos
L'InCôtRuptible revela otra faceta del Malbec con un 100 % Côt de carácter generoso. Sus notas de cereza negra, violeta y especias se acompañan de una boca envolvente y taninos suaves. Elaborado sin sulfitos añadidos, este tinto de Touraine apuesta por una expresión franca de la fruta. Un vino con mucha personalidad, ideal para acompañar carnes a la parrilla, una buena tabla de embutidos o una comida distendida.
🔍 Características principales:
Nombre: L'InCôtRuptible
Denominación: AOC Touraine
Añada: 2020
Región vitivinícola: Valle del Loira
País: Francia
Color: Tinto
Variedad de uva: 100 % Côt (Malbec)
Grado alcohólico: 13 % vol.
Vinificación: Maceración tradicional de 15 a 20 días, sin sulfitos añadidos
Terruño: Suelos arcillosos
Contenido: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos presentes de forma natural
👁️ Perfil del vino:
Color: Rojo intenso con reflejos violetas.
Nariz: Notas especiadas y florales de violeta.
Boca: Envolvente y expresiva, marcada por la cereza negra y unos taninos suaves.
Final: Golosa, con una bonita persistencia afrutada.
🍽️ Maridajes:
Carnes a la parrilla: Entrecot, bavette y brochetas de ternera.
Embutidos: Rillons, salchichón y terrinas artesanales.
Platos guisados: Ternera con zanahorias y carnes en salsa.
Aves: Magret de pato y pintada con champiñones.
Quesos: Quesos tomme curados y quesos con carácter.
Nuestra sugerencia: Un entrecot a la parrilla acompañado de patatas asadas. La fruta generosa del Côt acompaña la carne y prolonga el placer de la comida.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: Entre 15 y 16 °C.
Preparación: Abrir la botella unos minutos antes de servir.
Degustación: Para disfrutar ahora, siempre que se haya conservado en buenas condiciones.
Conservación: Guardar protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
🌿 Terruño y saber hacer:
El Côt, también llamado Malbec, ofrece en Touraine una expresión generosa y afrutada. En los suelos arcillosos de este vino, la madurez de las uvas favorece la riqueza aromática. La maceración tradicional de 15 a 20 días desarrolla el color y la estructura del vino. La vinificación sin sulfitos añadidos destaca el carácter singular de este vino.
P'tit Voyou Gamay
10,50 euros
🍷 P'tit Voyou – AOC Beaujolais
Un vino tinto afrutado y convivial
P'tit Voyou, de la denominación AOC Beaujolais, es un vino tinto ligero y goloso, elaborado exclusivamente con Gamay. Este vino auténtico encarna toda la frescura y el brillo de los vinos de esta región emblemática. Con sus aromas afrutados y su suavidad, es perfecto para aperitivos y comidas informales.
🔍 Características principales:
Nombre: P'tit Voyou
Denominación: AOC Beaujolais
Variedad de uva: 100% Gamay, que aporta fruta, frescura y ligereza.
País: Francia
Región vinícola: Beaujolais
Color: Tinto
Graduación alcohólica: 13.5%, equilibrando ligereza y placer.
👁️ Perfil del vino
A la vista: Color rojo vivo con reflejos violáceos, señal de juventud y frescura.
En nariz: Aromas intensos de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa, fresa silvestre), con notas florales (violeta) y un toque ligeramente especiado.
En boca: Entrada afrutada y suave, seguida de taninos dulces y ligeros. Su agradable frescura y equilibrio hacen que sea un vino fácil de beber, con un final muy agradable.
🍽️ Maridajes:
El P'tit Voyou Gamay Beaujolais marida perfectamente con:
Los embutidos (rosette, saucisson).
Platos sencillos y para compartir, como tartas saladas o carne a la parrilla.
Las carnes blancas (pollo asado, filete de pavo).
Los quesos suaves (cervelle de canut, brie).
Sugerencia de maridaje: Una tabla de embutidos y quesos o una pizza casera.
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura de servicio: Servir ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C, para revelar toda su frescura y sus aromas frutales.
Preparación del vino: Listo para degustar inmediatamente, sin necesidad de aireación.
Potencial de guarda: Consumir joven, en un plazo de 1 a 2 años, para disfrutar plenamente de su vivacidad y su textura crujiente.
🌿 Compromiso y terruño:
P'tit Voyou Gamay Beaujolais se elabora con uvas de viñas cultivadas en suelos graníticos típicos de Beaujolais. Este terruño confiere al Gamay una expresión afrutada y vibrante, ideal para vinos frescos y accesibles. La vinificación tradicional garantiza una gran autenticidad y un sabor irresistible.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en todos los pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y el ambiente acogedor de P'tit Voyou, un vino tinto ideal para realzar sus momentos de convivencia y sus comidas sencillas y deliciosas.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este Beaujolais excepcional sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Chinon Domaine De Nueil
9,00 euros
🍷 Vino tinto Chinon
Domaine de Nueil - Un vino tinto auténtico y elegante
El Chinon Domaine de Nueil encarna la finura y el carácter de los vinos tintos del Valle del Loira. Elaborado exclusivamente con Cabernet Franc, este vino seduce por su frescura, su estructura armoniosa y sus aromas afrutados, y ofrece una experiencia de degustación ideal para los amantes de los vinos auténticos.
🔍 Características principales:
Nombre: Chinon Domaine de Nueil
Añada: 2020
Denominación: AOC Chinon
Región vinícola: Valle del Loira
Variedad de uva: 100 % Cabernet Franc
Grado alcohólico: 12.5%
👁️ Perfil del vino:
A la vista: Color rojo rubí brillante con reflejos granate, que refleja su juventud y vitalidad.
En nariz: Aromas seductores de frutas rojas frescas (cereza, frambuesa) y negras (grosella negra, mora), acompañados de notas florales (violeta) y ligeramente especiadas.
En boca: Entrada suave y afrutada, con taninos finos y elegantes. Los sabores de frutas maduras se acompañan de matices de pimiento y una ligera mineralidad, que ofrecen un final fresco y armonioso.
🍽️ Maridaje:
Este Chinon combina a la perfección con:
Los embutidos selectos (rilletes, patés)
Las carnes rojas a la parrilla o guisadas (ternera, cordero)
Los platos vegetarianos, como tartas saladas o gratinados de verduras
Los quesos de cabra de la región (Sainte-Maure, Chavignol)
Sugerencia de maridaje: Magret de pato o un asado de cerdo con hierbas.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente sus aromas afrutados y su frescura.
Preparación del vino: Se recomienda airearlo ligeramente durante 30 minutos antes de degustarlo para revelar toda su complejidad.
Potencial de guarda: Este vino puede degustarse desde ahora por su intenso carácter afrutado o conservarse de 5 a 7 años para desarrollar aromas más complejos.
🌿 Compromiso y terruño:
Procedente de los suelos arcilloso-calcáreos y de toba típicos de la denominación Chinon, Domaine de Nueil cuenta con un terruño único que confiere al vino su mineralidad y profundidad. Elaborado con esmero y respetando las tradiciones, este Chinon ilustra a la perfección la identidad y autenticidad de los vinos del valle del Loira.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en todos los pedidos superiores a 50 €. Descubra la delicadeza y la elegancia del Chinon Domaine de Nueil, un vino tinto perfecto para acompañar sus momentos compartidos.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Ofrecemos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este refinado vino tinto sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
El génesis
26,50 euros
🍷 Vino tinto – Vino de Francia
Domaine Raymond Usseglio & Fils – La Genèse 2021: Terruño y pureza de la Garnacha
Una cuvée emblemática del Domaine Usseglio, 100 % Garnacha tinta procedente de viñas de unos 70 años en dos terruños (arenas al este y cantos rodados al oeste del Ródano), certificada como ecológica y biodinámica Demeter, vinificada en ánforas para lograr una expresión pura y elegante.
🔍 Características principales:
Productor: Domaine Raymond Usseglio & Fils (Châteauneuf‑du‑Pape), viticultura ecológica y biodinámica (Demeter).
Denominación: Vino de Francia
Cuvée: La Genèse
Añada: 2021
Capacidad: 75 cl
Variedad: 100 % Garnacha tinta, viñas de 70 años, arenas y cantos rodados.
🍶 Vinificación y crianza:
Fermentación con levaduras autóctonas, sin desfangado, en ánforas de tipo “Drunk Turtle” de arcilla toscana, que ofrecen una oxigenación suave y el removido natural de las lías.
Embotellado sin filtrar, expresa la vitalidad y la mineralidad del terruño.
👁️ Perfil del vino:
Vista: Rojo rubí profundo, límpido y brillante.
Nariz: Aromas intensos de cereza, frambuesa y fresa, con toques especiados y elegancia floral.
Boca: Sedoso en boca, con taninos suaves, envolvente, generosidad frutal y final largo y complejo con notas especiadas — puro Garnacha dedicado al placer.
🍽️ Maridajes:
Ideal para acompañar: chuletas de cordero a la parrilla, tajín, guisos, quesos curados
💡 Consejo: decantar 1 h o abrir 30 min antes para liberar todo su potencial aromático
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura: 16–18 °C
Preparación: Se recomienda decantar para expresar toda su complejidad
Potencial de guarda: excelente hasta 2028–2032, con un buen equilibrio desde 2023.
🌿 Terruño & Compromiso:
Parcelas de suelos arenosos (margen derecha) y cantos rodados (margen izquierda) del Ródano, situadas en Châteauneuf‑du‑Pape.
Certificación ecológica y biodinámica Demeter, vendimia manual, vinificación respetuosa con la naturaleza: sin insumos enológicos ni sulfitos añadidos.
⭐ Críticas & puntuaciones:
Wine Advocate 2023 (2021) : 93 pts — “vino magnífico por su pureza y finura de Grenache”…
James Suckling (2022) : 97 pts – “Muy floral,… bien estructurado, con un paladar de gran cuerpo pero concentrado, final extraordinario con notas de piedras mojadas y especias”
🎁 Oferta especial:
10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF a partir de 50 € de compra.Regálate La Genèse, un Grenache excepcional, elegante y auténtico: el vino para un momento único.
🚚 Entrega & Garantía:
Entrega rápida y cuidadosa: recibe La Genèse directamente en casa.Tu satisfacción es nuestra prioridad: nuestro equipo te acompaña hasta el momento de la degustación.
El pecado original
25,00 euros
🍷 El Cinsault adquiere otra dimensión: un tinto generoso, sedoso y lleno de carácter
Lejos de los tintos ligeros con los que a veces se asocia el Cinsault, Le Péché Originel revela una personalidad más marcada. El Domaine Raymond Usseglio & Fils firma un vino sabroso y profundo, en el que la fruta madura se combina con notas de rosa, especias y regaliz. Su textura aterciopelada y sus taninos delicadamente estructurados le confieren una gran presencia en la mesa, especialmente junto a carnes asadas y guisos.
🔍 Características principales:
Bodega: Raymond Usseglio & Fils
Denominación: Vin de France
Cuvée: Le Péché Originel
Variedad: 100 % Cinsault
Edad de las viñas: Plantadas en la década de 1960
Viticultura: Biodinámica certificada Demeter
Vinificación: Levaduras autóctonas, depósitos de hormigón
Crianza: De 8 a 12 meses sobre lías finas
Filtración: Sin filtrar
Sulfitos: Sin sulfitos añadidos
Alcohol: Aproximadamente 14,5 % vol.
Contenido: 75 cl
Valoraciones: 93/100 James Suckling ; 93–95/100 Lobenberg
👁️ Características del vino:
Añada: 2022
Color: Granate profundo y luminoso.
Nariz: Un bouquet complejo de rosa, ciruela madura y té negro, acompañado de notas de regaliz, cacao y especias.
Boca: Un cuerpo amplio y sedoso, con taninos finos pero estructurados. La frescura equilibra la riqueza de la fruta y prolonga la degustación.
Final: Largo y especiado, con delicados matices afrutados y de regaliz.
🍽️ Maridajes:
Su profundidad aromática y su textura sedosa lo convierten en un acompañante ideal para una cocina generosa y aromática:
Cordero: pierna asada con hierbas o tajín con especias.
Carnes rojas: chuletón de ternera a la parrilla o un corte de ternera madurada.
Cocina de cocción lenta: tajín de ternera con ciruelas pasas.
Cocina especiada: platos con especias suaves y sabores mediterráneos.
Nuestra sugerencia: una pierna de cordero asada con hierbas y ajo, cuyos sabores armonizan con los matices especiados y la profundidad del vino.
🕰️ Consejos de cata y conservación:
Temperatura de servicio: de 16 a 18 °C.
Aireación: decantar aproximadamente una hora antes de servir.
Potencial de guarda: hasta 2031.
Conservación: en una bodega fresca, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
🌿 Terruño y vinificación:
Le Péché Originel pone en valor el Cinsault procedente de viñas plantadas en la década de 1960. La bodega cultiva sus viñas siguiendo los principios de la biodinámica y cuenta con la certificación Demeter.
La vinificación se basa en levaduras autóctonas y una fermentación en depósitos de hormigón. Tras una crianza de 8 a 12 meses sobre lías finas, el vino se embotella sin filtrar y sin sulfitos añadidos. Un enfoque que prioriza la expresión de la uva y la singularidad de esta cuvée.
1936
12,50 euros
🍷 Vino tinto – IGP Côtes de Thongue
1936 Tinto – Una combinación de fruta y finura
Un vino de terruño del Languedoc, elaborado con un ensamblaje de Syrah & Cabernet Sauvignon, que revela una gran intensidad aromática, taninos sedosos y un equilibrio elegante.
🔍 Características principales:
Nombre: 1936
Denominación: IGP Côtes de Thongue
Contenido: 75 cl
Variedades de uva: Syrah & Cabernet Sauvignon
Grado alcohólico: ~13,5 % vol
👁️ Perfil del vino:
Color: Granate intenso y profundo.
Nariz: Aromas expresivos de frutos negros, vainilla, notas florales y de regaliz.
Paladar: Entrada suave, taninos equilibrados y sedosos, largo final con notas de regaliz, franco y sabroso.
🍽️ Maridajes:
Perfecto con:
Carnes rojas a la parrilla o en salsa.
Carnes de caza (corzo, jabalí).
Quesos curados (tipo comté, mimolette).
Postres a base de chocolate negro.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Decantación: Se recomienda decantar durante 30 minutos
Potencial de guarda: Para degustar desde ahora
🌿 Terruño y región:
Procedente de la IGP Côtes de Thongue, zona de suelos arcilloso-calcáreos del Languedoc. El terruño da lugar a vinos estructurados con un marcado toque meridional de Syrah, dominado aquí por la delicadeza del Cabernet Sauvignon.
🏆 Qué lo hace único:
El 1936 es un vino cuidado, procedente de un terruño auténtico: equilibrio entre estructura y finura, paladar con notas de regaliz y taninos suaves, para una expresión actual y típica del Languedoc.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en cualquier pedido de 1936 superior a 50 €. Descubra un vino tinto sabroso, armonioso y fácil de beber, perfecto para tablas de embutidos o comidas informales.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Entrega rápida y cuidadosa: disfrute de este vino del Languedoc sin demora. Su satisfacción es nuestra prioridad; nuestro equipo está a su servicio en cada etapa.
Domaine Arletaz - Cinsault
14,00 euros
🍷 Domaine Arletaz – Cinsault
Un Cinsault libre y delicado, lleno de frescura y fruta
En las Corbières catalanas, Benoît y Amélie Arletaz elaboran vinos que priorizan la expresión de la uva y el respeto por la vida. Este Cinsault 2023 es una buena muestra de ello: un tinto de personalidad delicada, que apuesta más por la finura y la fruta que por la potencia.
La frambuesa y la cereza fresca componen un bouquet apetitoso, acompañado de matices florales y ligeramente especiados. En boca, es suave, los taninos son finos y la frescura prolonga agradablemente la degustación.
Un tinto artesanal y singular, para descubrir por su expresión espontánea del Cinsault.
🔍 Características principales:
Bodega: Domaine Arletaz – Amélie y Benoît Arletaz
Cuvée: Cinsault
Denominación: Vino de Francia
Añada: 2023
Región vinícola: Rosellón – Opoul-Périllos
País: Francia
Color: Tinto
Variedad de uva: 100 % Cinsault
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Contenido: 75 cl
Vinificación: Maceración de 7 días con uvas despalilladas
Crianza: 6 meses en depósitos de acero inoxidable
👁️ Características del vino:
Color: Un color rubí claro y brillante, con reflejos violáceos.
En nariz: Un delicado bouquet de frambuesa y cereza fresca, acompañado de matices florales y un ligero toque especiado.
En boca: L'ataque es suave y la fruta se expresa con espontaneidad. Los taninos finos aportan justo la estructura necesaria, sin hacer pesada la degustación.
Final: Fresca y elegante, con una agradable persistencia frutal.
🍽️ Maridajes:
Su textura suave y su expresión frutal permiten acompañarlo con una cocina sabrosa sin ocultar la finura de la variedad.
🥓 Embutidos: jamón de la región, salchichón artesanal y terrina.
🍗 Aves: pollo asado con hierbas y pintada a la parrilla.
🥩 Carnes: tartar de ternera con hierbas frescas y cerdo a la parrilla.
🥗 Cocina mediterránea: ratatouille, verduras a la parrilla y tian provenzal.
🧀 Quesos: brie, camembert y quesos de pasta blanda.
Nuestra sugerencia: un tartar de ternera con hierbas frescas. La delicadeza del Cinsault acompaña la finura de la carne, mientras que su fruta aporta una agradable frescura al maridaje.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 14 y 16 °C, ligeramente refrescado.
Preparación: abrir la botella unos 30 minutos antes de servir. Una ligera aireación puede favorecer la expresión de sus aromas.
Potencial de guarda: degustar ahora para disfrutar de su expresión frutal y su frescura.
Conservación: conservar la botella protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
En Opoul-Périllos, en las Corbières catalanas, Amélie y Benoît Arletaz cultivan sus viñas con un enfoque respetuoso con la vida. Su trabajo con agricultura ecológica y una vinificación poco intervencionista dan lugar a vinos naturales que priorizan la expresión de la uva.
Este Cinsault refleja esta filosofía con un tinto delicado, en el que la fruta y la frescura ocupan el primer plano.
La Vinhota
17,50 euros
🍷 Domaine Balansa – La Vinhota
Un tinto de Corbières lleno de frescura, fruta y finura
La Vinhota 2023 revela otra faceta de los tintos de las Altas Corbières. Aquí no se busca una potencia excesiva: Domaine Balansa apuesta por la fruta, la suavidad y una textura delicada.
Su coupage de Lledoner Pelut y Garnacha tinta revela notas de frutos rojos, granada y arándano, acompañadas de matices florales y ligeramente especiados. La maceración carbónica aporta una expresión golosa y taninos finos, mientras que su frescura invita a disfrutarlo en la mesa.
Servido ligeramente fresco, este tinto acompaña tanto la cocina mediterránea como las carnes a la parrilla, las tapas o una buena tabla de embutidos.
🔍 Características principales:
Productores: Céline Peyre y Alexandre Gressent – Domaine Balansa
Coupage: La Vinhota
Denominación: Vino de Francia
Añada: 2023
Región vitivinícola: Languedoc – Altas Corbières
País: Francia
Color: Tinto
Uvas: 60 % Lledoner Pelut, 40 % Garnacha tinta
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica
Capacidad: 75 cl
Vinificación: Maceración carbónica de unos 5 días
Crianza: 6 meses, principalmente en depósitos de acero inoxidable, con una parte en barrica de roble
Embotellado: Sin clarificar ni filtrar, con una cantidad muy pequeña de azufre añadido
👁️ Características del vino:
Color: Un color rojo rubí claro y luminoso, característico de un tinto que apuesta por la finura.
Nariz: Un bouquet expresivo con notas de frutos rojos y negros, en particular granada y arándano, acompañado de matices florales que evocan la violeta.
Boca: El L'ataque es suave y goloso. La fruta se expresa con espontaneidad en una textura ligera, sostenida por taninos finos y discretos.
Final: Fresco y persistente, con un toque de pimienta y delicados amargos que le aportan profundidad.
🍽️ Maridajes:
La Vinhota acompaña platos generosos sin necesidad de preparaciones demasiado contundentes. Su suavidad y su fruta la convierten en una opción interesante para platos mediterráneos.
🥓 Embutidos: salchichón artesanal, jamón curado y terrina campesina.
🍖 Carnes a la parrilla: brochetas de cordero con hierbas y carne de cerdo a la parrilla.
🍆 Cocina mediterránea: escalivada catalana, ratatouille y verduras a la parrilla.
🍗 Aves: pollo asado con hierbas y solomillo de cerdo.
🧀 Quesos: tomme curado y quesos de pasta blanda.
Nuestra sugerencia: una escalivada catalana acompañada de unas lonchas de jamón curado. Las verduras a la parrilla evocan los matices mediterráneos del vino, mientras que su fruta aporta frescura y un toque apetitoso al conjunto.
🕰️ Consejos de cata y conservación:
Temperatura de servicio: entre 14 y 16 °C. Enfriarlo ligeramente permite realzar su fruta y su suavidad.
Preparación: abre la botella unos 15 minutos antes de servir. Por lo general, basta con airearla brevemente.
Potencial de guarda: disfrútalo desde ahora para apreciar su expresión frutal y su delicada textura.
Conservación: guarda la botella protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
En las Hautes Corbières, el Domaine Balansa cultiva sus viñas en laderas de esquisto con agricultura ecológica y biodinámica. LEl ensamblaje de Lledoner Pelut y Garnacha tinta se beneficia de una breve maceración carbónica y una crianza que combina depósitos de acero inoxidable y barrica de roble.
Un trabajo de mínima intervención que prioriza la fruta, la sutileza y la expresión natural de estas variedades mediterráneas.
Come Prima
14,00 euros
🍷 Come Prima – Jean-Philippe Padié
Un tinto del Rosellón fresco, desenfadado y goloso
Con Come Prima, Jean-Philippe Padié ofrece otra expresión de los tintos del Rosellón. Lejos de los vinos concentrados y potentes, esta cuvée apuesta por la ligereza, la fruta y una degustación espontánea.
Su coupage de Garnacha tinta, Syrah y Cinsault da lugar a un tinto suave y expresivo. Los frutos rojos, en especial la frambuesa y la fresa silvestre, aportan un toque goloso que se prolonga en un final fresco y ligeramente ácido.
Un vino de viticultor que merece la pena descubrir por su carácter accesible, ideal para quienes buscan un tinto delicado para compartir en torno a una cocina sencilla y sabrosa.
🔍 Características principales:
Nombre: Come Prima
Productor: Jean-Philippe Padié
Denominación: Vino de Francia
Añada: 2024
Región vitivinícola: Rosellón – Calce
País: Francia
Color: Vino tinto
Variedades de uva: Garnacha tinta, Syrah y Cinsault
Graduación alcohólica: 12 % vol.
Contenido: 75 cl
Certificación y método: Viticultura ecológica y enfoque biodinámico
👁️ Características del vino:
Vista: Un color rojo claro y luminoso, con reflejos rubí.
Nariz: Un bouquet goloso de frutos rojos frescos, con notas de frambuesa, fresa silvestre y grosella, y un sutil toque especiado.
Boca: Suave y fluido, destaca la fruta y la frescura. Los taninos son discretos y acompañan una textura ligera, jugosa y agradable.
Final: Fresco y ácido, con una persistencia frutal que prolonga el placer.
🍽️ Maridajes:
Su perfil ligero y frutal resulta especialmente adecuado para comidas informales y una cocina mediterránea.
🥓 Embutidos: jamón curado, salchichón artesanal y terrina de campo.
🍅 Tapas: pan con tomate, pimientos asados y pequeños platos catalanes.
🍗 Aves: pollo asado con hierbas y brochetas de ave.
🥗 Cocina vegetariana: verduras a la parrilla, ratatouille y tartas saladas.
🧀 Quesos: brie, camembert y quesos de pasta blanda.
Nuestra sugerencia: un surtido de tapas catalanas con pan con tomate, jamón curado y pimientos asados. La frescura y la fruta de Come Prima acompañan estos sabores sin imponerse.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 12 y 14 °C, ligeramente refrescado.
Preparación: abrir la botella unos quince minutos antes de servir. Basta con una ligera aireación para apreciar su expresión aromática.
Potencial de guarda: se recomienda disfrutarlo joven, para apreciar plenamente su fruta y frescura.
Conservación: guardar la botella protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
Afincado en Calce, en el Rosellón, Jean-Philippe Padié trabaja sus viñas con un enfoque ecológico y biodinámico, con una intervención mínima en bodega.
LEl ensamblaje de Garnacha tinta, Syrah y Cinsault apuesta por una expresión frutal y ligera de las variedades mediterráneas. Una filosofía de viticultor que confiere a Come Prima su carácter espontáneo y sabroso.
Sabari
23,50 euros
🍇 Sabari – Domaine Balansa
Un blanco de maceración que aporta relieve a la cata
Sabari es una cuvée singular de Hautes-Corbières. Elaborado por Céline Peyre y Alexandre Gressent, este vino blanco de maceración destaca por su enfoque original: las uvas permanecen en contacto con sus pieles durante ocho días, antes de una crianza de seis meses en tinaja.
La mezcla de Xarel-lo y Rolle revela una expresión aromática que combina frutas exóticas, cítricos y notas florales. En boca, tiene más estructura que un blanco tradicional, con un ligero agarre tánico y un final persistente.
Un vino con carácter, perfecto para acompañar platos sabrosos y combinaciones gastronómicas originales.
🔍 Características principales:
Nombre: Sabari
Productor: Domaine Balansa – Céline Peyre y Alexandre Gressent
Denominación: Vino de Francia
Añada: 2023
Región vinícola: Languedoc – Hautes-Corbières
País: Francia
Color: Blanco de maceración
Variedades: 60 % Xarel-lo, 40 % Rolle (Vermentino)
Grado alcohólico: 11,5 % vol. (comprobar en la etiqueta)
Contenido: 75 cl
Terruño: Suelos de esquisto en laderas
Viticultura: Agricultura ecológica y biodinámica certificada por Demeter en la finca
Vinificación: Maceración de 8 días con racimos enteros
Crianza: 6 meses en tinaja
👁️ Características del vino:
Color: Un tono dorado luminoso, con matices ligeramente ambarinos debidos a la maceración de las uvas.
Nariz: Un bouquet expresivo que combina frutas exóticas, cítricos y notas florales, con un toque de hierbas aromáticas.
Boca: El vino tiene cuerpo y estructura. La maceración aporta un ligero agarre tánico, mientras que la frescura equilibra los sabores de fruta madura.
Final: Persistente, con una sensación fresca y delicadas notas cítricas.
Estilo: Un blanco de maceración con textura, a medio camino entre la frescura de un blanco seco y la estructura de un vino gastronómico.
🍽️ Maridajes:
La estructura de Sabari le permite ir más allá de los maridajes habituales de los blancos secos. Acompaña especialmente bien los platos aromáticos, las preparaciones especiadas y los productos del mar.
🦪 Mariscos: vieiras salteadas, gambas a la parrilla y moluscos.
🐟 Pescados: pescado asado con hierbas, ceviche y sashimi.
🍛 Cocina asiática: curry suave, gambas con leche de coco y verduras salteadas al wok.
🥕 Cocina vegetariana: verduras asadas, coliflor con sésamo y berenjenas a la parrilla.
🧀 Quesos: queso de cabra curado y quesos de corteza enmohecida.
Nuestra sugerencia: vieiras salteadas acompañadas de una emulsión de cítricos. La textura del vino responde a la delicadeza de las vieiras, mientras que su frescura aporta un magnífico equilibrio al maridaje.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C.
Preparación: abrir la botella unos diez minutos antes de servir. Una ligera aireación permite que se exprese su paleta aromática.
Potencial de guarda: disfrutar en los próximos años, preferiblemente relativamente joven para apreciar su expresión frutal y su frescura.
Conservación: conservar la botella protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
En las Hautes-Corbières, Céline Peyre y Alexandre Gressent cultivan sus viñas en laderas de esquisto siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Sabari combina Xarel-lo y Rolle en una vinificación original: ocho días de maceración con racimos enteros, seguidos de seis meses de crianza en tinaja.
Este trabajo aporta personalidad al vino: una textura marcada, una ligera estructura tánica y una expresión aromática que se sale de los códigos habituales de los blancos del Languedoc.
Chai d'Emilien Epic
12,50 euros
🍷 Vino tinto - Montpellier AOP Sandstone
Epic 2021 - The Chai d'Emilien: La intensidad y la delicadeza de Languedoc
El cuvée Épico de Chai d'Emilien es un vino tinto excepcional que encarna la elegancia y la riqueza de los terroires de Languedoc. Este vino, poderoso y equilibrado, seducido por sus complejos aromas, su estructura aterciopelada y su acabado largo y refinado. Perfecto para acompañar sus comidas gourmet o sus momentos de intercambio.
🔍 Características principales:
Nombre : Épico
Antiguo : 2021
Nombre : Montpellier Aop arenisca
Región : Languedoc, Francia
Variedades de uva : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Alcohol : 14,5%
Proceso de dar un título : Alto valor ambiental (HVE)
👁"Perfil de vino:
Vestido : Garno profundo rojo con reflejos morados.
Nariz : Aromas locos de frutas negras maduras, acompañados de notas picantes, garrigue y un toque sutil de vainilla y cacao.
Boca : Un ataque amplio y generoso, seguido de taninos sedosos y bien estructurados. Los sabores afrutados se armonizan con matices picantes y boscosos, ofreciendo un acabado persistente, elegante y equilibrado.
🍽️ Mascadas de vino y acuerdos de vino:
L 'Épico va perfectamente con:
Carnes rojas : Embole, carne de res Borgoña.
Juego en salsa : Estofado de jabalí, faisán asado.
Platos mediterráneos : Cordero confitado, Ratatouille.
Quesos duros : Comté, Tomme de oveja.
Sugerencia : Pechuga de pato de pato o un cuadrado de cordero con hierbas de provence.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio : 16 a 18 ° C
Preparación : Ventilación recomendada de 1 a 2 horas antes de probar.
Potencial de envejecimiento : Este vino se puede probar ahora por su generosidad o conservarse hasta 10 años para desarrollar aromas más sutiles y avanzados.
🌿 Compromiso y terroir:
EL Chai d'Emilien Epic, producido en tierras de arcilla y limestona de la denominación de arenisca de Montpellier, se beneficia de un terroir excepcional y un clima mediterráneo ideal. La vinificación y la reproducción en barriles de roble resaltan la riqueza y la delicadeza de esta asamblea típica de Languedoc.
🎁 Oferta especial:
Aproveche la reducción del 10% con el código de reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €.Descubre la intensidad y la elegancia delMontpellier arenisca épica, un vino tinto perfecto para mejorar sus comidas y momentos excepcionales.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Aseguramos un Entrega rápida y ordenada Para que pueda saborear este vino tinto excepcional sin demora.Tu satisfacción es Nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a Todas tus preguntas.
Plantas nobles
7,90 euros
Vino tinto Pinot noir Ropiteau
Plantas nobles: la elegancia y la delicadeza de Pinot Noir
Plantas noble de pinot noir, firmado por la casa Ropiteau, encarna toda la delicadeza y riqueza de la variedad de uva Pinot noir. Este vino tinto ofrece un equilibrio perfecto entre los aromas afrutados, los taninos sedosos y una hermosa estructura, que refleja la autenticidad y el conocimiento de un gran viñedo francés.
Características principales:
Nombre : Plantas noble pinot noir
Productor : Ropiteau
Nombre : AOC Meursault
País : Francia
Región vinícola : Burdeos
Color : Rojo
Variedad de uva : 100% Pinot Noir, que ofrece delicadeza, complejidad y una hermosa frescura.
Alcohol : 12.5%, trayendo ligereza y equilibrio.
Características del vino:
Ojo : Vestido rojo rubí brillante con reflejos brillantes, evocador de la juventud y la vivacidad.
Nariz : Elegante ramo de bayas rojas (cereza, grosella roja, frambuesa), adornado con notas sutiles picantes y florales.
En la boca : Un ataque fresco y sedoso, seguido de taninos finos y bien integrados. Los sabores afrutados dominan, acompañados de una ligera nota boscosa, ofreciendo un acabado equilibrado y persistente.
Acuerdos de Mette-Vin:
Las plantas nobles Pinot Noir Ropiteau va perfectamente con:
Carnes blancas (pollo asado, red de ternera).
Los platos ligeros en salsa (pavimento de salmón, quiche de Lorraine).
Platos vegetarianos (pasteles de verduras, gratinas).
Quesos suaves (Brie, Camembert).
Sugerencia de acuerdo : Pechuga de pato con cerezas o una ensalada de cabra caliente.
Consumo y servicio:
Temperatura de servicio : Servir entre 14 ° C y 16 ° C para revelar toda la delicadeza y la frescura de Pinot Noir.
Preparación del vino : Listo para ser probado de inmediato, sin la necesidad de ventilación.
Potencial de envejecimiento : Se consumirá dentro de 2 a 3 años para disfrutar completamente de su brillante afrutado.
Compromiso y terroir:
Casa producida Ropiteau, este vino refleja la herencia y los conocimientos de Borgoña. Plantas noble de pinot noir se desarrolla a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, garantizando un vino de alta calidad, fiel al espíritu de la variedad de uva.
Oferta especial:
Aproveche la reducción del 10% con el código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €. Descubre la elegancia y la delicadeza de Plantas nobles ropiteau, un vino tinto perfecto para acompañar sus comidas y sus momentos de compartir.
Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y ordenada para que pueda saborear este vino tinto excepcional sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder todas sus preguntas.