Mas de Saint Preignan Calas
8,50 euros
Vino tinto santo preignan
Mas de Calas: La autenticidad y la riqueza de Languedoc
EL Calas mas, de la denominación AOP Languedoc, es un vino tinto generoso y elegante, que refleja toda la riqueza de los terroiros mediterráneos. Con sus complejos aromas y su estructura equilibrada, este vino es ideal para acompañar sus comidas gourmet y momentos de convivencia.
Características principales:
Nombre : Mas de Calas - Saint Preignan
Nombre : AOP Languedoc
País : Francia
Región vinícola : Languedoc
Color : Rojo
Variedades de uva : Asamblea de Syrah, Grenache y Carignan, que ofrece intensidad, delicadeza y complejidad aromática.
Alcohol : 14%, poder de equilibrio y frescura.
Características del vino:
Ojo : Vestido rojo de granate profundo con reflejos púrpuras, evocando concentración y madurez.
Nariz : Aromas ricos en fruta negra madura (Blackberry, Black -Currant), adornado con notas de especias (pimienta negra, regaliz) y un toque de Garrigue y Vanilla.
En la boca : Un ataque grande y generoso, seguido de taninos bien fundidos. Los sabores de la fruta madura se armonizan con matices picantes y una sutil nota boscosa, ofreciendo un acabado largo y equilibrado.
Acuerdos de Mette-Vin:
EL Mas de Calas Saint Preignan Rouge va perfectamente con:
Carnes rojas a la parrilla o a fuego lento (costa de carne de res, pierna de cordero).
Platos mediterráneos (Ratatouille, berenjena a la parrilla).
Los platos en salsa (estofado de carne, osso buco).
Quesos refinados (condado, Tomme de oveja).
Sugerencia de acuerdo : Una pechuga de pato con cerezas o un hombro de cordero confitado.
Consumo y servicio:
Temperatura de servicio : Servir entre 16 ° C y 18 ° C para revelar toda la riqueza y complejidad del vino.
Preparación del vino : Se recomienda la aireación de 1 a 2 horas antes de la degustación para liberar sus aromas.
Potencial de envejecimiento : Para probar ahora para apreciar su afrutado y su estructura o mantenerse hasta 8 años para aromas más avanzados.
Compromiso y terroir:
EL Calas mas, cultivados en suelos de arcilla-limestona típica de Languedoc, beneficios de la generosa sol y el clima mediterráneo. Cada etapa de producción respeta las tradiciones locales para garantizar un vino auténtico, elegante y de alta calidad.
Oferta especial:
Aproveche la reducción del 10% con el código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €. Descubrir la riqueza y la elegancia de Mas de Calas Saint Preignan Rouge, un vino tinto perfecto para acompañar sus comidas y sus momentos de compartir.
Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Proporcionamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda saborear este vino tinto excepcional sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder todas sus preguntas.
Château Guillemin La Gaffelière
23,50 euros
🍷 Château Guillemin La Gaffelière – Saint-Émilion Grand Cru
Saint-Émilion Grand Cru 2022: frutos negros y taninos sedosos
El Château Guillemin La Gaffelière 2022 combina la riqueza del Merlot con la estructura de las variedades Cabernet. Las notas de mora y los matices de praliné aportan un toque goloso a este Saint-Émilion Grand Cru, cuya crianza en roble acompaña la fruta con elegancia.
🔍 Características principales:
Denominación: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Productor: Vignobles Fompérier
Región: Burdeos – Margen derecha
Variedades: 62 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 3 % Malbec
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Contenido: 75 cl
Vendimia: Manual
Crianza: En depósitos y barricas de roble francés
👁️ Características del vino:
Añada: 2022
Color: Rojo profundo con reflejos rubí.
Nariz: Mora, frutos negros maduros y delicadas notas amaderadas que evocan el praliné.
En boca: Sabroso y equilibrado, con taninos sedosos y una textura generosa.
Final: Persistente, afrutado y sutilmente especiado.
🍽️ Maridajes:
Su estructura y sus aromas de frutos negros acompañan a la perfección las carnes sabrosas.
Ternera: Chuletón a la parrilla o solomillo asado.
Cordero: Costillar de cordero a las hierbas.
Pato: Magret asado y patatas melosas.
Guisos: Ternera estofada o daube.
Quesos: Comté curado o tomme con carácter.
Nuestra sugerencia: magret de pato asado, cuya carne generosa armoniza con los taninos sedosos y las notas afrutadas del vino.
🕰️ Consejos de cata y conservación:
Temperatura de servicio: Alrededor de 18 °C.
Aireación: Decantar aproximadamente entre 1 y 2 horas antes de servir, probando el vino para ajustar el tiempo.
Potencial de guarda: De 5 a 10 años.
Conservación: En un lugar fresco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
🌿 Terruño y vinificación:
Procedente del viñedo de Saint-Émilion, Château Guillemin La Gaffelière se beneficia de suelos arcillo-calcáreos y arenosos. Tras la vendimia manual, el vino se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable, con maceraciones prolongadas. L’crianza combina depósitos y barricas de roble francés para desarrollar la complejidad y preservar la expresión de la fruta.
Mâcon Villages Alphonse
10,50 euros
🍷 Terres Secrètes – Alphonse Mâcon Rouge
El Gamay del Mâconnais que aporta carácter a las comidas contundentes
Grosella negra, mora y una buena presencia en boca: Alphonse Mâcon Rouge pone de relieve una faceta generosa del Gamay borgoñón. Procedente de los viñedos del Mâconnais, este tinto destaca por su intensa expresión de frutos negros, su entrada potente y una boca de gran redondez. Lejos de ser un tinto demasiado discreto, tiene personalidad suficiente para acompañar una cocina sabrosa. Una botella que merece la pena descubrir, especialmente con una andouillette del Mâconnais, un salteado de cerdo o un guiso.
🔍 Características principales
Denominación: AOC Mâcon
Productor: Vignerons des Terres Secrètes
Vino: Alphonse
Añada: 2024
Región vinícola: Borgoña – Mâconnais
País: Francia
Color: Tinto
Variedad: 100 % Gamay noir à jus blanc
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Contenido: 75 cl
Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos con fallas graníticas.
Vinificación: Maceración prefermentativa en caliente durante 12 a 18 horas, seguida de un enfriamiento y de la fermentación alcohólica.
👁️ Características del vino
Color: Rojo vivo con reflejos violáceos, luminoso y expresivo.
Nariz: Aromas intensos de grosella negra y mora, acompañados de matices de frambuesa y toques especiados.
En boca: Una entrada potente que da paso a una textura redonda y generosa. Los frutos negros ocupan el primer plano y aportan una bonita intensidad a la degustación.
Final: Persistente y armonioso, prolonga las notas de grosella negra y mora.
Estilo: Un Gamay del Mâconnais expresivo, que combina intensidad frutal, potencia y redondez.
🍽️ Maridajes:
Su expresión frutal y su presencia en boca le permiten acompañar una cocina generosa, especialmente las especialidades regionales.
Especialidad borgoñona: andouillette del Mâconnais, para una combinación regional con carácter.
Carnes: salteado de cerdo con champiñones o ternera estofada.
Embutidos: terrinas, patés y salchichón de campo.
Caza: civet o carne guisada en salsa.
Quesos: queso de cabra del Mâconnais y tomme curado.
Nuestra sugerencia: una andouillette del Mâconnais acompañada de patatas salteadas. Una combinación arraigada en el terruño, donde la generosidad del plato se encuentra con la intensidad frutal del Gamay.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: alrededor de 14 °C, para preservar la expresión de la fruta.
Preparación: abrir la botella unos minutos antes de servir. No es necesario decantarlo durante mucho tiempo.
Potencial de guarda: se recomienda disfrutarlo desde ahora para apreciar su expresión frutal y su redondez.
Conservación: mantener la botella protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer del Mâconnais:
Entre la llanura del Saona y los relieves del Mâconnais, los Vignerons des Terres Secrètes trabajan un viñedo donde el Gamay encuentra una expresión especialmente generosa. Los suelos arcilloso-calcáreos, salpicados de fallas graníticas, contribuyen a la identidad de estos tintos borgoñones.
Una vinificación en cuba con una fase de calentamiento de 12 a 18 horas, adaptada al potencial de color de las uvas. El enfriamiento posterior permite iniciar la fermentación alcohólica. Este método favorece la extracción del color y de los compuestos aromáticos, dando lugar a un vino marcado por la grosella negra y la mora.
El resultado expresa una visión golosa del Mâcon rouge: un Gamay que reivindica su fruta, su potencia y su redondez, sin perder su identidad regional.
Domaine De La Seigneurie
10,50 euros
🍷 Vino tinto – AOC Saumur Champigny
Domaine de la Seigneurie – LLa elegancia del Cabernet Franc del Loira
Domaine de la Seigneurie, de la denominación AOC Saumur Champigny, es un vino tinto excepcional que refleja toda la elegancia y finura de los terruños del Valle del Loira. Con su frescura característica, sus aromas frutales y su buena estructura, este vino seducirá a los amantes de los vinos auténticos y sutiles.
🔍 Características principales:
Nombre: Domaine de la Seigneurie
Añada: 2020
Denominación: AOC Saumur Champigny
País: Francia
Región vitivinícola: Valle del Loira
Color: Tinto
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc, que ofrece una gran frescura e intensidad aromática.
Graduación alcohólica: 12,5%, equilibrio entre ligereza y riqueza.
👁️ Perfil del vino:
Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos granates, señal de juventud y vitalidad.
Nariz: Aromas seductores de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa) y frutos negros (grosella negra, mora), acompañados de notas vegetales y un toque de especias.
Boca: Una entrada fresca y afrutada, seguida de taninos finos y bien integrados. Los sabores de frutos rojos maduros se equilibran con una hermosa mineralidad y un final elegante y persistente.
🍽️ Maridajes:
El Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny marida perfectamente con:
Carnes rojas a la parrilla o guisadas (ternera, cordero).
Aves asadas (pato, pintada).
Platos tradicionales como un pastel de carne o una tarta salada.
Los quesos ligeros de pasta blanda (queso fresco de cabra, camembert).
Sugerencia de maridaje: Asado de ternera con hierbas o magret de pato con higos.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Servir entre 14°C y 16°C para revelar toda la finura y frescura del vino.
Preparación del vino: Se recomienda airearlo ligeramente durante 30 minutos antes de la cata para liberar sus aromas.
Potencial de guarda: Este vino puede disfrutarse desde ahora por su fruta vibrante o conservarse en bodega durante 5 a 7 años para desarrollar aromas más complejos.
🌿 Compromiso y terruño:
El Domaine de la Seigneurie se cultiva en suelos calcáreos y de toba, típicos de la denominación Saumur Champigny, que confieren al vino su mineralidad y frescura únicas. La vinificación se realiza respetando las tradiciones vitivinícolas, lo que garantiza un vino de gran pureza y notable elegancia.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en todos los pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y la elegancia del Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny, un vino perfecto para realzar sus comidas y sus momentos de convivencia.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este excepcional vino tinto sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Château Balaurin Vieilles Vignes
8,50 euros
🍷 Château Balaurin Vieilles Vignes – Graves tinto
Graves 2020: un Burdeos de terruño con notas de mora y regaliz
El Château Balaurin Vieilles Vignes 2020, elaborado por Stéphane Cazaubon, presenta un perfil bordelés marcado por los frutos negros y las especias. Su estructura tánica y sus matices de cacao lo convierten en un tinto con carácter, ideal para disfrutar con una buena pieza de carne o un plato estofado.
🔍 Características principales:
Denominación: AOC Graves
Productor: Stéphane Cazaubon – Château Balaurin
Región: Burdeos – orilla izquierda
Añada: 2020
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Contenido: 75 cl
👁️ Características del vino:
Color: Granate intenso con reflejos púrpuras.
Nariz: Mora, grosella negra y especias suaves, con notas amaderadas.
En boca: Frutos negros maduros, taninos estructurados y toques de regaliz y cacao.
Final: Persistente, con notas de fruta y especias.
🍽️ Maridajes:
Carnes rojas: Entrecot a la parrilla o chuletón de buey.
Cordero: Pierna asada con hierbas.
Platos estofados: Daube de buey o buey estofado.
Quesos: Comté curado o tomme con carácter.
Nuestra sugerencia: un entrecot a la parrilla acompañado de patatas asadas, para hacer eco de las notas especiadas y la estructura del vino.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C.
Aireación: Abrir 30 minutos antes de servir y probar para seguir la evolución del vino.
Degustación: La añada 2020 puede disfrutarse desde ahora si la botella se ha conservado en buenas condiciones.
Conservación: Protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
🌿 Terruño y vinificación:
En la orilla izquierda de Burdeos, los suelos de grava característicos de una parte de la denominación Graves favorecen el drenaje de la vid. L’la crianza en barrica de roble aporta matices amaderados y especiados, que complementan los aromas de frutos negros.
Le Petit Pont
8,50 euros
🍷 Vino tinto IGP Pays d’Oc
Le Petit Pont – La Réserve: La autenticidad y la calidez del Languedoc
El Petit Pont, procedente de los generosos terruños del Languedoc, es un vino tinto sabroso y equilibrado, perfecto para acompañar comidas en buena compañía. Con sus aromas afrutados y sus taninos suaves, este vino encarna el espíritu cálido y auténtico del sur de Francia.
🔍 Características principales
Nombre: Le Petit Pont – La Réserve
Denominación: IGP Pays d’Oc
País: Francia
Región vinícola: Languedoc
Color: Tinto
Variedades de uva: Ensamblaje de Garnacha, Syrah y Merlot, que ofrece frutosidad, redondez y una gran estructura
Graduación alcohólica: 13 %, equilibrando vivacidad e intensidad
👁️ Características del vino
A la vista: Color rojo granate intenso con reflejos rubí, señal de juventud y vivacidad.
En nariz: Aromas seductores de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa) y negros (grosella negra, mora), realzados con discretas notas especiadas.
En boca: Entrada suave y afrutada, seguida de taninos aterciopelados. El vino es equilibrado, generoso en frutas maduras, con un final armonioso.
🍽️ Maridajes:
Le Petit Pont – La Réserve combina perfectamente con:
Carnes rojas a la parrilla o asadas (entrecot, solomillo)
Platos mediterráneos (ratatouille, tian de verduras)
Pasta y platos con salsa (espaguetis a la boloñesa, lasaña)
Quesos suaves (camembert, brie)
Sugerencia de maridaje: pizza sabrosa o tabla de embutidos.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: De 16 °C a 18 °C para revelar la riqueza y frescura de sus aromas.
Preparación del vino: Listo para degustar de inmediato, sin necesidad de airearlo.
Potencial de guarda: Se recomienda consumir joven, en los 1 a 3 años, para disfrutar de su fruta vibrante.
🌿 Compromiso y terruño:
Cultivado en los suelos arcilloso-calcáreos típicos del Languedoc, Le Petit Pont es fruto de un saber hacer tradicional y de la pasión por esta tierra. Encarna la autenticidad y la generosidad de los viñedos del sur de Francia.
🎁 Oferta especial:
Disfruta de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €.Descubre la sencillez y el placer de Petit Pont – La Réserve, un vino perfecto para acompañar tus momentos gastronómicos y acogedores.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
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Brouilly Domaine L'Archange
12,90 euros
🍷 Vino tinto – AOC Brouilly
Domaine L’Archange – Frescura y elegancia del Beaujolais
El Brouilly Domaine L’Archange, una auténtica joya de la denominación AOC Brouilly, encarna toda la frescura y la delicadeza de los vinos tintos del Beaujolais. Con sus aromas frutales, su agradable vivacidad y su estructura sedosa, este vino conquistará a los amantes de los vinos auténticos, perfectos para momentos de convivencia o comidas especiales.
🔍 Características principales:
Nombre: Domaine L’Archange Brouilly
Añada: 2019
Denominación: AOC Brouilly
País: Francia
Región vinícola: Beaujolais
Color: Tinto
Variedad de uva: 100% Gamay, que aporta frescura e intensidad frutal.
Grado alcohólico: 13%, ligero y perfectamente equilibrado.
👁️ Perfil del vino:
Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, señal de juventud y vitalidad.
Nariz: Aromas frescos y expresivos de frutos rojos (cereza, frambuesa, grosella) acompañados de delicadas notas florales como la violeta.
Boca: Entrada viva y sabrosa, con una textura sedosa. Los sabores de frutos rojos se equilibran armoniosamente con un ligero toque especiado. El final es fresco, largo y elegante.
🍽️ Maridajes:
El Brouilly Domaine L’Archange marida a la perfección con:
Embutidos selectos y patés.
Carnes blancas a la parrilla o asadas.
Aves (pollo de corral, pavo con hierbas).
Platos tradicionales como el buey a la borgoñona o el coq au vin.
Sugerencia de maridaje: Salchichón en brioche o ensalada de mollejas.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Servir entre 13°C y 15°C para revelar toda la frescura y sutileza de sus aromas.
Preparación del vino: Para disfrutar desde ahora y aprovechar su fruta exuberante, aunque puede evolucionar durante 3 a 5 años para desarrollar mayor complejidad.
Potencial de guarda: Hasta 5 años, ideal para apreciar su sutil evolución.
🌿 Compromiso y terruño:
Procedente de las laderas graníticas de la denominación Brouilly, el Domaine L’Archange se beneficia de un terruño único que confiere al vino su frescura y finura características. La variedad de uva Gamay, emblemática de Beaujolais, se realza mediante una vinificación tradicional que respeta el medio ambiente y los conocimientos locales.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y la elegancia del Brouilly Domaine L’Archange, un vino tinto excepcional para compartir y disfrutar.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y segura para que pueda disfrutar de este emblemático vino tinto de Beaujolais sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Morgon Le Charme
11,20 euros
🍷 Morgon Le Charme – AOC Morgon
Cru de Beaujolais: un Gamay generoso, afrutado y elegante
El Morgon Le Charme es un vino tinto de la denominación de origen controlada Morgon, uno de los diez crus de Beaujolais. Elaborado con Gamay, la variedad de uva emblemática de la región, expresa el carácter de los vinos de Morgon a través de una gran intensidad frutal, una estructura generosa y taninos que aportan profundidad a la degustación.
🔍 Características principales:
Nombre: Morgon Le Charme
Denominación: AOC Morgon
Categoría: Cru de Beaujolais
Región vinícola: Beaujolais
País: Francia
Color: Vino tinto
Tipo: Vino tinto seco
Variedad de uva: 100 % Gamay
Grado alcohólico: 13 % vol.
Contenido: 75 cl
Terruño: Viñedo de Morgon, caracterizado, entre otros aspectos, por sus suelos graníticos y pizarrosos
Estilo: Afrutado, carnoso, generoso y estructurado
👁️ Características del vino:
• Añada: 2019
• Color: Rojo rubí intenso con reflejos granates, que da cuenta de su concentración y potencial de guarda.
• Nariz: Un expresivo bouquet de frutas rojas y negras maduras, especialmente cereza y mora, acompañado de notas especiadas de pimienta y regaliz, así como de matices minerales característicos del terruño de Morgon.
• Boca: L’ataque es amplio y afrutado. Los aromas de fruta madura se combinan con un cuerpo generoso y taninos sedosos y bien integrados. Una sutil mineralidad completa el conjunto y contribuye al equilibrio del vino.
• Final: Largo y armonioso, con notas frutales, especiadas y minerales que prolongan agradablemente la degustación.
• Estilo: Un Morgon con carácter, que combina intensidad aromática, cuerpo generoso y estructura tánica.
🍽️ Maridajes:
Morgon Le Charme acompaña idealmente los platos contundentes, cuyos sabores armonizan con su estructura y su expresión frutal.
🥩 Carnes rojas: Entrecot a la parrilla, chuletón de ternera, falda de ternera o rosbif.
🍖 Cordero: Pierna asada con hierbas, paletilla confitada o tajín de cordero con especias suaves.
🍗 Aves: Pollo asado, pintada rellena o pato asado.
🍲 Platos estofados: Estofado de ternera, coq au vin y otras recetas con salsa.
🥓 Embutidos: Salchichón, terrinas, jamón de campo y tablas de embutidos.
🧀 Quesos: Comté curado, Beaufort y quesos de pasta dura.
Nuestra sugerencia: Acompáñelo con un solomillo de ternera con salsa de pimienta o un magret de pato con cerezas. La estructura del Gamay armoniza con los sabores de la carne, mientras que sus aromas afrutados y especiados prolongan la degustación.
🕰️ Consejos de cata y conservación:
Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 °C para preservar la expresión afrutada y disfrutar de la estructura del vino.
Preparación: Abrir la botella unos 30 minutos antes de servir. Se recomienda airearla ligeramente para favorecer la expresión de sus aromas.
Potencial de guarda: Se puede degustar para disfrutar de su carácter afrutado y frescura, o conservar hasta 5 a 8 años según las indicaciones de la ficha de Laboxavin y las condiciones de conservación.
Conservación: Guardar la botella protegida de la luz, en un lugar fresco y a temperatura estable, evitando cambios bruscos.
🌿 Terruño y vinificación:
El cru Morgon se encuentra en los alrededores de Villié-Morgon, en el corazón del Beaujolais. Su terruño se distingue, en particular, por suelos procedentes de la descomposición de esquistos y por la presencia de formaciones graníticas. Estas características contribuyen a la estructura y la personalidad de los vinos de la denominación.
🍷 ¿Por qué elegir Morgon Le Charme?
Una AOC Morgon, uno de los diez crus del Beaujolais.
Un vino tinto elaborado con 100 % Gamay.
La añada 2019, comercializada en Laboxavin.
Un perfil afrutado que evoca la cereza y la mora, acompañado de notas especiadas.
Un paladar amplio y generoso, con taninos sedosos.
Un final largo y armonioso, marcado por la fruta y las especias.
Armonías naturales con carnes rojas, aves asadas, platos estofados y quesos curados.
Un potencial de guarda anunciado de 5 a 8 años, según las condiciones de conservación.
El Morgon Le Charme conquistará a los amantes de los tintos del Beaujolais que buscan un vino afrutado, generoso y estructurado. Encontrará su lugar naturalmente junto a una carne a la parrilla, un plato estofado o una tabla de embutidos y quesos curados.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Faugères Abbaye Silva Plana La Closeraie
13,50 euros
🍷 La Closeraie – Abbaye Sylva Plana
Un Faugères con carácter, entre frutas maduras y la frescura de los esquistos
La Closeraie expresa la personalidad del terruño de Faugères mediante un ensamblaje de garnacha, cariñena, syrah y mourvèdre. Esta cuvée de la Abbaye Sylva Plana destaca especialmente la garnacha, que le aporta una expresión aromática generosa.
Las frutas rojas y negras maduras conforman un bouquet rico, acompañado de matices especiados. En boca, la materia es estructurada y los taninos aportan relieve, mientras que una frescura mineral equilibra el conjunto.
Un tinto mediterráneo con carácter, pensado para acompañar un buen corte de carne, una pierna de cordero o un guiso.
🔍 Características principales:
Nombre: La Closeraie
Productor: Abbaye Sylva Plana – Vignobles Bouchard
Denominación: AOP Faugères
Añada: 2023
Región vinícola: Languedoc
Variedades de uva: Garnacha, cariñena, syrah y mourvèdre
Graduación alcohólica: 14,5 % vol
Certificación: Agricultura ecológica
Contenido: 75 cl
Terruño: Esquistos, suelos arcilloso-calcáreos y mármol
👁️ Características del vino
Color: Un color rojo intenso y concentrado, característico de un vino de gran intensidad.
Nariz: Un bouquet complejo y armonioso, dominado por frutas rojas y negras maduras, con matices especiados y mediterráneos.
Boca: Una materia generosa y estructurada, marcada por la garnacha. Los taninos acompañan los sabores frutales, mientras que la mineralidad aporta una agradable frescura.
Final: Persistente y equilibrado, con una expresión frutal y una agradable presencia en boca.
🍽️ Maridaje:
La Closeraie acompaña especialmente bien los platos con carácter y las recetas que se cocinan a fuego lento.
🥩 Carnes rojas: entrecot a la parrilla, chuletón de ternera y cortes de ternera asados.
🍖 Cordero: pierna de cordero de granja y costillar de cordero con hierbas.
🦌 Caza: paté de liebre y preparaciones de caza menor.
🍲 Guisos: estofado de ternera y platos en salsa.
🐟 Pescados: pescados en salsa, según la recomendación del productor.
Nuestra sugerencia: pierna de cordero de granja asada con hierbas provenzales. Los sabores de la carne y las hierbas combinan con la riqueza de la Garnacha y la estructura del vino.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 16 y 18 °C.
Preparación: abrir la botella un poco antes de servirla. Una ligera aireación puede ayudar al vino a desarrollar plenamente su expresión aromática.
Potencial de guarda: agradable para degustar desde ahora, este vino también puede evolucionar en bodega durante 3 a 4 años, si se conserva en buenas condiciones.
Conservación: guardar la botella tumbada, protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
En el corazón de Faugères, la Abbaye Sylva Plana cultiva sus viñedos con métodos ecológicos sobre suelos que combinan esquisto, arcilla calcárea y mármol. La Closeraie reúne cuatro variedades mediterráneas, con un papel destacado para la Garnacha.
La vendimia se realiza a mano. La Cariñena y la Monastrell se someten a una maceración carbónica, mientras que la Syrah y la Garnacha pasan por una maceración prolongada. El trabajo por parcelas y las vinificaciones adaptadas a cada variedad le dan a este vino su identidad y equilibrio.
Les 3 Rives
8,90 euros
🍷 Les 3 Rives 2024 – Vignobles Foncalieu
Un Minervois ecológico de intensas frutas negras y matices especiados
Les 3 Rives 2024 revela una expresión generosa del Minervois a través de un coupage de Grenache y Syrah. Procedente de un viñedo cultivado con métodos ecológicos, este tinto extrae su personalidad de los suelos franco-arenosos y pizarrosos situados al pie de la Montagne Noire.
La Grenache aporta la riqueza de la fruta, mientras que la Syrah completa el conjunto con sus matices especiados. En nariz, las frutas negras maduras, especialmente la grosella negra y el arándano, se combinan con notas de regaliz. En boca, la textura tiene presencia y los taninos aportan una estructura marcada.
Un tinto mediterráneo con carácter, ideal para acompañar carnes a la parrilla y platos contundentes.
🔍 Características principales:
Nombre: Les 3 Rives
Productor: Les Vignobles Foncalieu
Denominación: AOP Minervois
Añada: 2024
Región vitivinícola: Languedoc – Minervois
País: Francia
Color: Tinto
Variedades de uva: 80 % Grenache, 20 % Syrah*
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Certificación: Agricultura ecológica
Contenido: 75 cl
Embotellador: Les Vignobles Foncalieu – Arzens
👁️ Características del vino:
Color: Un color rojo oscuro, casi negro, con reflejos violáceos.
Nariz: Un generoso bouquet de frutas negras maduras, dominado por el arándano y la grosella negra, acompañado de notas especiadas de regaliz y zan.
Boca: Una textura con mucha presencia, marcada por los sabores de grosella negra. Los taninos firmes y estructurados aportan profundidad a la cata, manteniendo un bonito equilibrio.
Final: Persistente, con notas de frutos negros y especias.
🍽️ Maridajes:
La estructura y la intensidad aromática de 3 Rives lo convierten en el acompañante ideal de platos contundentes y carnes con carácter.
🥩 Ternera: chuletón a la parrilla, entrecot y falda con chalotas.
🍖 Cordero: pierna asada, jarrete de cordero confitado y chuletas a la parrilla.
🦌 Caza: civet de jabalí y piezas de caza en salsa.
🍲 Guisos: daube de ternera y platos con especias suaves.
🧀 Quesos: quesos curados de pasta dura y queso de oveja tipo tomme.
Nuestra sugerencia: pierna de cordero asada con ajo y romero. Las notas especiadas del vino prolongan las de las hierbas, mientras que la Garnacha acompaña generosamente la carne.
🕰️ Consejos de degustación y conservación:
Temperatura de servicio: entre 15 y 17 °C.
Preparación: abrir la botella unos 30 minutos antes de servir para dejar que el vino se exprese.
Potencial de guarda: agradable para degustar desde ahora, este Minervois también puede evolucionar en bodega durante algunos años si se conserva en buenas condiciones.
Conservación: guardar la botella protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable.
🌿 Terruño y saber hacer:
Al pie de la Montaña Negra, el viñedo de 3 Rives se extiende sobre suelos arenosos, limosos y pizarrosos, en un entorno mediterráneo especialmente soleado.
Elaborado con uvas de agricultura ecológica, este vino da protagonismo a la Garnacha y la Syrah. Tras el despalillado, las uvas se vinifican según el método tradicional y, a continuación, el vino envejece en depósitos de acero inoxidable para preservar su expresión frutal y especiada.
Château Mourgues du Grès
11,90 euros
🍷 Vino tinto Les Galets
Costières de Nîmes: Un vino ecológico, auténtico y mediterráneo
El Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges, de la denominación AOP Costières de Nîmes, es un vino tinto ecológico que encarna la riqueza y la pureza de los terruños mediterráneos. Elaborado respetando el medioambiente, este vino seduce por su intensidad aromática, su estructura aterciopelada y su equilibrio perfecto.
🔍 Características principales:
Nombre: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges
Denominación: AOP Costières de Nîmes
Añada: 2020
Certificación: Vino ecológico
País: Francia
Región vinícola: Valle meridional del Ródano
Variedades de uva: Mezcla de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan y Marselan, que aporta delicadeza, intensidad y complejidad
Graduación alcohólica: 14 %, equilibrando potencia y frescura
👁️ Perfil del vino:
Vista: Color rojo violáceo intenso, que revela concentración y madurez
Nariz: Ramo expresivo de frutos rojos y negros (cereza, mora, grosella negra), realzado por notas de garriga, especias suaves y un toque de regaliz
Boca: Entrada generosa y sedosa, seguida de taninos elegantes y bien integrados. Los sabores de fruta madura se realzan con una frescura mineral y toques especiados. Final largo, armonioso y equilibrado
🍽️ Maridaje:
Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 marida a la perfección con:
Las carnes rojas a la parrilla o guisadas (chuletón de buey, cordero en costra de hierbas)
Los platos tradicionales mediterráneos (ratatouille, tajín de cordero)
Los guisos a fuego lento (daube provenzal, bœuf bourguignon)
Los quesos curados (tomme de oveja, comté)
Sugerencia de maridaje: Carré de cordero asado con hierbas de Provenza o magret de pato con especias
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Servir entre 16°C y 18°C para revelar plenamente sus ricos aromas y su complejidad
Preparación del vino: Se recomienda airearlo de 1 a 2 horas antes de degustarlo para liberar sus aromas
Potencial de guarda: Disfrútelo ahora por su frescura y generosidad, o guárdelo durante 8 a 10 años para que desarrolle aromas más sutiles y complejos
🌿 Compromiso y terruño:
El Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 procede de los característicos suelos de cantos rodados de Costières de Nîmes. Con certificación ecológica, este vino refleja el compromiso de la finca con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Este terruño único, realzado por una generosa exposición al sol y prácticas vitícolas sostenibles, confiere al vino su potencia y su frescura excepcionales.
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Château Guibeau
13,90 euros
🍷 Vino tinto Puisseguin Saint-Émilion
Château Guibeau: L'Elegancia natural de Burdeos
El Puisseguin Saint-Émilion ecológico es un vino tinto refinado procedente de una de las denominaciones satélite más prestigiosas de Saint-Émilion. Elaborado con respeto por la naturaleza y el terruño bordelés, este vino seduce por su riqueza aromática, sus taninos sedosos y su estructura elegante. Una opción ideal para los amantes de los vinos auténticos y equilibrados.
🔍 Características principales:
Nombre: Puisseguin Saint-Émilion ecológico
Denominación: AOC Puisseguin Saint-Émilion
Certificación: Vino ecológico
País: Francia
Región vinícola: Burdeos
Color: Tinto
Variedades de uva: Principalmente Merlot, acompañado de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, que aportan redondez, frescura y estructura
Graduación alcohólica: 14%, que equilibra riqueza y elegancia
👁️ Perfil del vino:
A la vista: Color rojo rubí intenso con reflejos granates, que revela madurez y concentración
En nariz: Generosos aromas de frutas negras maduras (mora, grosella negra), ciruela y cereza confitada, enriquecidos con notas amaderadas (vainilla, cacao) y un sutil toque especiado
En boca: Entrada amplia y aterciopelada, seguida de taninos redondos y sedosos. Los sabores afrutados y amaderados se armonizan a la perfección y ofrecen un final largo, equilibrado y elegante
🍽️ Maridaje:
El Puisseguin Saint-Émilion ecológico combina a la perfección con:
Las carnes rojas a la parrilla o cocinadas a fuego lento (entrecot, ternera estofada)
Los platos cocinados a fuego lento o con salsa (cordero confitado, daube provenzal)
Las piezas de caza nobles (civet de corzo, pato salvaje)
Los quesos curados de pasta dura (comté, tomme de oveja)
Sugerencia de maridaje: Solomillo de ternera con champiñones o un gratinado de verduras de temporada
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C para revelar plenamente la riqueza y complejidad de este vino
Preparación del vino: Se recomienda airearlo de 1 a 2 horas antes de degustarlo para liberar todos sus aromas
Potencial de guarda: Este vino ecológico puede degustarse ahora por su frescura y generosidad o conservarse hasta 10 años para desarrollar aromas más complejos y refinados
🌿 Compromiso y terruño:
El Puisseguin Saint-Émilion ecológico procede de viñedos cultivados según los principios de la agricultura ecológica, en suelos arcillo-calcáreos típicos de la denominación. Este excepcional terruño, junto con una vinificación respetuosa con el medio ambiente, garantiza un vino puro y auténtico, que refleja la riqueza de la naturaleza.
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Orca
13,50 euros
🍷 Orca – Marrenon | AOP Ventoux
El Ventoux de las grandes añadas, procedente de vides muy viejas de Garnacha
Orca no es un vino que se elabore todos los años. Marrenon lo reserva para las añadas consideradas lo bastante buenas como para expresar todo el potencial de sus viejas vides de Garnacha. Esta selección da lugar a un tinto con carácter, marcado por la guinda, la grosella negra y la frambuesa, con matices de tabaco rubio y especias suaves. Su crianza en barricas francesas acompaña una materia rica y unos taninos redondos, mientras que el final revela notas de garriga y tostado. Un vino gastronómico para los amantes de los tintos profundos que buscan una botella elaborada hasta el último detalle.
🔍 Características principales:
Nombre: Orca
Productor: Marrenon
Denominación: AOP Ventoux
Añada: 2023
Región vinícola: Valle del Ródano meridional
País: Francia
Color: Tinto
Variedades: 90 % Garnacha tinta, 10 % Syrah
Grado de alcohol: 15%
Terruño: Parcelas arcilloso-gravosas muy pedregosas, orientadas al sur del Mont Ventoux
Rendimiento: Aproximadamente 28 hl/ha
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada, maceración de 20 a 30 días con extracciones suaves
Crianza: En barricas de roble francés
Contenido: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
👁️ Perfil del vino:
Color: Rojo profundo e intenso.
Nariz: Un bouquet maduro en torno a la guinda, la grosella negra y la frambuesa, acompañado de tabaco rubio y especias suaves.
Boca: Un volumen rico y estructurado, sostenido por taninos de madera bien integrados. La degustación mantiene una agradable frescura a pesar de la madurez de la fruta.
Final: Persistente y complejo, con matices de garriga y tostado.
🍽️ Maridajes:
Orca merece una cocina a la altura de su estructura y profundidad aromática:
Magret de pato asado
Paletilla de cordero confitada al horno
Estofado de caza
Chuleta de vacuno madurada
Tajín de cordero con especias
Chocolate negro intenso para un maridaje más atrevido
Nuestra sugerencia: Una paletilla de cordero confitada durante varias horas con romero y ajo. La intensidad del plato acompaña la estructura del vino y resalta sus matices especiados.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: Alrededor de 17 °C.
Preparación: Decantar unas 3 horas antes de la degustación, según las recomendaciones del productor.
Conservación: potencial de guarda de 10 a 15 años.
🌿 Terroir y saber hacer:
Orca nace en las laderas meridionales del Mont Ventoux, en parcelas arcillosas y pedregosas con abundantes cantos rodados. Las noches frescas y las diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen una maduración progresiva de las uvas.
Las Garnachas, vendimiadas muy tarde, a mediados de octubre, proceden principalmente de viñas muy viejas cultivadas con bajos rendimientos. Tras una maceración prolongada de 20 a 30 días, el vino se cría en barricas francesas.
Marrenon busca así una estructura sedosa y una expresión aromática profunda, sin perder la identidad de la Garnacha.
Cruz Alta
10,90 euros
🍷 Vino tinto – Argentina
Cruz Alta Syrah-Malbec 2023: fuerza, fruta y aromas especiados
Un expresivo ensamblaje de Syrah y Malbec, procedente de los viñedos de Mendoza, que combina la potencia de la fruta negra, el equilibrio de los taninos y notas especiadas, con una agradable frescura. Un vino intenso y generoso, perfecto para quienes disfrutan de los tintos con cuerpo.
🔍 Características principales:
Productor / Marca : Cruz Alta, Mendoza, Argentina.
Región : Mendoza, de clima vigoroso, gran altitud en muchas zonas y notables amplitudes térmicas.
Cuvée : Syrah-Malbec
Añada : 2023
Variedades de uva : Syrah y Malbec (ensamblaje); proporción exacta no especificada.
Graduación alcohólica : aproximadamente 13 % vol.
Vinificación y crianza : vinificación estándar en tinto (fermentación de las variedades ensambladas), probable uso de barricas o depósitos para la crianza, según el estilo de Mendoza, con posible tostado de la madera, aunque no está confirmado. (Supuesto que debe ajustarse)
👁️ Perfil del vino:
Vista : Color rojo intenso, con reflejos púrpura, típico de un ensamblaje de Malbec y Syrah.
Nariz: aromas intensos de frutas negras (mora, ciruela), notas especiadas (pimienta negra, especias cálidas), quizá un toque floral o ahumado según la crianza.
Boca: cuerpo medio a intenso, taninos presentes pero suaves, buena acidez y un final persistente con notas de fruta y especias.
🍽️ Maridajes:
Marida muy bien con:
Carnes rojas a la parrilla o en salsa (ternera, cordero)
Platos picantes (como los de la cocina latinoamericana, BBQ)
Platos con salsa de tomate intensa, pizzas con ingredientes contundentes
Quesos curados, platos rústicos
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: aproximadamente 16-18 °C para expresar bien los aromas y aportar redondez a los taninos.
Potencial de guarda: para degustar desde ahora por su vivacidad, pero también apto para envejecer de 2 a 4 años según las condiciones y desarrollar complejidad.
🌿 Terruño y compromiso:
Procedente de un viñedo de Mendoza, región conocida por sus suelos bien drenados, su altitud y su clima cálido durante el día y más fresco por la noche, lo que permite una buena maduración y conserva la frescura aromática. Los compromisos exactos (ecológicos, prácticas sostenibles, etc.) deben verificarse con el proveedor.
🚚 Entrega y garantía:
Entrega cuidadosa: su botella será enviada en condiciones óptimas. Satisfacción garantizada: nuestro equipo estará a su lado hasta su primer sorbo.
Syrault
16,20 euros
🍷 Vino tinto – Vino de Francia
Domaine Berry‑Althoff – Syrault: Elegante y goloso
Un vino tinto, ecológico y biodinámico (en conversión Demeter), elaborado con una mezcla de Syrah & Cinsault vendimiadas a mano. Procedente de terruños calizos del Gard, este vino revela una delicadeza poco común y una bebibilidad refrescante.
🔍 Características principales:
Productor : Domaine Berry‑Althoff (Imogen Berry & Robin Althoff), situado en Aubais & Aujargues (Gard), 10 ha con certificación ecológica y biodinámica Demeter.
Denominación : Vino de Francia
Cuvée : Syrault 2023
Contenido : 75 cl
Uvas & terruño : 65 % Syrah sobre caliza Hauteriviense, 35 % Cinsault sobre caliza Valanginiense.
Grado alcohólico : 13,5 % vol.
Vinificación : Despalillado total, maceración por infusión durante 7 días a 20‑22 °C, fermentación con levaduras autóctonas, crianza de 8 meses en depósito de acero inoxidable, sin sulfitos añadidos – SO₂ total no detectable.
👁️ Perfil del vino:
Vista : Granate intenso y limpio.
Nariz : Aromas elegantes de grosella y arándano, con matices mentolados y violáceos, y hierbas mediterráneas.
En boca: Vivaz y fácil de beber, con una estructura delicada, una acidez refrescante y un final afrutado persistente; perfecto para compartir.
🍽️ Maridaje:
Ideal para:
Pizzas y fiestas de pasta con amigos.
Embutidos o carnes a la parrilla ligeras.
💡 Sugerencia: ¡el acompañamiento festivo y desenfadado por excelencia!
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura de servicio: 15–17 °C
Preparación: No es necesario decantarlo; está listo para beber desde ahora.
Potencial de guarda: Para degustar joven, hasta los 5 años, pero sobre todo en los 2 a 3 años para conservar su frescura.
🌿 Terruño & Compromiso:
Parcelas sobre caliza rodada y arcilla del Ródano, con exposición mediterránea.
Viticultura ecológica, en conversión a la biodinámica Demeter; vinificación sin insumos, levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos.
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Cuvée a la antigua
9,00 euros
🍷 Vino tinto – Beaujolais Nouveau
Domaine Joubert – Cuvée a l’Ancienne 2024: auténtico, afrutado y natural
Un Beaujolais Nouveau 2024 típico, elaborado según el método tradicional «a la antigua». Natural, sin filtrar, sin sulfitos añadidos, generoso y vibrante, ofrece la expresión pura de la uva Gamay en este terruño familiar.
🔍 Características principales:
Bodega: Domaine Marcel Joubert (5 generaciones, sur de Beaujolais)
Denominación: Beaujolais Nouveau
Añada: 2024
Certificación: Agricultura ecológica (viñedos certificados, vino natural)
Contenido: 75 cl
Variedad de uva: 100 % Gamay
Graduación alcohólica: 14 % vol. (añada soleada)
Vinificación: Breve maceración semicarbónica con racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos y sin filtrar
👁️ Perfil del vino:
Vista: Rojo púrpura intenso y brillante
Nariz: Aromas expresivos de frutos rojos pequeños (cereza, frambuesa), notas florales y delicadamente especiadas
Boca: Suave, sabroso y jugoso, con taninos redondos, una agradable acidez y un final afrutado y refrescante – un vino para disfrutar de inmediato
🍽️ Maridaje:
Perfecto con:
Embutidos, tapas, pollo asado, quiches.
💡 Sugerencia: bufé informal, tablas de aperitivos – festivo y acogedor.
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura de servicio: 12–14 °C.
Preparación: Servir fresco, listo para beber desde que se comercializa.
Potencial de guarda: Para disfrutar en los próximos 6 a 12 meses y conservar su frescura.
🌿 Compromiso & Terruño:
Viticultores con certificación ecológica, tradición familiar en suelos graníticos y volcánicos.
Vino natural: sin sulfitos añadidos, sin filtrar, levaduras autóctonas, vendimia manual.
🎁 Oferta especial:
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🚚 Entrega & Garantía:
Entrega rápida y cuidadosa: reciba su vino joven sin demora.Su satisfacción es nuestra prioridad — nuestro equipo le acompaña en cada etapa.