Rue des Poulies

30,00 euros

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30,00 euros

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Description

🍇 Rue des Poulies Blanc – Famille de Boel France

AOC Saint-Joseph Blanc : ÉlĂ©gance MinĂ©rale et Raffinement du RhĂŽne Septentrional

Le Rue des Poulies Blanc est une cuvĂ©e confidentielle de la Famille de Boel France, Ă©laborĂ©e au cƓur de l'appellation Saint-Joseph sur les coteaux granitiques de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Issu de vieilles vignes situĂ©es Ă  Saint-Jean-de-Muzols, ce vin exprime toute la noblesse des grands blancs rhodaniens.

L'association de la Marsanne et de la Roussanne offre un vin Ă  la fois ample, complexe et raffinĂ©, oĂč la richesse aromatique s'Ă©quilibre parfaitement avec une belle fraĂźcheur minĂ©rale.


🔍 CaractĂ©ristiques principales :

‱ Nom : Rue des Poulies Blanc
‱ Appellation : AOC Saint-Joseph Blanc
‱ MillĂ©sime : 2023
‱ Producteur : Famille de Boel France
‱ RĂ©gion viticole : VallĂ©e du RhĂŽne Septentrionale
‱ Pays : France
‱ Couleur : Vin blanc sec
‱ CĂ©pages : 50 % Marsanne, 50 % Roussanne
‱ Terroir : Sols granitiques de Saint-Jean-de-Muzols
‱ DegrĂ© d’alcool : 13,39 %
‱ Style : Ample, minĂ©ral et gastronomique


đŸ‘ïž CaractĂ©ristiques du Vin :

‱ Robe : Jaune dorĂ© brillant aux reflets lumineux.

‱ Nez : ArĂŽmes raffinĂ©s de chĂšvrefeuille, poire jaune, amande fraĂźche et fruits Ă  noyau accompagnĂ©s d'une belle profondeur aromatique.

‱ En bouche : Attaque ample et Ă©lĂ©gante, texture gĂ©nĂ©reuse apportĂ©e par l'Ă©levage sur lies, fraĂźcheur minĂ©rale remarquable et longue finale persistante sur les fruits mĂ»rs et les notes pierreuses.


đŸœïž Accords Mets–Vin :

Le Rue des Poulies Blanc accompagne idéalement :

‱ Noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es
‱ Homard et langoustines
‱ Poissons nobles en sauce
‱ Volaille à la crùme
‱ Risotto aux champignons
‱ ComtĂ© affinĂ© et Beaufort

Suggestion : Saint-Jacques snackées, crÚme légÚre au safran et risotto crémeux pour mettre en valeur toute la richesse aromatique et la minéralité du vin.


đŸ•°ïž Consommation et Service :

‱ TempĂ©rature de service : 10 Ă  12 °C

‱ PrĂ©paration : Ouvrir 20 Ă  30 minutes avant dĂ©gustation afin de permettre au vin d'exprimer toute sa complexitĂ©.

‱ Potentiel de garde : 6 à 10 ans selon les conditions de conservation.


🌿 Engagement et Terroir :

Les raisins proviennent d'une parcelle d'environ 40 ans implantée sur les coteaux granitiques de Saint-Jean-de-Muzols, l'un des secteurs historiques de l'appellation Saint-Joseph. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité du fruit.

La Famille de Boel travaille selon les principes de la biodynamie et privilégie les fermentations naturelles. Le vin est élevé sur lies afin de développer sa texture et sa complexité aromatique tout en conservant une remarquable fraßcheur.


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